Kış için Cloudberry kompostosu: Fotoğraflar ve videolar içeren basit bir tarif

Cloudberry, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir ve ondan yapılan komposto, çeşitli tariflere göre kışa hazırlanmanın harika bir yoludur. İçecek uzun süre saklanmaya devam eder ve antioksidanlar ve vitaminler içerir. Berry turuncu bir renge sahiptir ve ahududu şeklindedir. Sadece hoş tadı için değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliği de değerlidir.

Yemek pişirmeden önce tavsiyeler

Komposto için sadece taze ve hasar görmemiş meyveler seçilir. Hassas ve kırılgan yapıları nedeniyle bozulma süresini hızlandırdığı için yıkanmaları önerilmez. Kural olarak, cloudberries kullanmadan önce yıkanmaz, hafifçe su serpilir.Yıkama olmazsa olmaz ise çok dikkatli yapıyor.

Böğürtlenler bir kevgir içine yerleştirilir ve akan suyun altına konularak tamamen suya batmaları önlenir.

Yıkadıktan sonra kalan suyu silkeleyin. Fazla nemi gidermek için, bulut meyveleri kağıt havluların üzerine dökülür. 10-15 dakika sonra çilekler temiz ve yemeye hazır.

Cloudberry, kirli yerlerden uzakta yetişen bir duttur. Bu nedenle egzoz gazları ve diğer şeyler için endişelenemezsiniz.

Malzemeler nasıl seçilir?

Lezzetli bir komposto elde etmek için sadece Ağustos başında toplanan olgun meyveleri almanız gerekir. Olgunluk derecesi renge göre belirlenir. Sarı-turuncu renk tonu varsa maksimum olgunluğa ulaşmış demektir. Meyvenin üzerindeki kırmızımsı lekeler, meyvenin hala olgunlaşmamış olduğunu gösterir.

Compote sadece cloudberry'den kapatılamaz. Diğer meyveler tadı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

• yaban mersini;
• çilek;
• elma;
• üzüm üzümü;
• böğürtlen;
• ahududu.

Meyvelere ek olarak, içeceğe çeşitli baharatlar eklenir ve şekerin yerini bal alır. Taze notlar vermek için bir dal nane veya limon balsamı atın. Bir içkiyi kapatırken herkes bu tür deneyleri kabul etmeyecektir.

Bunun için küçük bir porsiyon hazırlanması tavsiye edilir. Tattıktan sonra, kompostoya şunu mu yoksa o malzemeyi mi ekleyeceğinize karar verin.

Kosto yapma yöntemleri

Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz olmak üzere iki versiyonda komposto hazırlamak mümkündür. Her iki durumda da çok lezzetli çıkıyor. İlk parti bir tarife göre kapatılabilir ve birkaç kutu farklı bir şekilde kapatılabilir. Gelecekte en çok beğendiğiniz tarifi bırakın.

Kış için komposto hasadı için klasik tarif

Malzemeler 3L'lik bir şişeye dayanmaktadır.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2,5 yemek kaşığı şeker;
• 500 gr yaban mersini;
• 2 litre su.

Pişirme adımları:

1. Böğürtlenlerin arasından geç, şımarık örnekleri at. Bir kevgir içine koyun ve akan suyun altına yerleştirin.
2. Böğürtlenleri bir havluya koyun ve suyun akmasını bekleyin.
3. Büyük bir tencerede suyu şekerle karıştırın ve ateşe verin.
4. Böğürtlenleri bir kavanoza dökün ve kaynar şurubu dökün.
5. Kapağı üstüne koy.
6. Şişeyi büyük bir tencereye koyun ve seviyesi şişenin omuzlarına ulaşacak şekilde suyla doldurun. Kavanozun patlamaması için tencerenin dibi bir bezle örtülmelidir.
7. Orta ateşte koyun, kaynatın ve 20 dakika pişirin.

Ardından kavanoz sudan çıkarılır ve kapak sarılır. Fazla nemi bir havluyla silin. Kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bir gün bekletin.

Yavaş bir tencerede komposto yapmak

Birkaç yıl önce, multicooker her ev hanımının mutfağında yer almaktan gurur duyardı. Bu cihazla, yemek kompostosu da dahil olmak üzere herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Ve bunu basit ve hızlı bir şekilde yapmak için. Yavaş bir tencerede yemek yapmak, tadı zengin ve renkli yapar.

İçeceğin bileşenleri ve miktarı klasik tariftekiyle aynıdır. Hazırlık şu şekildedir:

1. Çoklu pişirici kabına su dökün ve “Pişirme” modunu seçin. Şurubu hazırlamak 15-20 dakika sürecektir. Fonksiyon multicooker modeli tarafından sağlanmışsa zaman değiştirilebilir.
2. Programı seçtikten sonra şeker ekleyin ve içeceği kaynatın. 3-4 dakika bekletin.
3. Pişirmeyi kapatmadan kapaklarını şurubun içine atıyorlar ki sterilize olsunlar.
4. Kabın üstüne, buharda pişirmek için bir kapak yerleştirin ve kavanozu boyun aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Şişeyi sterilize etmek 3 dakikadan fazla sürmez.
5. Yıkanan yaban mersini bir kevgir içine dökülür ve kaynaması için şeker şurubuna batırılır. Suyun meyveleri tamamen kaplaması arzu edilir.

Bu aşamada komposto hazırlığı sona erer. Cloudberries steril bir kavanoza dökülür ve ardından şurup dökülür. Üstünü bir kapakla örtün ve bir anahtarla yuvarlayın. Bir gün boyunca örtülerin altında tamamen soğumaya bırakın.

Yaban mersini ile Cloudberry kompostosu

İçeceğin tadını yaban mersini ile çeşitlendirebilirsiniz. Berry tatlı ve aynı zamanda ekşi bir tada sahiptir. Yaban mersini ekşiliği olmadığı için şurubu kaynatırken çok fazla şeker eklemek istenmez. İlginç tadın yanı sıra, meyveler de zengin bir gölge verir.

Böğürtlenli Cloudberry kompostosu

Bir kişi yaban mersini sevmiyorsa veya onları içeceğe ekleme fırsatı yoksa, onu daha az lezzetli ve sağlıklı olmayan başka bir meyve - böğürtlen ile değiştirebilirsiniz. Tadı yaban mersinden farklıdır.

Böğürtlen tatlı ve ekşidir. Yapısı cloudberry'ye benzer ve kapalı bir kavanozda güzel görünür.

Cloudberry ve elma kompostosu

Böğürtlenlerin tadı bir meyveyle daha desteklenebilir - bir elma. Hazırlanırken bazı önerilere uyulması önerilir. Cloudberry kırılgan bir meyvedir, elmalar ise sert ete sahiptir. Bileşenlerin aynı anda şerbette pişmesi ve tam hazır olması için elmaları ince ince doğramanız gerekir.

Kostoların saklanması

İçecek mühürlendikten sonra, kutular karanlık ve serin bir yerde saklanmak üzere çıkarılır. Bunun için bir bodrum, kiler veya çatı katı uygundur. Oda sıcaklığı +15 °C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde raf ömrü azalacaktır.

Hostes büyük bir parti hazırlamayı planlamıyorsa, kompostoyu buzdolabında bırakabilirsiniz. Cloudberry, uzun süre saklanabilen bir meyvedir. Tarife ve hazırlama koşullarına uygunluk, içeceği yaklaşık bir yıl saklamanıza izin verecektir. Raf ömrünü 2 kat arttırmak için sterilizasyonlu bir tarif kullanılması tavsiye edilir.

Tavsiye