Buğday nasıl çimlendirilir: evde nasıl yapılır ve ne kadar kullanılır

Filizlenmiş buğday çok miktarda değerli vitamin ve mineral içerir. Bu ürün vücudu gerekli maddelerle doyurur ve insan sağlığının durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Bu nedenle, birçok insan buğdayın nasıl çimlendirilebileceği ile ilgileniyor. Bunu yapmak yeterince kolaydır. Ancak istenen sonuçları elde etmek için birkaç yönergeyi izlemeniz gerekir.

Buğday neden çimlenir?

Tohum ve tahıl filizleri gerçek bir vitamin bombası olarak kabul edilir. Filizlenmiş buğday eşsiz bir üründür.

Sistematik kullanımı nedeniyle aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir:

• vücudun savunmasını güçlendirir;
• metabolizmayı normalleştirin ve hızlandırın;
• sindirim sisteminde faydalı bakteriler için bir üreme alanı yaratır ve tükürük ve mide suyu üretimini aktive ederek midenin işlevlerini normalleştirir;
• vücudu kolesterol, toksinler ve toksik maddelerden arındırın;
• kalp fonksiyonunu iyileştirin;
• birçok hastalığı önleyin.

Tohum seçimi

Çimlenme için tahıl seçmek için şu kurallara uymanız önerilir:

1. Ürün satın almadan önce lütfen ambalajını inceleyiniz. Üzerinde özellikle çimlenmeye yönelik olduğuna dair bir işaret bulunmalıdır. Aynı zamanda kışlık buğday çeşitlerini çimlendirmek daha iyidir.
2. Uygun şekilde etiketlenmiş tahıl satın aldığınızda, kimyasal veya böcek ilacı ile işlem görmediğinden emin olabilirsiniz. Çiftçiden buğday alırken böyle bir kesinlik yoktur. En azından bazı garantiler almak için satıcılardan mallar için sertifika istemelisiniz.
3. Buğday alırken görünüşüne dikkat edin. Taneler boyut olarak eşleşmelidir. Bütün ve kuru olmaları önemlidir. Buğday zarar görmemeli veya büzülmemelidir.

Neye ihtiyacımız var?

Buğdayı çimlendirmek için ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlamanız gerekir. Bu, özellikle özel bir kap gerektirecektir.

Filizlenme kabı

Tahıl dikmek için özel kaplar veya tepsiler kullanılması tavsiye edilir.Buğdayın bir tencerede çimlenmesi de kabul edilebilir. Altta delikler varsa, kağıtla kaplanması gerekir. Bu sayede filizlerin alttan çimlenmesini önlemek mümkün olacaktır. Altına iyi nemlendirilmiş bir substrat veya gübrelenmiş kompost yerleştirilmelidir.

Toprak hazırlama

Toprağın bileşimi kimyasal bileşenler içermemelidir. Aksi takdirde sağlığa ciddi zararlar verebilirler. Organik madde üst pansuman olarak kullanılabilir. Buğdayı topraksız da çimlendirebilirsiniz.

Islatma

İyi bir hasat elde etmek için önce tahılları suda bekletmeniz gerekir. Bunu yapmak için temiz suda yıkanmalı ve 10 saat boyunca dökülmelidir. Ardından tüm suyu dökün ve taneleri aynı süre boyunca tekrar ıslatın.

Suyun tahliyesi sırasında tanelerin görünümüne dikkat etmek zorunludur. Üzerinde küçük kökler görünmelidir.

Gerekli koşullar

Buğdayı çimlendirirken, kabın yerini belirlediğinizden emin olun. Buğday, oldukça parlak ve sıcak bir yere ihtiyaç duyduğu için pencere kenarında yetiştirilebilir. Ancak kap doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Odada uygun bir sıcaklık rejimi +20 derece olmalıdır.

Bir seferde ne kadar filiz verebilirsiniz?

Çimlenen buğday miktarı kişinin bireysel ihtiyaçlarına bağlıdır. Ortalama olarak, insanlar 20-30 gram kuru taneyi çimlendirir. Ancak diyette lif eksikliği ile miktar 100 grama kadar çıkarılabilir.

Talimatlar

Evde buğday tanesi ekmenin birçok yöntemi vardır. Yemek için 1-2 milimetre büyüklüğündeki filizler insanlar için uygundur. Ancak tohum çimlendikten sonra yeşillik elde etmek için toprağa ekilmeleri gerekir.

