Kış için şeftali püresi: Yetişkinler ve bebekler için EN İYİ 9 yemek tarifi

Şeftalinin sağlığa faydaları saymakla bitmez. Çocuk doktorları, bebeklerin diyetine ilk tamamlayıcı gıdalar olarak dahil edilmesini önermektedir. Ve kışa hazırlanan taze şeftali püresi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenir. Bu meyve o kadar asil ki, ondan yapılan herhangi bir müstahzarın kıyaslanamayacak kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yemek pişirmede şeftali püresi tatlandırıcı dolgu olarak kullanılır ve şeftali yağı tıpta yaygın olarak kullanılır.

Kış için şeftali püresi yapmanın özellikleri

Kesinlikle, ev yapımı yiyecekler mağazadan satın alınanlardan daha sağlıklı kabul edilir. Şeftali püresi bir istisna değildir ve bazı prensipleri biliyorsanız hazırlaması zor olmayacaktır.

Şeftali derisi kadifemsi, yumuşak, eşit derecede kırmızıdır, ancak patates püresi için uygun değildir. Çanak homojen hale getirmek için cilt çıkarılır, aksi takdirde püresi pürüzlü hale gelir ve çocuklar onu yemeyi reddederler. Ayrıca yemek çocuğa verilirse şeker kullanılmamalı ve yuvarlanan kavanozlarda patates püresi kaynar suda veya fırında sterilize edilmelidir.

Hatırlamak önemli! Bebeğin yemek borusuna düşen deri parçaları onu uzun süre meyve püresi almaktan alıkoyacaktır.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

Kaliteli bir şeftali yemeği elde etmek için meyvelerin olgun olması, ancak çok yumuşak olmaması gerekir. Şeftali genellikle iştah açıcı ve kırmızı görünürken eti olgunlaşmamış veya fazla olgunlaşmamış olabilir.

Çeşitli eziklere sahip hasarlı meyveler kış için hasat için kullanılamaz, çünkü şeftalinin kimyasal işlemden geçmediğinin garantisi yoktur.Bu nedenle, yoğun, olgun şeftalileri seçerek iyice yıkanır ve ardından kağıt havlularda kurutulur. Kabuğun çıkarılması gerekse bile bu işlem atlanamaz.

Sürecin başlangıcı için kap nasıl hazırlanır

Kavanozlar yarım saat suda bekletilmeli, ardından akan su altında iyice durulanmalıdır.

Dikkat! Plaka bıraktıkları için bulaşık deterjanı kullanmayın. Kabartma tozu veya normal çamaşır sabunu en iyi sonucu verir.

Yıkanmış cam kavanozları soğuk bir elektrikli fırına yerleştirin ve ısıyı 150 dereceye ayarlayın. On beş dakika sonra kapatın, bu süre zarfında bankalar kurur ve parlar. Aynı zamanda şeftali püresi ile doldurulur.

Başka bir yol da su sterilizasyonudur. Tencerenin dibine yumuşak bir bez konur, kap ters çevrilir, su dökülür ve ateş açılır. Kaynattıktan on dakika sonra balon çıkarılır. Kapakları on dakika suda kaynatın.

Şeftali püresi nasıl yapılır

Her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlar. Birisi meyveleri kıyma makinesinden geçirmeyi sever, biri onları ince ince doğrar veya blender kullanır. Şekerin kullanılmadığı, sterilizasyona gerek olmadığı vb. bir yol vardır. Her durumda, lezzetli ve kokulu olacak.

En kolay tarif

İki kilo şeftali için yarım litre suya ihtiyacınız olacak. Meyveler iyice yıkanır, kaynar su ile dökülür ve bir dakika bekletilir. Kaynar su boş altılır, meyveler soğuk suya konur. Kabuğu ve taşı çıkarın, doğrayın, su ekleyin ve ateşe verin.

Kaynadıktan sonra on dakika daha pişirin. Bir blender ile öğütün ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökün. Her kavanoz tekrar sterilize edilir, bir kapakla sarılır, ters çevrilir, bir battaniyeye sarılır ve soğumaya bırakılır. Serin bir yerde saklayın.

