Beyaz kuş üzümü şarabı: Evde yemek pişirmek için adım adım 4 basit tarif

Beyaz kuş üzümü şarabının hazırlanması bir dizi ardışık eylemi içerir. Lezzetli ve aromalı bir içecek elde etmek için doğru hammaddeleri seçmeniz gerekir. Hazırlama teknolojisine uyum da önemlidir. Bugün, kuş üzümü şarabı üretiminde mükemmel sonuçlar elde etmeye yardımcı olan birçok ilginç tarif bilinmektedir.

Yararları ve zararları

Bu şarap birçok değerli içerik içerir.

Beyaz frenk üzümü vücuda büyük faydalar sağlar:

1. Anemi, beriberi ve akciğer enfeksiyonlarını önlemek için kullanılabilir.
2. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur, felç ve kalp krizi riskini az altır, kan kolesterolünü düşürür. Meyveler ayrıca kan basıncı parametrelerini de düşürür.
3. Sıcak bir içecek viral enfeksiyon belirtilerine yardımcı olur.
4. Bakterisidal özelliklere sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
5. Berry suyu vücudu ağır metallerden, tuzlardan, toksik maddelerden temizler.

Frendi üzümü bileşimi çok fazla C vitamini içerir. Aynı zamanda, alevlenme ve diyabet aşamasında sindirim sistemi patolojileri ile şarap içilmemelidir. Kompozisyon çocukların erişemeyeceği yerlerde saklanmalıdır. Ayrıca alkol bağımlısı kişilere verilmemelidir.

Beyaz kuş üzümü şarabı yapma özellikleri

Frendi üzümü şarabı üretiminin belirli özellikleri vardır:

1. Bu içecek için sadece olgun meyveler uygundur. Yapraklardan ve fırçalardan temizlenmeleri gerekir. Aksi takdirde ürün ekşi bir tat alacaktır. Meyvelerin yıkanması önerilmez. Yüzeylerinde doğal mayalar bulunur.
2. Ardından ürün uygun bir kaba katlanmalı ve iyice yoğurulmalıdır. Beyaz frenk üzümünden elde etmek zordur. Bu nedenle posa su ile dökülüp şeker koyularak 3 gün ılık bir yerde bekletilmelidir.

İçerik Seçim Kuralları

Şarap sadece olgun meyvelerden yapılmalıdır. Beyaz kuş üzümü eşit olmayan bir şekilde olgunlaştığını dikkate almanız önerilir. İstenilen olgunluğa ulaşmak için meyveler güneşe konulmalı ve birkaç gün bekletilmelidir.

Şarap yapmadan önce meyveleri ayırmanız önerilir. Aynı zamanda çürük veya küflü meyveleri çıkarmaya değer.

Bu yapılmazsa, içki bozulabilir.

Evde kuş üzümü şarabı nasıl yapılır

Kuş üzümünden lezzetli ve sağlıklı şarap elde etmenizi sağlayan birçok tarif var.

Mayasız eldivenle kolay tarif

Bu tarife göre bir içecek yapmak için şunları yapmanız gerekir:

1. Böğürtlenleri soyun ve ellerinizle ezin.
2. 1 litre su ve 400 gram şeker koyun. İyice karıştırın.
3. Kabı gazlı bezle kapatın ve sıcak bir yere koyun. Sıcaklık + 18-25 derece olmalıdır. Kompozisyonun periyodik olarak müdahale etmesi önerilir. Bu her 12 saatte bir yapılmalıdır.
4. 1-2 gün içinde fermantasyon belirtileri ortaya çıkacaktır. Bu noktada meyve suyu süzülmeli ve başka bir kaba dökülmelidir.
5. 2 litre suyu 70-90 dereceye ısıtın, marc'a ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı soğutun ve tülbentten sıkın. Sıvıyı meyve suyuyla birleştirin.
7. Kabın üzerine bir tıbbi eldiven koyun ve içinde bir delik açın.
8. 4 gün sonra su contasını çıkarın, 500 mililitre şırayı boş altın ve içine 300 gram şeker karıştırın. Şurubu geri dökün ve eldiveni tekrar takın.
9. 3 gün daha 300 gram şeker ekleyin.
10. Fermantasyon 25-60 gün sürer. Tamamlanması, eldivenin havası indirilerek belirlenebilir.
11. Şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

Maya ile

Böğürtlenleri yıkamanız gerekiyorsa maya kullanmanız gerekecek. Bu tarif için şunları almanız gerekiyor:

• 10,4 litre su;
• 4 kilo kuş üzümü;
• yarım kaşık kuru maya;
• 3.6 kilogram şeker.

İçecek yapmak için, meyveler ezilmeli, su, yarım toz şeker ve maya ile karıştırılmalıdır.Boynuna bir su contası koyarak ılık bir yere koyun. Kalan şeker 5 gün ara ile kaba ilave edilmelidir. Sıcak suda çözülmelidir. Şeker ilave edildikten bir ay sonra şarap süzülmeli ve sıkıca kapatılmalıdır.

Müstahkem şarap

Sert şarap sevenler için bu tarif uygundur:

• 500 mililitre votkadan 5 litre şaraba;
• 6 kilo beyaz kuş üzümü;
• 3 kilo şeker.

Adım adım üretim süreci şunları içerir:

1. Bir bardak çileği 100 gram şekerle ezerek bir başlangıç yapın. Sıcak bir yerde 3 gün bekletin.
2. Fermantasyon sürecini güçlendirdikten sonra kalan meyvelerin suyunu ekleyin, 2,45 kilo şeker ekleyin ve karıştırın.
3. Su contasını takın.
4. Çökelti altta olduğunda, şarap boş altılmalıdır.
5. Votka ekleyin ve bir hafta bekletin.
6. Şarapta şekeri eritin ve kaba dökün.
7. Süzün ve şişe. İçecek serin bir yerde olgunlaşmalıdır. Bu 3 aydır devam ediyor.

Votka çeşidi

Bu tarif için şunlara ihtiyacınız var:

• 400 gram çilek;
• 1 litre votka;
• 200 gram şeker;
• biraz vanilya.

İçecek yapmak için kuş üzümü bir kavanoza konulmalı, şeker eklenmeli ve yoğurulmalıdır. Votka dökün ve karıştırın. Kabı hava geçirmez şekilde kapatın ve 20 gün bekletin. Tadı süzün ve değerlendirin. Gerekirse, şeker ekleyin ve tadı dengelemek için içeceği buzdolabına koyun. Bu 2-3 gün sürecek.

Depolama şartları ve koşulları

Ev yapımı şarap +15 derecede saklanmalıdır. Gösterge +5 dereceden azsa, içecek bulanıklaşacaktır. Daha yüksek ayarlar fermantasyon sürecini yeniden başlatacaktır. İçeceği iyi havalandırılan bir alanda saklayın. Şişeler yatay olarak yerleştirilmelidir.

Nem parametreleri önemsiz değildir. %60-80'den fazla olmamalıdır. Ayrıca güçlü aroması olan ürünlerin yanına şarap konulmamalıdır.

Beyaz kuş üzümü şarabı mükemmel bir tada sahiptir. Bir içecek hazırlarken iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayan birçok tarif var. Bu, herkese en iyi seçeneği seçme fırsatı verir.

Tavsiye