Kış için kayısı kompostosu: Fotoğraflar ve videolar içeren TOP 15 basit tarif

Kayısı, yumuşak ama sıkı etli, doğal tatlılığa ve mükemmel aromaya sahip güneşli meyvelerdir. Taze yemek için faydalıdırlar ve ayrıca çeşitli tatlılar ve müstahzarlar için uygundurlar. Kışa hazırlanan kayısı kompostosu, yetişkinlerin ve çocukların favori lezzeti. Yetkili tarifler sayesinde meyvelerin faydalarını en üst düzeye çıkarmak ve onları yılın herhangi bir zamanında tedavi etmek mümkündür.

Pişirme Özellikleri

Kış hazırlığını mükemmel ve iyi saklanmış hale getirmek için bazı nüansları göz önünde bulundurmaya değer:

• komposto için, yoğun, olgunlaşmamış posalı olgun meyveler kullanmak daha iyidir: olgunlaşmamış meyveler nedeniyle içecek acı olur ve olgunlaşmış olanlar ısıl işlemi iyi tolere etmez, sıvı bulanıklaşır;
• kayısılar oldukça tuhaf, kış hazırlıkları için kapları ve kapakları sterilize etmeniz önerilir;
• Reçete tavsiyelerine bağlı kalmak önemlidir.

Kayısı hazırlanıyor

İçecek hazırlamanın önemli bir adımı, ana malzemenin hazırlanmasıdır:

• meyveleri ayıklayın, çürük olanları çıkarın;
• akan suyun altında durulayın;
• at kuyruğunu kaldır;
• Tarifte çekirdeksiz meyve kullanılıyorsa, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

En hassas parçalar, derilerini onlardan çıkarırsanız elde edilir, kaynar su ile haşlanırsanız bunu yapmak kolaydır.

Evde kayısı kompostosu nasıl yapılır

Evde kış için komposto hazırlamanın birçok yolu vardır: baharat ve diğer malzemelerin eklenmesiyle bir veya daha fazla meyveden. En sevdiğiniz tarifi seçin.

Adım adım kış için basit bir tarif

Çok fazla zaman ve emek harcamadan hızlıca komposto hazırlayabilirsiniz. 3 litrelik şekerleme kavanozu için ihtiyacınız olacak:

• kayısı - 20 adet;
• şeker - 0,3 kg;
• su.

Pişirme yöntemi:

1. Kapları hazırlayın: soda ile durulayın, durulayın ve üzerine kaynar su dökün, kapakları kaynatın.
2. Kavanozları bütün meyve veya yarımlarla doldurun.
3. Kaynar suyu bir kavanoza dökün ve 15-20 dakika demlendirin
4. Boş altın ve tekrar kaynatın.
5. Şerbeti kaynatmanıza gerek yok, sadece bir kavanoz meyveye şeker dökün ve üzerine kaynar sıvı dökün.

• Kapasiteler yuvarlanabilir veya bükülebilir ve baş aşağı yerleştirilebilir.

Çekirdeksiz “Beş Dakika”

Lezzetli bir ikram hazırlamak uzun sürmez.

Bileşenler:

• meyveler - 0,6 kg;
• şeker - 1,5 yemek kaşığı;
• su - 6 yemek kaşığı.;
• sitrik asit - 1.5-2 g.

Yemek algoritması:

1. Su ve şekeri karıştırın, yavaş ateşe verin.
2. Şuruba yarım meyve, sitrik asit ekleyin, her şeyi 5 dakika kaynatın.
3. Kabı ısıdan çıkarın, bir kapakla kapatın ve 2-3 saat demlendirin.
4. Biraz şarap ekleyin - bardak başına 10-15 ml.

• İçecek sterilize edilmiş kaplara dökülebilir ve kapatılabilir.

Kemiklerle

Bütün meyvelerden bir boşluk yaparsanız, içecek ilginç, hafif ekşi bir tat alır. Şunları gerektirir:

• kayısı - 12 adet;
• turuncu - ½ adet;
• şeker - 80g;
• su.

Pişirme yöntemi:

1. Meyveleri hazırlanan kaba koyun.
2. Narenciyeleri tamamen soyun, böylece sadece posası kayısılara gelsin.
3. Kabın üzerine en üste kaynar su dökün ve sıvı soğuyana kadar bırakın.
4. Suyu boş altın, şeker ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte kaynatın.

• Meyveleri şurupla dökün ve kabı hemen kapatın.

Sterilizasyon yok

Kış için güneşli meyvelerden kokulu tatlı bu prosedür olmadan hazırlanabilir. Şunlara ihtiyacı var:

• meyve yarımları - 10-15 adet;
• şeker - 125 g;
• kaynar su.

Aşçılık:

1. Yarımları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, şekerle kaplayın.
2. Yavaşça kaynar su dökün.
3. Steril bir kapakla sarın.

Bu şekilde muhafaza etmek kolaydır ve şekerin daha iyi erimesini sağlamak için kavanozu bir yandan diğer yana yuvarlayabilirsiniz.

Sitrik asit ile

Bu bileşen genellikle tatlı olanlar da dahil olmak üzere çeşitli müstahzarlar için kullanılır. 3 litrelik bir kavanoz kayısı kompostosu için ihtiyacınız olacak:

• meyve - 1 kg;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı;
• su.