Elmalı

Altı kilo elma için bir kilo şeftali ve iki yüz gram şekere ihtiyacınız olacak. Elma püresi ayrı, şeftali püresi ayrı hazırlanır. Elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, kesilir, kalın tabanlı bir tencereye konur ve yavaş ateşe verilir.

Yanmasınlar diye biraz su dökün. Ezme yardımı ile meyve ezilir ve elekten geçirilir.

Şeftali işlenir, kaynatılır ve elekten geçirilir. Daha sonra her iki püre karıştırılır, şeker ilave edilir ve ateşe verilir. On dakika kaynatın. Sadece kabı doldurmak, sterilize etmek ve karanlık, serin bir yerde, örneğin bir mahzende saklamak için kalır.

Sterilizasyon yok

Kış için hazırlanan şeftali püresinin sterilizasyon yapılmadan bozulmaması için tarifin sitrik aside ihtiyacı olacaktır. Meyve hazırlama işlemi yukarıdakiyle aynıdır.

Bir kilo şeftali için bir çay kaşığı sitrik asit ve iki bardak (dört yüz gram) toz şekere ihtiyacınız olacak.

Meyveler kaynatıldıktan sonra şeker eklenir, kaynatılır ve on dakika sonra sitrik asit atılır. Kavanozlara dökün, bir kapakla sıkıca kapatın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın.

Şekersiz

Tarif, eziksiz olgun meyveleri özenle seçer. Şeftaliler yıkanır, doğranır, soyulur, bir tencereye konur ve biraz su ilave edilir. Yavaş ateşe verin. Yiyecek miktarı yarı yarıya azalana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra çıkarılır, sıcak kavanozlara dökülür, daktilo ile sarılır ve bir battaniyeye sarılır.

Yemek yapmak yok

Meyveler bir blender veya kıyma makinesinde yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, kesilir, doğranır. Toz şeker ekleyin. Meyve ve şeker oranları bire bir karşılık gelir.

Şeker eriyince şeftali püresi sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Kışın diğer tatlı hazırlıklar arasında hak ettiği yeri alacaktır.

Vanilinli

Tarif diğerlerinden yalnızca vanilin varlığında farklılık gösterir. Bir kilo şeftali için iki yüz gram şeker, yüz gram su ve bir paket vanilyaya ihtiyacınız olacak. Tadı sıradışı, zengin. Bitmiş püre, turtalar için dolgu olarak kullanılır.

Çoklu pişirici tarifi

Beş yüz gram soyulmuş meyve, yüz gram su ve beş gram fruktoz alacaktır. Meyveler ince doğranmış. Yavaş bir tencereye koyun, su, fruktoz dökün, karıştırın ve kapağı kapatın. Yirmi dakika boyunca açın. Kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.

Bebek için şeftali püresi

Bebekler için olgun, yoğun meyveler kullanın. Şeker eklenmez. Meyveler birkaç kez ön kapsamlı işleme tabi tutulur.On dakikadan fazla kaynatın, sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edin, bir battaniyeye sarın. Buzdolabında, özellikle açık bir kavanozda saklayın.

Mikrodalga

Mikrodalga, bebekler için kışa şeftali püresi hazırlamaya yardımcı olacaktır. Bir meyve alır, yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve kesik tarafı alta gelecek şekilde bir tabağa koyarlar.

Mikrodalgaya koyun, en yüksek gücü seçin ve on dakika boyunca açın.

Şeftali ayıklanır, soyulur, blenderdan geçirilir. Bu formda bebeklere verebilir veya steril cam bir kaba koyup tekrar sterilize edebilirsiniz. Buzdolabında saklayın.

Sterilizasyon ile

Şeftali püresi çocuklar için sterilize edilmelidir. Bu tarifin en basit şeftali püresi tarifinden hiçbir farkı yok. Sadece bitmiş ürünün yeri ve raf ömrü farklıdır. Mahzende bir yıldan fazla saklanamaz, buzdolabında saklamak daha iyidir.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Tabak şeker içeriyorsa, on aya kadar serin bir yerde saklanır. Şeker yoksa, raf ömrü üç aya düşer. Bebekler için hazırlanan meyve püresi buzdolabında en iyi şekilde bir ay saklanır.

Şeftali meyvesi ve şekerden oluşan tatlı bir yemek de yaklaşık otuz gün dayanır.

Tavsiye