Kış için naneli elma kompostosu: 2 adım adım tarif, saklama

Mağazalarda raflarda bulunan meyveler, mumla kaplandığı, kimyasallarla işlendiği için uzun süre sunumunu kaybetmez, bozulmaz. Bu tür meyvelerin kullanımı, alerjilerin gelişmesi, sindirim organlarının bozulması ile doludur. Arsalarında meyve ve çilek yetiştiren insanlar kış için reçel, reçel veya komposto yapar, elmalar ve nane tanenleri ve eser elementleri koruyan, organik asitler ve vitaminler içeren kokulu bir lezzettir.

Nane ve melisa ile elma kompostosu yapmanın özellikleri

Kokulu otlar tatlıya hassas bir aroma ve taze meyve - zengin bir tat verir.

Ana malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Koruma için saf su gereklidir, ancak ne sirke ne de sitrik asit gerekli değildir. Komposto için elmalar yaz çeşitlerinden alınabilir, ancak ezik olmaması arzu edilir. Pişirme işlemini hızlandırmak için temiz meyveler dilimler halinde kesilir, kabuk birkaç yerde delinir ve elmalar patlamaz. Kompostonun içine kuru dallar veya taze nane konur.

Konteynerlerin hazırlanması

Çatlak ve talaş olmayan cam kaplar hardal veya sodalı ılık su ile yıkanmalıdır. Mantar ve bakterilerden dezenfeksiyon için kavanozlar sterilize edilir:

feribotun üzerinde;
kaynar su dolu bir tencerede;
fırında;
mikrodalga fırında.

3 l'lik kaplar yarım saat, 2 - 20 dakika, litre - 10 veya 15 dezenfeksiyon işlemine tabi tutulur. Steril kavanozlar temiz bir bez üzerine boyunları yatırılarak kurutulur.

Kapaklar kaynar suda buğulanır.

En İyi Tarifler

Kanıtlanmış tariflerden birini kullanın.

Nane ile klasik elma kompostosu

Meyve içeceği yapmak için herhangi bir özel bilgi veya beceriye ihtiyacınız yok. Formda minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

su;
2 kg elma;
400g şeker;
3 veya 4 dal nane.

Meyveler musluğun altında yıkanır, kabukları ile birlikte dilimler halinde doğranır, çekirdekleri çıkarılır. Kokulu bitki durulanır ve kurutulur. Kap, doğranmış meyve ve nane ile tepesine kadar doldurulur.

Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın ve 40-45 dakika boyunca ağzı kapalı elmalı bir kaba dökün. Çözelti soğuyunca içine şeker dökülür ve şurup kaynatılır. Bir kavanoz meyve sıcak bir bileşimle doldurulur, bükülür ve yalıtılır.

Limon balsamı ile elma kompostosu

Sitrik asit eklerseniz kokulu içecek mutfakta veya kilerde saklanabilir. İş parçasını üç litrelik bir kaba sığdırmak için şunları yapmanız gerekir:

700 gram elma;
büyük bir bardak şeker;
2-3 limon balsamı.

Yaklaşık 3 litre suyu tencereye dökün ve ocağı açın. Meyveler yıkanır, peçete ile kurutulur, dilimler halinde doğranır. Doğranmış meyveler bir kaba aktarılır, oraya taze ot konur, kaynar su dökülür, çeyrek saat sonra süzülür, şeker dökülür, 3 veya 4 dakika kaynatılır. Bir meyve kavanozuna 5 gr asit ilave edilir, şurupla doldurulur, mantarlanır ve sarılır.

Antonovka'dan çok lezzetli komposto elde edilir, bu çeşit elmalar o kadar güzel kokuludur ki kokulu otlara ihtiyaç yoktur:

Küçük meyveler yıkanır ve bütün olarak dezenfekte edilmiş bir kaba gönderilir.
Kaynar suyu kabın içine dökün, kapatın, battaniyeye sarın.
14-16 saat sonra suyu bir tencereye boş altılır, içine 300 gr şeker dökülerek 5 dakika kaynatılır.
3 litrelik bir meyve kavanozu sıcak şurupla doldurulur. 10 elmaya kadar tutar.

Meyvelerin olduğu kap sterilize edilirse içecek uzun süre bozulmaz. Ancak bu durumda, içindeki faydalı bileşenlerin sayısı önemli ölçüde azalır.

Boşlukların daha fazla depolanması

Sıcaklığın düşük, nemin düşük olduğu bir mahzende veya bodrumda, elma kompostosu tadını kaybetmez, bulanıklaşmaz, 3 yıla kadar küflenmez. Mutfakta veya kilerde, meyve boşluklarının 12 aydan fazla saklanmaması önerilir.