Pazı: kış için tarifler, fotoğraflarla hasat ve dekapaj

Changd, vücut için çok faydalı olan bir yaprak pancarıdır. Günlük yeşillik tüketimi, vücudu yalnızca yararlı maddelerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda günlük diyeti çeşitlendirir. Yeşiller hem taze olarak tüketilir hem de kışa hazırlanır. Pazı hazırlamak için çeşitli kış tarifleri var.

Ev kadınları bu sebzeyi çeşitli yemekler pişirmek için kullanmayı severler çünkü pazı lahana ve ıspanağın yerini alır. Hızlı ve kolay hazırlanır.

Bitkinin faydalı özellikleri

Bitkide hem sapın kendisi hem de yaprakları faydalıdır. Pazı açısından zengin besinler:

Kalsiyum ve magnezyum kemik ve diş sağlığını iyileştirir.
Anemi önleme olarak demir.
Lif, sindirimi iyileştirir ve kan şekerini normalleştirir.
Antioksidanlar saç ve cilt için iyidir.
B vitamini beyin aktivitesini geliştirir.

Eski zamanlarda pazı kanı arındırmak için kullanılırdı. Kan hücrelerinin oluşmasına ve kan pıhtılaşmasının iyileştirilmesine yardımcı olur.

Ana malzemeyi hazırlama

Yapraklar alttan kesilmelidir. Bitkinin daha fazla büyümesi için 2-3 üst yaprak bırakmak gerekir.

Suda durulamaya ve bir havlu üzerinde kurutmaya yetecek kadar bırakır. Yeşiller salatalar ve hazırlıklar için hazır.

Kış için Pazı Tarifleri

Yeşiller farklı tariflere göre hazırlanabilir. En yaygın ve kanıtlanmış olanı düşünün.

Marine

Malzeme listesi:

ana ürün;
sarımsak;
defne yaprağı.

Çözüm hazırlamak için:

su - 1l;
tuz - 2 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
asetik öz - 1 çay kaşığı

Pişirme yöntemi:

Yaprakları su altında durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın.
Bütün olarak marine edilebilirler, daha sonra lahana ruloları yapmak için faydalı olacaktır. Ayrıca küçük parçalar halinde kesin.
Kesilmiş veya bütün yapraklar bir tüpe sarılır, bir kaba konur.
Salata suyunu üstüne dökün ve sıkıca kapatın.

Lahana turşusu

Malzemeler:

pazı;
su - 1 l;
tuz - 1 yemek kaşığı

Bu boşluk çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. Ezilmiş ana ürünü önceden sterilize edilmiş kaplara yerleştirin. Sıcak tuzlu suya dökün. Gerekli koşul - sterilizasyon. Süre - 25 dakika. Bundan sonra kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın.

Kurutulmuş

Pazı soğuk suda önceden ıslatın. Sebzeler kendi bahçenizde yetiştiriliyorsa, onları durulayın. Tamamen kurumasını bekleyin. Yaprakları ince doğrayın.Bir fırın tepsisine yayın ve kurutucuya gönderin. Sebzenin uygun şekilde kurutulması için gereken sıcaklık 50 derecedir. Süre - 3-5 saat.

Cam kaplarda sakladıktan sonra.

Dondurulmuş

Yaprakları iyice durulayın ve ince doğrayın. Plastik kaplara veya torbalara koyun. İş parçasını porsiyonlar halinde dondurmak önemlidir. İmzalayın ve buzdolabının uzak köşesinde saklamak için gönderin.

Porno çorbası için barletler

Pancar çorbası hazırlığını dondurmak için pazıya rendelenmiş pancar, sarımsak, soğan ve havuç eklemek gerekir. Sebze karışımını torbalara bölün ve dondurun. Pancar çorbası hazırlamak için önce briketin çözülmesine gerek yoktur. Etleri pişirdikten sonra eklemeniz yeterli.

Kış için pazı salatası

Salatayı hazırlamak için pazıya veya ek sebzelere ihtiyacınız olacak. Kıyılmış pazı havuç, soğan ile karıştırın. Sarımsak ve dolmalık biber ekleyin. Tuz, şeker ve sirke ile tatlandırın.

Biraz demlenmesine izin verin. Bundan sonra, kaplara ayrıştırın, ayrılan suyu üzerine dökün. 20 dakika sterilize edin ve sarın.

Yeşil depolama kuralları

Pazı yeşillikleri kesildikten hemen sonra kullanılmalıdır. Buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Yaprakları korumak için ıslak kuma yerleştirilirler.

Yapraklar dondurulduktan ve konserve edildikten sonra en uzun süre dayanır.