Kış için Cloudberry reçeli: Fotoğraflar ve videolar içeren basit bir tarif

Kış için çilek reçeli, evlerini memnun etmek isteyen birçok hostesin favori lezzeti haline geldi. Meyveler hızlı hazırlanır ve sunulan birçok tarif arasından doğru tarifi seçmenize olanak tanır.

Bulut üzümü reçeli pişirmenin özellikleri

Yetenekli hostesler, mükemmel ve istenen bir sonucu elde etmenizi sağlayacak olan cloudberry reçeli yapmanın birkaç inceliğini paylaşır. Pişirme İpuçları:

Güzel bir görünüm için reçel en iyi şekilde küçük porsiyonlarda, bir seferde 1,5 kg'dan fazla meyve kullanılmadan hazırlanır.
Kalınlaştırma için, 1 kg'daki çilek kütlesine 1 yığın eklenir. su, reçeli daha sıvı hale getirmek için 1,5 yığına ihtiyacınız var.
Meyvelerin kendileri oldukça tatlıdır, bu yüzden çok şeker koymak önerilmez.
Meyveler uzun süre işlemeye tahammül etmezler, maksimum 7 dakika pişirilmeleri gerekir.
Kavanozlara yuvarlamadan önce reçel tamamen soğumalıdır.
Köpüğü bir tahta kaşıkla karıştırıp çıkarmak daha iyidir, başka malzemelerden yapılmış aletlerin kullanılması istenmez.

Reçel yapmak için böğürtlen nasıl pişirilir

Lezzetli ve iştah açıcı bir muamele elde etmek için, pişirme için en uygun olanı seçerek cloudberry meyvelerini ayırmak önemlidir. Aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Meyveler ayıklanır, kusurlu olanlar çıkarılır.
Orta derecede olgun bulut meyveleri seçmelisiniz, ancak olgunlaşmamış değil, aksi takdirde reçel çok sıvı olabilir.
Pişirmeden önce meyveler bir kevgir içinde yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Çanakçıklar, pişirmeden hemen önce cloudberry'den çıkarılır.

Bu adımlardan sonra meyveler lezzetli reçel yapmak için güvenle kullanılabilir.

Cloudberries alerjik reaksiyona neden olabilir, bu nedenle ürünü dikkatli kullanın.

Tarifler

Tat tercihlerinize göre malzemeler ekleyerek çeşitli şekillerde cloudberry reçeli yapabilirsiniz.

Klasik

Henüz tam olgunlaşmamış ve bunun için en uygun kırmızı meyvelerden klasik bir tarif yapılması önerilir.

Tarif şunları içerir:

meyveler - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
su - 100g

Bulutlar soyulur ve iyice yıkanır. Tavaya su dökülür, biraz ısıtılır, ardından şeker eklenir ve şurup hazırlanır. Bütün bunlar 10-12 dakika kaynatılmalıdır. Meyveler bitmiş şuruba dökülür ve karışım 30 dakika kaynatılır. Reçel kavanozlara serilir.

"Beş Dakika"

Tarifi basittir ve hosteslerden fazla zaman almaz. Reçel yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

bulutlar;
şeker - 1 yığın;
su - 1,5 yığın

Önce şurubu hazırlanır. Ocağa su konulur ve kaynatılır, şeker azar azar ilave edilir. Taze meyveler hazır şurupla dökülür ve 5 dakika kaynatılır. kaynattıktan sonra.

Bir sonraki aşamada, elde edilen karışım soğutulur ve 5 dakika daha tekrar ateşe verilir. Çıkarmanız gereken meyvelerden sonra, yulaf ezmesi oluşumlarına öğütün ve soğutun. Cloudberries tekrar şurup içine yerleştirilir ve son 5 dakika kaynatılır. Reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Kolay kış tarifi

Sunulan tarif, hazırlaması en kolay ve en kolay tarif olarak kabul edilir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

cloudberry - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 350 ml.

