Kış için beyaz kuş üzümü kompostosu: Yemek pişirmek için 9 basit tarif

Kırmızı ve siyah kuş üzümünden kışa tatlı hazırlıklar yapılır. Ve sadece birkaçı beyaz meyveleri toplamaya cesaret ediyor. Beyaz kuş üzümü kırmızı ve siyah arasında bir geçiştir. İlkinden ekşilik, ikincisinden tatlılık aldım. Beyaz kuş üzümü sadece reçel ve konserve hazırlamak için değil aynı zamanda komposto yapmak için de kullanılır.

Kış için kuş üzümü kompostosu yapma özellikleri

İşlem aşağıdaki adımlardan oluşur:

• meyve toplama;
• üzüm üzümü hazırlığı;
• kapların hazırlanması;
• yemek pişirme;
• yuvarlanıyor.

Komposto, kış için diğer dikişler kadar basit bir şekilde hazırlanır.

Böğürtlenlerin toplanması ve ön hazırlığı

Meyve hasadı sıcak ve kuru havalarda gerçekleşir. Hem büyük hem de küçük meyveler konserveye tabidir. Ana şey hasarlı, olgunlaşmamış ve fazla olgunlaşmamış olmalarıdır.

Meyveler dallarla birlikte kesilir. Her meyveyi ayrı ayrı toplamak mümkündür, ancak bu çok zaman ve çaba gerektirecektir. Hasat edilen kuş üzümü dalları uzun mesafelere taşınacaktır.

Üzümün hazırlanan kısmı taşınır. Çöpler, yapraklar, böcekler, yeşil ve şımarık meyveler atılır. Dallardan böğürtlen toplamak pişirme sürecini hızlandıracağı için tavsiye edilmez.

Kevgir ayıklanmış kuş üzümü ile doldurulur ve seviye meyvelerin üzerinde olacak şekilde suya indirilir. Bu formda meyveler, kirlilik derecesine bağlı olarak 10 ila 25 dakika arasında olmalıdır. Bundan sonra kevgir sudan çıkarılır ve meyveler akan su altında düşük basınçla yıkanır.

Islatmak kiri yumuşatır ve temizlemeyi kolaylaştırır.

Kapların hazırlanması için kurallar

Şurup hazırlamak için pişirme kaplarından büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Komposto 1, 1.5, 2 ve 3 litrelik kavanozlarda kapatılır. Kaplar temiz olmalı ve sıcak buharla sterilize edilmelidir.

Beyaz kuş üzümü kompostosu nasıl yapılır?

Klasik tarife göre sadece çilek kullanılarak veya diğer meyvelerin eklenmesiyle kapatılır. İçecek sterilizasyon ile veya sterilizasyon olmadan hazırlanabilir. Her iki durumda da lezzetli oluyor.

Kolay komposto tarifi

Sterilizasyonlu komposto hazırlamak daha uzun sürer ve içeceğin uzun süre saklanması planlanıyorsa uygundur. Bu durumda, çok miktarda şeker eklemeye gerek yoktur. Süreç nasıl görünüyor:

1. Frendi üzümü hazırlanan kavanozlara dökülür.
2. Şurup su ve şeker bir tencerede kaynatılır.
3. Sıvı kaynadıktan sonra biraz soğuyunca kaplara dökülür.
4. Sterilizasyon kabının altı, kavanozların yerleştirildiği bir matla kaplıdır.
5. Kavanozların üstleri kapaklarla kapatılır ve tencereye su dökülür. Sıvı seviyesi, kutuların daralmasıyla eşleşmelidir.
6. Sterilizasyondan sonra kavanozlar sırayla tavadan çıkarılır ve kapaklarla sarılır.

1 litre kavanozlar 20 dakika içinde sterilize edilebilir. En büyüğü 3 litredir, süre 35 dakikaya çıkar.

Hızlı Tarif

İçecek malzemeleri:

• beyaz frenk üzümü;
• su;
• şeker.

