Havuç reçeli: fotoğraf ve videolarla kış için basit bir tarif

Havuç reçeli hazırlanması, hazırlayarak alışılmadık bir tada sahip parlak bir tatlı elde edebileceğiniz özgün ve sıra dışı bir reçetedir. Güzel renkli, incelik harika bir masa dekorasyonu olacak, aynı zamanda bir pasta veya kurabiye için bir dekor olarak da kullanılabilir.

Havuç reçeli yapmanın incelikleri

Havuç reçeli hazırlamak basit bir işlemdir, ancak dikkat etmeniz gereken bazı nüanslar vardır:

1. Kök sebzeyi parlak turuncu tutmak için deri keskin bir bıçak kullanılarak ince bir tabaka halinde kazınmalıdır.
2. Sebzeleri temizledikten sonra taze tutmak için nemli bir bezle kaplı kuru bir kapta saklanır.
3. Vitaminleri korumak için kök mahsulü kaynar suya batırılmalı ve kapak kapalı olarak pişirilmelidir.
4. Pişirme kabı neredeyse havuçla dolu olmalı.

Reçelin ana ve ek bileşenleri olgunlaştırılmalı ve iyice yıkanmalıdır.

Ana malzemeyi hazırlama

Reçel yapmak için tatlı kök çeşitlerini seçmelisin. Sebzeler, küçük bir çekirdekli, tek tip, orta büyüklükte olmalıdır. Çekirdeği biraz acı olabileceğinden bu havuç en tatlısı olarak kabul edilir.

Sebzeler tercihen hasat günü temizlenmeli, yeşil ve hasarlı alanlar uzaklaştırılmalıdır. İyice durulayın ve hemen sudan çıkarın, aksi takdirde havuçlar C vitamininin bir kısmını kaybeder.

Kış için havuç reçeli için basit bir tarif

Tatlı kök reçeli tüm aile için gerçek bir tatil düzenlemenize yardımcı olacaktır. 20 porsiyonluk tarif şunları içerir:

• havuç - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 300 ml;
• vanilya şekeri, sitrik asit - tatmak.

Ana malzeme yıkanır ve temizlenir, ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra bir tencereye su konulur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Su boş altılır ve havuçların soğutulması gerekir.

Ardından şurubu hazırlayın. Şeker ve su alınır, her şey yaklaşık 10 dakika kısık ateşte söner. kaynattıktan sonra. Haşlanmış sebzeler ortaya çıkan şurupla dökülür, her şey 5 dakika daha pişirilir. Ocaktan alıp kapalı bir tencerede 6-7 saat bekletin.

Süre geçtikten sonra tekrar kaynatın, 200 gr şeker ilave ettiğinizden emin olun. Kıvam koyulaşıp şeffaf hale gelene kadar pişirin. 3 dk. Isıdan çıkarmadan önce biraz sitrik asit ekleyin. Reçel soğuduktan sonra isteğe göre vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elmalı havuç reçeli

Lezzetli bir yemek pişirmek için 3 kısım elma, 2 kısım havuç, 3 kısım şeker ve 1 kısım limon alın.

Yıkanmış elmalar dilimler halinde kesilir, kök mahsul bir rende üzerine sürülür. Malzemeler birleştirilir, şekerle kaplanır ve 1 saat demlenir. Limon yıkanır ve kabuğu ile küpler halinde kesilir, ardından ana kütleye eklenir. Her şey kaynatılır ve yaklaşık bir saat kaynatılır. Elde edilen ürün steril kavanozlara sarılır.

Baharatlı ve portakallı havuç reçeli

Portakal ilavesiyle reçel hazırlamak, tadı ve paha biçilmez faydalarıyla sizi memnun edecek gerçek bir vitamin tatlısı yapmanızı sağlayacaktır.

Gerekli malzemeler:

• havuç - 1 kg;
• turuncu - 4 adet;
• toz şeker - 1 kg;
• taze zencefil - 2 yemek kaşığı. l.