Tava su ile doldurulur, şeker dökülür. Şurup 10 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra, meyveleri dikkatlice ve tercihen hepsini bir kerede değil, reçelin sıvı bir bulamacın kıvamı değil, güzel olması için yerleştirmelisiniz. 30 dk kısık ateşte pişirin. Sonra her zamanki gibi toplanın.

Susuz

Böğürtlen ve şekerin her biri 2 kg alınması gerekiyor, uzun bir tencereye katmanlar halinde dizilmiş. Meyvelerin suyu emmesi ve salması için gece boyunca bu durumda bırakılmalıdır. Ardından 20 dakika boyunca yavaş ateşe verin. Şeker çözüldüğünde, kütle kaynama noktasına getirilir ve 10 dakika kaynatılır. Geriye sadece reçeli kavanozlara dökmek kalıyor.

Yemek yapmak yok

Pişirme eksikliği, cloudberry'nin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. Tarif için taze meyveler ve biraz rom hazırlamanız gerekiyor. İçecek normal alkolle değiştirilebilir.

Kavanozlar ve kapaklar normal şekilde sterilize edilir. Daha sonra kap alkollü bir içecekle muamele edilir. Önceden yıkanmış ve hazırlanmış cloudberries, ılık suyla dökülen kavanozlara konur. Bu durumda sıcak su kullanılamaz. Reçel toplayın, serin bir yerde saklayın.

Taşsız

Kemiklerin varlığını sevmeyenler için lokum tarifi uygundur. Gerekli hazırlık:

meyveler - 1 kg;
şeker - 0,5 kg;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Çilek 3 dk. beyazlatılmış, daha sonra bir elek ile ovalanmıştır. Elde edilen kalın hamurlu meyve suyu şekerle kaplanır ve ateşe verilir. Kütle kalınlaşana kadar yavaşça kaynatılmalıdır. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

Yavaş tencerede

Cloudberry reçeli yavaş bir tencerede de kolayca yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

berry - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Cloudberries iyice yıkanmalı ve tüm sıvının gitmesi için bir havlu üzerinde bırakılmalıdır. Daha sonra meyveler duygusal bir kütleye ezilir, yavaş bir tencereye konur ve şekerle karıştırılır. Kütle 30 dakika süreyle infüze edilmelidir.

Çoklu pişiricide belirtilen sürenin sonunda, 1 saat boyunca “Söndürme” modunu seçin. Reçel pişerken kapağın açık tutulması tercih edilir. Hazırlanan kavanozları lezzetli bir ikramla dökün.

Limonlu

Limonlu bulut üzümü reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra SARS'ı önlemek için mükemmel bir araçtır.

Tarif malzemeleri:

berry - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
limon - 1 adet

Yıkanmış meyveler bir tencereye yerleştirilir, şekerle kaplanır ve hafifçe karıştırılır. Limonun suyunu sıkın ve meyvelerin üzerine dökün. Daha sonra, kütleli tava bir kapakla kapatılır ve 24 saat boyunca kilere veya buzdolabına gönderilir.

Meyveler demlendikten sonra tava çıkarılır ve meyvelerin biraz ısınması için ılık bir yere konur. Kıvam sobaya gönderilir, 40-50 dakika kısık ateşte pişirilir. Köpüğü çıkarmak ve reçeli periyodik olarak karıştırmak önemlidir. Bittiğinde kavanozlara sarın.

Portakallı

Portakal ilaveli reçel, parlak güneşli bir renge ve hoş bir narenciye aromasına sahiptir. Hazırlanmanız gerekiyor:

bulutlar - 1 kg;
şeker - 1 kg;
turuncu - 1 adet

Böğürtlenleri pişirmek için bir kaba koyun, üzerine şeker serpin, meyvelerin suyunu salması için biraz demlenmesine izin verin. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında soyulmuş ve ezilmiş portakal ekleyin.

Cloudberry, uzun süreli depolama sırasında bile orijinal tadını ve kullanışlı özelliklerini korur. Bu nedenle, bu eşsiz tatlıyı stoklamanız ve tüm aile ile sonucun tadını çıkarmanız gerekir.