Kış tarifleri için kabak suyu: açıklama ve hazırlama yöntemleri, saklama kuralları

Kabak suyunun iyi bir tadı ve sağlığa faydaları vardır. Hazırlanması, acemi bir hostesin bile yapabileceği basit bir işlemdir. İçecek, sebzeler, meyveler ve otlar ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır. Böyle bir kokteyl, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır. Ardından, kış için popüler kabak suyu tarifleri anlatılacaktır.

Kabağından meyve suyu yapmanın nüansları

Kabak lezzeti pişirmeyi planlarken birkaç kuralı göz önünde bulundurmalısınız:

• içeceği lezzetli ve kokulu yapmak için küçük taneli genç kabakları tercih etmek daha iyidir;
• meyveler iyice yıkanmalı, kabukları soyulmalı ve kuyrukları alınmalıdır;
• kabak taze raf ömrü - 24 saatten fazla değil;
• çeşitli tatlar için limon suyu, bal, havuç, elma, kereviz, salatalık, portakal mükemmel bir katkı olacaktır.

Kabak suyu, kozmetik bir ürün olarak kendini kanıtlamıştır. İçeceği demledikten sonra buz için kalıplara dökmeniz, soğumasını beklemeniz ve dondurucuya koymanız gerekir. Elde edilen buz her sabah yüze sürülmelidir - bu, göz altındaki şişlik ve torbalardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Bu ürünün faydası nedir

Kabak önemli eser elementler açısından zengindir: fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, bakır, potasyum. Yüksek konsantrasyonda B vitamini ve askorbik asit nedeniyle, sebze mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.

İçeceğin kalori içeriği düşüktür, bu nedenle aşırı kilolu olma sorunu yaşayan kişilerin içmesi tavsiye edilir. Sebzeli smoothie aşırı kolesterolü bloke ederek obeziteyi önler.

Kabağın düzenli kullanımı ile vücutta şu süreçler meydana gelir:

• iştahın normalleşmesi;
• vücudun vitamin kompleksi ile doygunluğu;
• su dengesinin normalleştirilmesi ve fazla sıvının uzaklaştırılması;
• mide mukozasının sarılması ve korunması;
• toksinlerin uzaklaştırılmasının hızlandırılması;
• şişliği yok edin;
• yaşa bağlı değişikliklerin engellenmesi;
• boş altım sisteminin stabilizasyonu;
• kan bileşiminin iyileştirilmesi;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
• üreme işlevini sürdürmek;
• hemoglobin artışı;
• vasküler duvarları güçlendirmek.

Sebze iç iltihabı önler, bağışıklık sistemini güçlendirir, görme organları üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Ana malzemeler için gereksinimler

Kabak taze, orta büyüklükte, lekesiz, çürüme belirtileri olmamalıdır. Sebzeleri hasat etmek için en iyi zaman akşam veya sabah erkendir, çünkü bu saatlerde sebzeler çok miktarda besinle doyurulur.

Eski meyvelerin soyulması gerekmez, sadece suyla iyice durulayın. Taze sebzeler satın aldıktan sonra, onları pazarda temizlemek daha iyidir, çünkü hiç kimse %100 kalitelerini garanti edemez.

Konteynerlerin hazırlanması

Tam cam kaplar kullanarak yemek pişirme sırasında yiyeceklerin zarar görmesini önleyebilirsiniz. Bu önemlidir çünkü kavanoz kırılırsa istenmeyen bakteri ve mikroorganizmaların girme riski vardır.

Konserve etmeden önce, kaplar sabunlu soda çözeltisine batırılır, kir ve tozdan iyice temizlenir, birkaç kez durulanır. Kavanozları kurutmak en iyi şekilde doğal koşullarda yapılır, tabanı aşağı gelecek şekilde koymak yeterlidir.

Kabak suyu tarifleri

Kabağın bileşimi, tadı, aroması balkabağı ve balkabağına benzer. Tüm bu ürünler sinir, kardiyovasküler hastalıkları iyileştirmeye, sindirim sistemi ve boş altım sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Düzgün hazırlanmış kabak içeceği ateroskleroz, hipertansiyon, kansızlığı önleyebilir.

Kabak suyu nasıl yapılır

Bir 1 litrelik kavanoz aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 1,5 kg genç kabak;
• 3 asma yaprağı;
• 1 demet kuru karanfil;
• tuz isteğe bağlı.

Pişirme teknolojisi:

• meyveleri yıkayın, soyun, bir meyve sıkacağı üzerinde suyu sıkın ve sıvıyı emaye bir kaba dökün;
• tencere orta ateşe alınır, içindekiler kaynatılır ve 10-15 dakika daha pişirilir;
• asma yaprakları yıkanır, kaynar su ile ıslatılır ve bir kaba konur;
• karanfil eklenir ve sıcak suyu dökülür. Büyük bir metal kaseye waffle havlu koyun, su dökün, ocağa koyun;
• kavanozları bir kaba koyun, kısık ateşte kaynatın ve 7-10 dakika daha kaynatın.

Ardından, kavanozların kapaklarla sarılması ve sıcak bir battaniye ile örtülmesi gerekir.

Elmalı

Üç litrelik bir şişe için şunlara ihtiyacınız var:

• 2 kg kabak;
• 2 kg elma;
• 2-3g sitrik asit;
• 500 gr şeker.

Nasıl pişirilir:

• Yıkadıktan sonra kabuğu ve tohumları kabaktan çıkarılır;
• elmalar yıkanır, kesilir, sapları, çekirdeği çıkarılır;
• meyve suyu sıkılır, demir bir tencereye dökülür ve ocağa konur;
• kaynattıktan sonra şeker, sitrik asit dökülür, tamamen eriyene kadar kaynatılır.

İşlem sonunda kavanozlar sterilize edilir, meyve suyu dökülür ve kapaklar sarılır.

Portakallı

Sebzeler ve turunçgiller genç veya olgunlaşmış olabilir. Kabakların zengin rengi suyuna aynı rengi verecek, yeşil sebze içeceği solgunlaştıracaktır.

Neye ihtiyacın var:

• 1,5 kg kabak;
• 1 portakal;
• 100-200 gr şeker.

Pişirme adımları:

• sebzeler durulayın, kurutun, uçlarını kesin. Meyveleri orta dilimler halinde kesin, bir meyve sıkacağı içinde öğütün;
• Sıvıyı bir tencereye dökün, orta ateşe koyun;
• portakalları durulayın, silin, kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın;
• sıvıyı hamurdan bir elek ile ayırın;
• İçeceğin içine portakal suyu ve kabuğu rendesini ekleyin, kaynatın, 5 dakika kaynatın.

Kabı sterilize ettikten sonra üzerine suyu dökün ve kavanozları metal bir kaba koyun, suyunu sterilize edin, mantarı 2 gün boyunca örtülerin altına gönderin.

Depolama kuralları

Dikişin ilk birkaç günü sıcak bir battaniyenin altında olmalıdır. Ayrıca, konserve içecek doğrudan ışın olmayan karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Son kullanma tarihi

Taze taze hazırlandıktan 24 saat sonra buzdolabında saklandığında bile işe yaramaz hale gelir. Maksimum koruma süresi 1-1.5 yıldır.

Tavsiye