Korumada elma sirkesi nasıl değiştirilir: 5 en iyi yol ve oran

Kış için ev hazırlıkları için vazgeçilmez bir ürün olan sirkenin farklı türleri bulunmaktadır. Elma sirkesi birkaç 10 yıl önce popüler oldu. O zamandan beri mutfak tariflerinde kullanılmaktadır. Ürünü mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ancak pişirme sırasında mutfakta değilse, o zaman yemeğin istenen lezzete sahip olması için korumada elma ısırığının nasıl değiştirileceğini size anlatacağız.

Koruması için elma sirkesi kullanabilir miyim?

Elma sirkesi fermente edilmiş, ekşi elma suyudur. Meyveler ne kadar tatlı olursa, fermantasyon sırasında o kadar fazla alkol üretilir ve daha güçlü bir ürün ortaya çıkar. Çözelti, alkollü ürüne kıyasla hafif bir tada sahiptir ve ayrıca hoş, taze bir elma aromasına sahiptir.

Bu tahmin vücut için iyidir, çeşitli mutfak yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Yararlı bileşimi (mineraller, vitaminler) nedeniyle, kış için koruma sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.

Apple çözümü gerçekleşir:

doğal - %3-5;
kimyasal - %9.

Ürünün doğallığı, kabın dibinde az miktarda tortu bulunmasıyla belirlenir. Sentetik solüsyon %9 asetik asit, elma aroması ve renklendiricilerle etiketlenecektir.

Elma solüsyonunun birçok avantajı olmasına rağmen konservede kullanılması önerilmez. Bu sonuç, elma sirkesi kullanılarak kış için hazırlanan yemeklerin kısa bir raf ömrüne sahip olduğunu gösteren çok sayıda mutfak incelemesine dayanarak yapılmıştır.

Konserve tarifi bu özel sirke türünün kullanılmasını gerektiriyorsa, kısa sürede tüketilebilmesi için bazı salatalar, turşular hazırlamak daha iyidir.

Kısa raf ömrü nedeniyle, müstahzar inanılmaz bir tat kazanır ve rulo domates ve biberler yeni bir sirke-meyve aroması ile doyurulur.

Konservede elma sirkesinin yerini ne alabilir?

Mağazaların raflarında farklı türde ürünler bulabilirsiniz. Hem yemek pişirmede hem de günlük beslenmede tatları denemek için başarıyla kullanılırlar.

Elma sirkesi, doğal meyvelerden yapıldığı ve hiçbir kimyasal katkı maddesi içermediği için kullanımda en popüler sirkelerden biridir.

Elma ısırığının kullanıldığı bir çok müstahzar var. Ancak tarif zaten seçilmiş ve elma çözümü bitmiş, sonra değiştiriliyor.

Limon suyu oranları

Salatalık ve diğer sebzeler için marine turşusu hazırlarken, yemeği asitlendirmek için ekimi limon suyuyla değiştirmek mümkündür.

Aynı zamanda, sitrik asit genellikle tariflere dahil edilir, mukoza zarını daha az tahriş edebilir ve konserve sebzelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Bu nedenle, sirkeyi sitrik asitle değiştirmek için aşağıdaki oranlar gerekli olacaktır:

9% - 1 çay kaşığı 14 yemek kaşığı için asit. ben. su;
6% - 1 çay kaşığı 22 st. ben. su;
5% - 1 çay kaşığı 26 st. ben. su.

Su soğutulmalı, kaynatılmalıdır.

Beyaz şarap

Ekşi alkol, yalnızca ana yemeklerin hazırlanması sırasında elma çözeltisine mükemmel bir alternatiftir. Alkol sayesinde asitlendirebilir, hazırlanan yiyecekleri tadı çok daha rafine hale getirebilirsiniz. Çoğunlukla beyaz şarap kullanılır, nadiren kırmızıdır, ancak daha sonra yemeğin tadı değişir.

Sofra sirkesi

Bu ürün, dikişlerin hazırlanmasında en yaygın olarak kullanılan üründür. Korumayı uzun süre iyi koruyan, lezzet notaları ve hafif ekşi bir tat katan odur.

Sirke özü istenilen oranlarda seyreltilerek %9'luk bir çözelti elde edilir. Üreticiler hazır sıvı sunar, ancak önerilen oranlara uyarsanız bu işlemi bağımsız olarak gerçekleştirmek mümkündür.

Sıvı satın alırken çıkartmaya bakmanız gerekir. Ürünlerin konsantrasyonu, dikiş için uygun olmayan küçük olabilir.

Tarifte farklı bir asit ve su oranı belirtilmediği sürece %9'luk bir ürün zorunludur.

Bu sıvı ayrıca kış için dikiş için en iyisi olan alkolle yapılır. Bu, iş parçasının tadını iyileştirir, yumuşar, sebzeler mükemmel bir koku alır ve rafine notalarla doyurulur. İş parçası daha uzun süre saklanır, nadir durumlarda kap patlar.

Şarap Sirkesi

Bu sirke türü, aslında bir yan ürün olan en eski ürüne aittir - ekşi şaraptır.

Ürünün kullanımı, et yemekleri için marinatların hazırlanmasında, muhafazasında daha haklıdır. Bu doğal ürün faydalı vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Ev yapımı elma sirkesi

İkame seçenekleri sizi tatmin etmezse evde elmadan bir çözüm yapabilirsiniz. Bu, evde her zaman doğal, kullanışlı bir ürün bulundurmanızı sağlayacaktır.

Nasıl yapılır:

1 kg doğranmış elma 1 litre suya, 125 gr. toz şeker ve ekmek kabuğu.
Malzemeler sıcak ve karanlık bir köşeye gönderilir. Orada karışım 10 gün boyunca mayalanma sürecinden geçecek, her gün karıştırılması gerekiyor.
Belirlenen süreden sonra solüsyon gazlı bez kullanılarak süzülür, dökülür ve 60 gün boyunca karanlık bir yerde çıkarılır.

Pişmiş ev yapımı ürün serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır, bu daha fazla dolaşmasını engeller.