Adım pişirme:

1. Sterilize edilmiş kavanozların 1/3'ü böğürtlenlerle doludur.
2. Su şekerle karıştırılır ve kaynatılır.
3. Şurup kaynadıktan sonra kaynamaya devam ederken kavanozlar hemen doldurulur ve sarılır.
4. Bitmiş kap ters çevrilir ve bir battaniye ile örtülür.

Birçok ev kadını frenk üzümü kompostosu sterilize edilmesi gerekmediğini iddia ediyor. Böğürtlenlerin içindeki asit, içeceğin uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Portakal ilavesiyle

Turunçgiller kuş üzümü ile iyi gider. 3 litrelik kavanoz başına 1 ila 3 dilim meyve alınır. Pek çok faydalı madde içerdiğinden kabuğu çıkarılmaz.

Ahududu çeşidi

Beyaz kuş üzümü rengi yoktur, bu nedenle ahududu sadece lezzetten daha fazlası için kullanılır. Ortaya çıkan içecek narin bir pembe renk tonu kazanır. Soğuk algınlığı için mükemmel bir çaredir. Soğuk kış aylarında vücudu vitaminlerle doyurur.

Kirazlı

Üzüm üzümü ve vişne kompostosu en başarılı kombinasyonlardan biridir. Sıvının rengi kırmızı meyvelerin miktarına bağlıdır. Kiraz ne kadar fazla olursa, içecek o kadar koyu ve zengin olur. Kavanozu açarken kompostonun çok konsantre olduğu ortaya çıkarsa, soğuk kaynamış su ile seyreltilir.

Elmalar ve kızılcıklarla

Tatlı elmalar ve ekşi kızılcıkların eklenmesi, beyaz kuş üzümü tadının ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. Tat tercihlerine bağlı olarak herhangi bir çeşit elma alınır. Bileşenlerin oranları ayrı ayrı seçilir. Miktardakilerin çoğu beyaz kuş üzümü olmalıdır. Ardından kızılcıklar ve son olarak da elmalar gelir.

Bektaşi üzümü ve ahududu ile

Olgun meyveler komposto yapmak için kullanılır. Ahududu hem sarı hem de kırmızı için uygundur. Bektaşi üzümü kullanımdan önce soyulur.

Bitmiş içeceğin inanılmaz bir tadı var. Kavanozu açtığınızda, meyve aromasını hissedebilirsiniz. Ahududular çok tatlıysa daha az şeker kullanın.

Kuru üzüm ve tarçın ile

Klasik tarife göre içecek hazırlama. Alt frenk üzümü meyveleri ile kaplıdır. Bir kavanoz 10 ila 20 adet içerir. Kuru üzüm. En son tarçın eklenir. Son bileşenin miktarı bir tutamdır.

Kuru üzüm ve tarçın sayesinde komposto tadı baharatlı.

Kuru erik ile

Kokulu dut sıcak suda ıslatılır. Hamur çok yoğunsa buna ihtiyaç duyulur. Erikler ıslatıldıktan sonra, sıcak şurupla doldurulduklarında tüm sularını bırakırlar.

Kuru erik parçalar halinde kesilir veya bütün bir kavanoza atılır. Az miktarda meyve alınır, tüketildiğinde erik hafif notaları hissedilmelidir. Komposto hazırlanırken kuru erik alınır.

Ürün nasıl ve ne kadar süre saklanabilir?

Tüm nüansları ile hazırlanan Sunset, oda sıcaklığında bile saklanıyor. Ancak beladan kaçınmak için, içecek içeren kaplar bodruma veya mahzene çıkarılır. Serin bir odada daha uzun süre dayanırlar. Kaplı raflar doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.

Kosto, yıl boyunca tüketilebilecek ve gelecek sezon yeni hazırlıklar yapılabilecek şekilde olmalıdır. İçecek, yuvarlanma anından itibaren 3 yıl boyunca uygun kalır. Kompostonun rengi şüpheliyse, sıvı bulanıksa ve kapak zarar görmüşse ondan kurtulurlar.

Tavsiye