Kök mahsulü soyulur ve 10-12 dakika kaynatılır. bol suda. Şeker eklendikten sonra kütle kaynama noktasına getirilir. 2 portakal kaynar su ile haşlanır, daha sonra lezzetleri çıkarılır, kesilir ve şuruba eklenir. Portakal suyu ve zencefili de koyun.

Her şeyin 1 saat kısık ateşte kaynatılması gerekiyor. Kalan 2 portakal ve havuç ince dilimler halinde kesilir ve hazırlanan şerbetle dökülür. Reçel şeffaflaşana kadar pişirilir.

Zencefilin yanı sıra tarçın, kakule, yıldız anason ve diğer baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Havuç ve aynısafa reçeli

Calendula, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bağışıklığı güçlendirmek için çiçek ilavesiyle yapılan bir lezzet, kışın çayla servis edilebilir veya kaşıkla alınabilir.

Tarif şunları içerir:

• havuç - 1 kg;
• kadife çiçeği - 12 adet;
• şeker - 1 kg;
• su - 0,5 l;
• limon - 2 adet

Soyulmuş havuçlar parçalara ayrılır ve bir su kabına gönderilir. Tencere ateşe verilir, içindekiler 4-5 dakika pişirilir.

Turunçgiller yıkanır ve ince ince kıyılır, ardından ayrı bir kapta nergis çiçekleri ile birleştirilir.Su eklenir ve kıvamı ocağa gönderilir, 6-7 dakika kaynatılır. Kök mahsul ve şeker eklendikten sonra. Tüm bileşenler karıştırılır ve kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte bırakılır. Hazırlanan reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Havuç ve sardunya reçeli

Sunulan tarifin alışılmadık hassas bir tadı var. Ana pişirme malzemeleri:

• havuç - 850 gr;
• sardunya yaprağı - 4-5 adet;
• şeker - 1 kg;
• su - 0,5 l;
• tartarik asit - 10 ml.

Temizlenmiş ve yıkanmış kök mahsul, kaba bir rende üzerine sürülür. Daha sonra bir tencereye konur ve her biri 10-12 dakika olmak üzere 4 kez kaynatılır. Molalar sırasında kök mahsul tamamen soğutulmalıdır.

Su ve şeker koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır, kıvam sürekli karıştırılır. Şurup hazırlandıktan sonra üzerine haşlanmış doğranmış havuç ve sardunya yaprakları eklenir. Kolaylık sağlamak için yapraklar bir ipe önceden sabitlenmiştir, böylece kolayca çıkarılabilirler. Bileşenler, reçel şeffaf hale gelene kadar kaynatılır. Tartarik asit dökülür, her şey iyice karıştırılır. Bitmiş ikram masada servis edilebilir veya kış için yuvarlanabilir.

Limon ve portakallı havuç reçeli tarifi

Enfes ve zengin lezzet sevenler için limon ve portakallı havuç reçeli tarifini denemeleri önerilir. Gerekli Malzemeler:

• kök mahsul - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• turuncu - 1 adet;
• şeker - 1-1.4 kg;
• tatmak için baharat.

Soyulmuş havuçlar herhangi bir biçimde kesilir. Lezzet limondan dikkatlice kesilir, beyaz tabakaya dokunmamaya çalışılır, meyve suyu sıkılır. Portakal soyulur, beyaz kısmı kesilir, narenciye ezilir. Meyve suyu sıkılır ve limon suyuyla karıştırılır.

Şurup karışık meyve suyu ve şekerden yapılır. Hazır şerbetle havuç, limon kabuğu ve portakal kabuğu dilimleri dökülür. Malzemeler karıştırılır ve kütle koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır.

Ayrıca meyve, çilek ve baharat gibi çeşitli ek malzemeler ekleyerek reçel denemeleri yapabilirsiniz.

Tavsiye