Bir içkiyi şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Bütün meyveyi bir kaba koyun.
2. Şeker ve sitrik asidi bir kavanoza dökün.
3. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık çeyrek saat sterilize etmeye gönderin.Kapaklı bir kavanozu bir tencereye su koyup ocağa koyarak bunu yapabilirsiniz.

• Bitmiş kompostosu topla.

Kayısı mojito kompostosu

Mojito bir rom kokteylidir, ancak koruma ile nanenin içeceğe verdiği tazelik ile birleşir. Aşağıdaki malzemelerden ferahlatıcı bir komposto hazırlayabilirsiniz:

• kayısı - 20 adet;
• limon - 1,5 cm kalınlığında 1 halka;
• nane - 10 yaprağa kadar;
• şeker - 1 yemek kaşığı

Korumanın hazırlanması çok kolaydır:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın, 3 litrelik bir kavanoza koyun.
2. Kaynar suyu dökün, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.

Üzümlü

Bu meyvelerle birleştiğinde içecek zengin bir tat kazanır. Şunları gerektirir:

• kayısı - 0,35 kg;
• üzüm - 0,15 kg;
• su - 2 l;
• şeker - 150g

Yemek algoritması:

1. Meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir kavanoza koyun.
2. Böğürtlenleri yıkayın, ayırın, salkımlarından ayırın ve kayısıların üzerine koyun.
3. Su ve şekerden şurup yapın.
4. Meyveleri kaynar şurupla dökün ve üzerini örtün.
5. Gün boyunca komposto yapmakta ısrar edin.
6. Şurubu boş altın ve tekrar kaynatın.

Meyveleri sıcak tatlı sıvıyla tekrar dökün, ardından kap kapatılabilir.

Şekersiz

İçecek, şekerin bal ile değiştirilmesiyle hazırlanabilir, aynı zamanda lezzetli ve zengin olacaktır. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kayısı - 3 kg;
• doğal bal - 750 g;
• su - 2 l.

İş parçasını hazırlama algoritması:

1. 1/3 oranında sterilize edilmiş kavanozları meyve yarımlarıyla doldurun.
2. Bala su ekleyin, kısık ateşte şerbet yapın.
3. Meyveleri sıcak sıvıyla dökün.

Kavanoz yuvarlanmalı ve 10 dakikalık sterilizasyona gönderilmelidir.

Romlu

Bu alkollü içeceğin birazını ekleyerek iş parçasına farklı bir hava verebilirsiniz. Malzemeler:

• kayısı - 3 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 2,5 l;
• rom - 3-4 çay kaşığı

Yemek algoritması:

1. Meyveler soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, bir kavanoza konur.
2. Su ve şekerden şurup hazırlayın, 0,5 çay kaşığı rom ekleyin. her konteynere.

Ardından kavanozlar sarılabilir.

Nane ile

Canlandırıcı bir kayısı kompostosu yapmanın başka bir yolu. Şunları gerektirir:

• kayısı - 0,25 kg;
• nane - bir çift dal;
• şeker - 0,1 kg;
• bir tutam sitrik asit.

Aşçılık:

1. Meyvenin yarısını bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.
2. Kabı kapatın, kayısıları yaklaşık yarım saat bekletin.
3. Sıvıyı boş altın, asit ekleyin ve kaynayana kadar ocağa gönderin.
4. Meyveleri şekerle dökün, nane koyun.
5. Doldur ve rulo kavanozları ekleyin.

Ahududu ile

Meyve ve böğürtlenlerden kış mevsiminde çok faydalı olacak lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• kayısı - 1 kg;
• ahududu - 0,25 kg;
• şeker - 150 g;
• su - 2 l.

Aşçılık:

1. Meyveyi ikiye veya dörde bölün.
2. Dilimlenmiş meyveler bir kavanoza konur 1/3 ve 1/2 kaynar su dökün.
3. Boşluğu 10-15 dakika demlendirin.
4. Suyunu süzün ve şekerle birlikte birkaç dakika kaynatın.
5. Kostoyu sıcak şurupla dökün ve yuvarlayın.

Kirazlı

Bir litrelik kap için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr kayısı ve kiraz;
• 1/2 limon;
• 50g şeker.

Yemek algoritması:

1. Böğürtlenleri bir kavanoza koyun ve üzerine 2/3 kaynar su dökün.
2. Örtün ve bir saat demlenmeye bırakın.
3. Kavanozdaki iç harcı tavaya boş altın, şeker, limon suyu ekleyin ve 1 dakika kaynatın.
4. Kayısı yarımları vişneli bir kavanoza konulmalı, üzerine sıcak şerbet dökülüp yuvarlanmalıdır.

Konsantre kayısı kompostosu

Bu tarife göre hazırlanan içecek kullanılmadan önce su ile inceltilmelidir, çok tatlıdır, doymuştur. Şunları gerektirir:

• kayısı - 2 kg;
• su - 3 l;
• şeker - 1 kg.

Yemek algoritması:

1. Kavanozlar 1/2 meyve ile doldurulmuş.
2. Onları pişmiş şeker şurubu ile dökün.
3. Kabı 7 dakika sterilize edin ve sarın.

Kostoların saklanması

Taşlı meyvelerden yapılan konserve komposto bir yıl boyunca saklanır. Bu süreden sonra, içeceğin içinde zararlı maddeler salınacak - amigdalin ve hidrosiyanik asit.

Kayısı çekirdekli kompostosu maksimum 2 yıl saklanabilir.

Tavsiye