Fırın, mikrodalga fırın, tavada evde fıstık nasıl kurutulur

Fıstık hoş bir tada sahip sağlıklı bir fındıktır. Çiğ olarak tüketilir, hamur işlerine ve diğer yemeklere eklenir. Ancak bu ürün çok fazla nem ve yağ içerir, bu nedenle uygun şekilde işlenmeden yer fıstığı çürümeye başlar. Hostes, örneğin fırında fıstıkların nasıl kurutulacağı sorusuyla karşı karşıyadır. Mutfak aletlerine ve kurutmak için ne kadar zaman harcayabileceğinize bağlı olarak başka yollar da var.

Fıstık fırında nasıl kurutulur?

Fırında kurutmak en kolay ve en uzun yoldur. Hammaddenin ne kadar kuru olduğuna bağlı olarak yarım saat hatta bir saat sürebilir. Hiçbir şey bulaşmamış bir fırın tepsisine kurulamanız gerekiyor, ancak fırın kağıdı koyabilirsiniz.

Evde fıstık kurutmak şu şekildedir:

Önce fırın 175-180°C'ye ısıtılır (bu yaklaşık 15 dakika sürer).
Fasulyeleri fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın, hatta birbirlerine değmeyeceklerse daha iyi. Bu nedenle, büyük bir hacmi birkaç geçişte işleyin.
15 dakika daha karıştırın ve sıcaklığı 200°C'ye yükseltin.
Son adımda, fındıklar çatırdamaya başlayana kadar bekleyin - bu hazır oldukları anlamına gelir. Aynı anda mutfaktan çıkmayın yoksa anı kaçırabilir ve fındıklar yanabilir. Fırını kapatın, 10-15 dakika bekleyin ve çıkarın.

Fırın, kabuksuz kuruyemişleri kurutmak için idealdir. Kabuk olmadan olduğu gibi işlenir. Ana şey, kurumadan önce somunları kontrol etmektir. Sadece görünüş önemli değil.Bir tanesinin kabuğun içinde sağlam olmadığı, duvarlara çarptığı hissedilirse, bu tür fıstıklar çalışmayacaktır.

Kabukları soyulmamış fıstıklar derin bir tavada 20-30 dakika kurutulur. Sıcaklık - 175-200 °C. Yer fıstığının hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir fasulye alın ve kabuğunu soyun. Altındaki ince kabuk kolayca çıkarılıyorsa her şey doğru yapılmış demektir.

Mikrodalga kurutma

Fırına kıyasla, mikrodalga neredeyse anında kurur. Bunun için düz bir tabağa ihtiyacınız olacak:

Fasulyeleri bir tabağa ince bir tabaka halinde yayın.
Tabakı mikrodalgaya koyun, 1 dakika pişirin. Gerekli güç - 800 watt.
İyice karıştırın.
Aynı güçle, zamanlayıcıyı 20 saniyeye ayarlayın, yani 4-6 kez. Dördüncü seferden sonra, pişip pişmediğini belirlemek için zamanlayıcıyı tekrar ayarlamadan önce fıstıkların tadına bakın.

Kabuklu fıstıkları mikrodalgada kurutamazsınız ama kabukları açık bırakabilirsiniz. Ayrıca, bir seferde 200 gramdan fazla fasulye işlemeyin.

Tavada kurutma

Kurutma tavası derin, kalın duvarlı ve dipli olmalıdır. Fasulyeleri kabuğundan soymak daha iyidir, cildin geri kalanı kendi kendine soyulur. Daha sonra ince bir tabaka halinde yayın ve 15 dakika boyunca küçük bir ateşe koyun. Fasulyeleri sürekli karıştırmak önemlidir. Kontrol etmek için birini kırın - altınsa, hazırdır.

Kabuklu fıstıkları tavada kurutun. Bunu yapmadan önce, somunları 20-30 dakika suya batırın, ardından kalıntıları gidermek için ovalayın. Ancak bu ürünü hangi biçimde kurutursanız kurutun, pişirdikten hemen sonra başka bir kaba aktarın. Bu yapılmazsa tava ısındığı için kızartma işlemi devam edecektir.

Yerfıstığını yavaş bir tencerede kurutabilir miyim?

Fıstık yavaş bir tencerede de kurutulabilir:

Yavaş pişiriciye bir bardak fasulye dökün.
"Pişirme" modunu açın.
Yarım saat bırakın.

Artı multicooker, kurutmanın sürekli olarak izlenmesine gerek olmamasıdır. Sinyali beklemek ve bitmiş fasulyeleri almak yeterlidir. Kabuklu fındık kullanılır. Hemen tadına göre tuz ekleyebilirsiniz.

Elektrikli kurutucu kullanma

Elektrikli kurutucu, tüm mutfak aletleri arasında en uzun süre kurutur. Tüm süreç 18 ila 26 saat arasında sürebilir. Aynı zamanda, fındıklar uzun süre gözetimsiz bırakılmamalı, kuruma derecesini kontrol ederek ters çevrilmeleri gerekir. Ancak büyük miktarda yer fıstığı kurutucuda hemen işlenebilir.

Isıtıcı

Isıtıcı ayrıca kurutmak için oldukça uygun bir yoldur, ancak uzun zaman alır - yaklaşık iki hafta. Örneğin, ısıtma varken radyatörde veya ocakta kurutabilirsiniz. Bunun için somunları güvenilir bir kaba koyup bir ısı kaynağının üzerine yerleştirmek yeterlidir. Onları kalın bir tabakaya koymayın, maksimum 15 santimetre. Yine de fıstıkların ara sıra karıştırılması gerekiyor.

Aerogrill

Airfryer ile kurutma, multicookerden sonra en hızlı ikinci kurutmadır. Yemek yapmanın iki yolu vardır:

225 °C'de havalandırma hızı yüksektir. Fıstıkları 10-12 dakika kurutun.
Daha önce folyo ile sardığınız yüksek bir rafta kurutursanız, 180°C'de kuruması sadece 5 dakika sürer.

Plus airfryer, yüksek kaliteli kurutma ve rahatlık sağlar. Fakat kuruyemişlerin aşırı kuruması riski vardır, bu yüzden sıcaklığı dikkatli bir şekilde ayarlayın.

Tüm yöntemler oldukça kolaydır. Pek çok şey, fındıkların hazır olup olmadığını sürekli kontrol edip edemeyeceğinize, onları karıştırıp karıştırmayacağınıza ve ayrıca istenen sonuca bağlıdır.