Kış için şekersiz kendi suyunda frenk üzümü: adım adım tarif

Tatlı reçeli herkes sevmez. Birçoğu meyvelerin gerçek tadını takdir eder, bu nedenle onları kışın lezzetli ve sağlıklı bir tatlı ile memnun edebilecekleri şekilde korumaya çalışırlar. Kış için kuş üzümü şekersiz kendi suyunda konserve yapmak popüler hale geldi. Bu incelik, bağımsız bir yemek olarak ve çeşitli hamur işleri hazırlamak, tahıllara eklemek veya dondurmayı süslemek için kullanılabilir.

Yemek pişirmenin incelikleri

Bu tür hazırlıklar, pişirilen yemeğin birkaç gün bozulmaması için malzemelerin ve kapların dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir.

Böğürtlenleri kendi suyunda pişirmenin temel özelliği, tek seferde ve kısa bir süre kaynatıldıktan sonra hemen sarılmasıdır.

Kendi suyunda frenk üzümü malzemeleri

Füzümü tarifi ne olursa olsun, suya ve tatmak için çeşitli baharatlara (tarçın, vanilya) ihtiyacınız olacak. Ancak taze meyvelerin etkisini elde etmek için onlarsız yapmak daha iyidir.

Ürün seçim kuralları

Önce, en iyi meyveleri seçmelisiniz: büyük, elastik, belirgin bir hasar olmadan. Bununla birlikte, asıl şey, meyvelerin zengin bir koyu renge sahip olmasıdır. Bu onların olgunluğunu gösterir. Dallar ve yapraklar atılarak ayıklanır, bir kaba aktarılır ve suyla doldurulur. Tüm küçük kirlilikler yüzeye çıkacaktır.

Ardından su boş altılır ve kuş üzümü tekrar dökülür. Bu tür işlemler, meyvelerin yuvarlanmadan önce yüksek kalitede temizlenmesini garanti eder.

Bulaşıkları hazırlamak

Kabı hazırlamak için sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, kabın içine su dökün ve kavanozu boynu aşağı gelecek şekilde koyun. Bankalar farklı bir süre için işlenir:

yarım litre - 20 dakika;
litre - 25 dakika.

Sterilizasyondan sonra kapları hemen doldurmayın. Kuş üzümü soğutulmuş kavanozlara dökülür.

Kış pişirme işlemi

Kuş üzümünü kendi suyunda pişirmek fazla zaman almaz. Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:

Kuş üzümü hazırlanan sıcak kavanozlara ağzına kadar dökülür.
Hacimli tepsinin altı bir bezle örtülmelidir. Daha sonra içine içerikli kavanozlar yerleştirilir.
Su, kavanozların ağzına kadar tencereye dökülür. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Kaynattıktan sonra ateş azalır. Tüm sterilizasyon işlemi 15-17 dakika sürebilir.
Kuş üzümü çok sarkmışsa kavanozlara daha fazla çilek ekleyebilirsiniz, böylece kavanozlar dolabilir. Hile yapabilir ve iki kavanozun içeriğini tek bir kavanozda birleştirebilirsiniz.
Ortaya çıkan boşluklar kapaklarla kapatılır ve sarılır. Bükümün kalitesini yanlarına çevirerek kontrol edebilirsiniz. Boyundan sıvı akmadıysa niteliksel olarak kapatılır.

Bükümden sonra bankalar ters çevrilmeli ve birkaç saat soğumaya bırakılmalıdır. Alternatif bir tarif olarak kuş üzümü önceden hazırlanmış meyve suyunda muhafaza etme seçeneğini kullanabilirsiniz.

Bu durumda, kavanozlar kuş üzümü ile doldurulur, meyve suyu ile doldurulur ve soğuk su dolu bir tencereye konur.

Böğürtlenler 10 dakika kaynatıldıktan sonra bir anahtarla sarılır. Hazır bükümler ters çevrilir ve soğutulur. Kavanozlar daha sonra depoya gönderilir.

Boşlukların daha fazla depolanması

Alınan boşlukları yalnızca soğuk bir yerde saklayın. Buzdolabı en iyi seçenektir. Ancak bu mümkün değilse, kavanozları soğuk bir mahzene gönderebilirsiniz. Bu durumda, kapakların zarar görmemesi için muhafaza periyodik olarak kontrol edilmelidir.

Bu şekilde hazırlanan böğürtlenler, taze kuş üzümü yerine başarılı bir şekilde her yemekte kullanılabilir.