Kış için şekerle rendelenmiş frenk üzümü: bir tarif ve 5 pişirme yöntemi

Kırmızı kuş üzümü bileşiminde çok fazla vitamin vardır, bu nedenle ev kadınları genellikle kış için ondan çeşitli güzellikler yaparlar. Bu müstahzarlardan biri, kış için şekerle rendelenmiş frenk üzümüdür ve pişirmeden hazırlanmasının tarifi oldukça basittir ve mutfak becerileri gerektirmez. Tatlı iyi durur ve taze bir meyvede bulunan tüm vitaminleri içerir.

Şekerli kırmızı kuş üzümü püresi pişirmenin özellikleri

Toz şekerle rendelenen meyvenin kışın bozulmaması için bir takım kurallara uyulmalıdır.

1. Ürünün iyi ayrılması gerekiyor - tüm bozuk, olgunlaşmamış kuş üzümü atılır, sapları çıkarılır. Bu önemli bir işlemdir, buna uyulmaması, saklama kurallarına uyulsa bile tatlının çabuk ekşimesine neden olabilir.
2. Meyve akan su altında yıkanır. Yıkadıktan sonra meyve kurutulur, bir havluya serilir.

Lezzetli bir muamele elde etmek için oranlara uymak önemlidir.

Özel ürün seçimi

Büyük meyveli kuş üzümü çeşitleri reçel için uygundur. O zaman kullanışlı ürün optimal bir kıvama sahip olacak, tatlının hazırlanması basit olacak ve tadı telaffuz edilecektir.

Kış için reçel için seçilen kuş üzümü taze toplanmış olarak kullanılır. Kendi mahsulünüzden çilek toplarken, bunu çalılardan gelen çiy tamamen gittiğinde açık havada yapmanız önerilir.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Bu tür bir tarif için 0,5 ve 1 l kapasiteli kavanozlar kullanmak daha iyidir. Kullanmadan önce kap soda ile yıkanır, ardından herhangi bir uygun yöntemle sterilize edilir.

Fırını kullanabilir, kapları 30 dakika sterilize edebilir veya 25 dakika boyunca bir tencere veya su ısıtıcısı üzerinde buhar kullanabilirsiniz.

Sızdırmaz kapakların da sterilize edilmesi gerekir, 5 dakikalık kaynatma yeterlidir.

Kış için kuş üzümü nasıl şekerlenir?

Size seçim yapabileceğiniz birkaç tarif sunuyoruz.

Klasik tarif

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,2 kg toz şeker.

Nasıl yapılır:

1. Meyve hazırlanır, sıralanır, yıkanır, kurutulur.
2. Meyveler porsiyonlar halinde kıyma makinesine dökülür, yavaş yavaş ezilir. Hassas bir kütle elde etmeniz gerekiyorsa, püre bir elek kullanılarak ovalanır. Metal oksitlendiği için plastik bir elek seçilmesi tavsiye edilir. Öğütmek için tahta bir spatula veya itici almanız gerekir.
3. Püreyi toz şekerle karıştırın, eriyene kadar 3 saat bekletin. Kütle içeren kap gazlı bezle örtülmelidir, bu, böceklerin tatlıya girmemesi için gereklidir. Zaman zaman üzerine toz şeker serpilmiş taze bir dut karıştırılır.
4. Süre geçtikten sonra gazlı bez çıkarılır ve oluşan köpük çıkarılır.
5. Tatlı kaplara dağıtılır, kapatılır.

Tatlı buzdolabında saklanacaksa üzerine plastik kapaklar koyabilirsiniz.

Dondurucuda saklamak için

Bulaşık şunları içerir:

• 1 kg kuş üzümü;
• 0.25 gr. toz şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan meyveler yavaş yavaş şeker ilave edilerek blender ile ezilir.
2. Bitmiş tatlı kuru, sterilize edilmiş bir kaba konur, kapaklarla kapatılır ve dondurucuya konur.

Buzu çözülmüş bir ürünün tekrar dondurulması kabul edilemez olduğu için küçük kaplar almak daha iyidir.

Bir karıştırıcıda

Gerekli malzemeler:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• şeker - 1-1.5 kg.

Bezelye hareket ettirilir, su ile doldurulur, 3-4 kez değiştirilmelidir. Su tahliye edilmelidir. Daha sonra bir blender alınır ve şeker eklenirken tüm meyveler yavaş yavaş kesilir. Frenk üzümü püresi aldıktan sonra tadına bakmalısınız, belki biraz şeker olur.

Bitmiş tatlı, sarılmış kuru bir kaba konur.

Jöle şeklinde

Tatlı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• olgun dut - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Meyve yeşil, olgunlaşmamış, bozulmuş meyvelerin varlığı açısından incelenir. Bir kevgir içine dökülmeleri gerektiğinden, suya indirilirler. Bu işlem için bir lavabo kullanmak daha iyidir.

Meyveler güzelce yıkanır, daha sonra suyun çıkmasını beklemeniz gerekir. Frenk üzümü tatlı olarak kurutulur.

Sonra meyve ezilir. Frenk üzümünün suyu çıkarıldıktan sonra elek ile silinmelidir. Meyve suyu şekerle karıştırılır. Karışım 2 saat bekletilir, bir havlu ile örtülür. Daha sonra karışım karıştırılır, kaplara paketlenir. Tatlıyı koyulaşması için serin bir yere koymalısınız.

Şeker hastaları için

Diyabetli insanlar için tatlı yapmak için şeker yerine bir şeker kullanın - fruktoz. Toz şekerden daha tatlıdır, bu nedenle orantılılık 1 litre suya 0,65 gr olacaktır.

Meyveler ayıklanır ve yıkanır. Şurup hazırlandıktan sonra fruktoz ile su karıştırılır. Granüller tamamen çözülmelidir.

Ayrıca meyveler öğütülür. Rendelenmiş dut şuruba gönderilir ve 7 dakika kaynatılır. Ateş yavaş olmalı. Ardından tatlı kavanozlara dağıtılır.

Daha fazla depolama

Rendelenmiş meyveler hem buzdolabında hem de sıcaklığın 18 dereceyi geçmemesi gereken serin bir yerde saklanabilir.

Tavsiye