Aşağıdakileri yapmanız önerilir:

1. Filizler 1-2 cm uzunluğa ulaştığında topraklı bir kaba dikilmelidir. Bunun için sıradan bir saksı uygundur. Sıradan kaplar kullanırken, içinde delikler açılmalıdır. Onlar sayesinde toprak nefes alacak. Ek olarak, sıvı kapta durgunlaşmayacaktır. Delik yoksa küflenme olasılığı yüksektir.
2. Gerekli kap seçildikten sonra hazırlanmış toprakla doldurulmalıdır. Bu durumda potun üst çeyreği serbest kalmalıdır.
3. O zaman fideleri yeryüzünün yüzeyine düzgün bir tabaka halinde sermelisiniz.
4. Tohumları 1 santimetre toprakla serpin. O zaman ekimleri iyi sulamanız gerekir. Ancak toprağı çok fazla doldurmak mümkün değil.
5. Sulamadan sonra kap folyo ile kaplanmalıdır. Kenarları bükerek sabitlenmesi gerekir. Birkaç yerde çatalla delik açılması önerilir.
6. Folyolu 2-3 gün bırakın, ardından çıkarın. Filizler uzamaya başlayacak. Sabahları günde bir kez sulanmaları ve akşamları püskürtülmeleri gerekir. Çim oldukça hızlı büyüyecek. Bir hafta içinde çalışmanızın sonuçlarının tadını çıkarabileceksiniz.

Ürün ne zaman hazır?

Bitki oldukça hızlı filizlenir. Fide almak uzun sürmez. Buğday bir gün içinde yenebilir. En faydalı olanları, filizleri 2-3 milimetre uzunluğa ulaşan tahıllardır.

5 milimetre filizi olan tahıllar tüketilemez. Onları filizlere verdikten sonra değerli özelliklerini çoktan kaybettiler. 12-15 milimetre boyutundaki filizlerden meyve suyu hazırlanabilir. Buğday 2 gün içinde çimlenmediyse yenmesi tavsiye edilmez.

ile ne kullanılır

Herhangi bir ürün faydalı veya zararlı olabilir. Buğday filizlerinin istenen etkiyi vermesi için doğru şekilde yemek önemlidir. Bu durumda aşağıdaki önerilere uymalısınız:

1. Buğday pişirmemeye çalışın. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, faydalı özellikler azalır.
2. Ürünü ağızda bir yulaf ezmesi görünene kadar iyice çiğneyin. Bu zorsa, buğday bir blender veya kıyma makinesi ile öğütülmelidir.
3. Filizlerin diyete yavaş yavaş dahil edilmesi önerilir. 1 küçük kaşıkla başlamalısın.
4. Tek seferde çok fazla tahıl yemeniz önerilmez. Günlük norm 2-3 yemek kaşığıdır. Çok fazla tahıl yemek hazımsızlığa neden olur.
5. Sabahları tahıl yiyin. Bu, tüm gün boyunca size enerji vermenize yardımcı olacaktır. Yatmadan önce yenirse uykusuzluk olabilir.
6. Filizlenmiş tahılları yemeden önce onları suyla durulamayı unutmayın.
7. 14 yaşından itibaren çocukların beslenme düzenine tahıl eklemek caizdir.
8. Glutene alerjiniz varsa ürünü reddetmelisiniz.
9. Buğday tohumunun arı sütü veya altın kökü ile karıştırılması önerilmez. Ayrıca süt ürünleri ile karıştırılmamalıdır.
10. Buğday tanelerinin fındık, tahıl gevrekleri, salatalar, soğuk çorbalar ile yenilmesine izin verilir.

Filizlenmiş buğdayın saf haliyle yenmesi gerekmez. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu ürüne dayalı salatalar, kokteyller, hamur işleri özellikle yararlıdır.

Salata

Lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlamak için şunları almalısınız:

• 350 gram buğday tohumu;
• 120 gram ghee;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• baharatlar - biber ve kişniş;
• şeker;
• tuz.

Salatayı hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız önerilir:

1. Buğday filizlerini yıkayın ve kaynar suda 5 dakika kaynatın.
2. Tahılları derin bir kaseye dökün ve üzerine baharat serpin.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve biraz kişniş ekleyin.
4. Sıcak yağı tahılların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
5. Birkaç dakika sonra soya sosu ve sirkeyi ekleyin.

Ayrıca aşağıdaki malzemelerle salata da yapabilirsiniz:

• 3 yemek kaşığı buğday tohumu;
• 500 gram peynir;
• 3 yemek kaşığı nar çekirdeği;
• 1 armut;
• 1 elma;
• 1 kivi;
• 1 muz;
• 1/2 avokado;
• 4 küçük kaşık bal;
• yarım limon suyu.

Buğday tanelerinin bir kıyma makinesi, kesilmiş meyve ve rendelenmiş peynir ile ezilmesi gerekir. Tüm ürünleri iyice karıştırın ve limon suyuyla bal ekleyin. Salata mükemmel bir şekilde sindirilir ve vücudu değerli maddelerle hızla doyurur.

Ayrıca pancar salatası da yapabilirsiniz. Bu yemek için aşağıdaki malzemeler önerilir:

• 0,5 su bardağı filizlenmiş tahıl;
• 1 su bardağı haşlanmış ve doğranmış pancar;
• maydanoz;
• sarımsak;
• bitkisel yağ.

Tüm malzemeler ezilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra bitkisel yağ ile doldurulmaları gerekir.

Yulaf lapası

Bütün gün enerji vermek için keten tohumu lapası pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı keten tohumu alın ve gece boyunca ıslatın. Sabah, tohumları ve suyu bir blender ile yulaf lapası olana kadar çırpın. Filizlenen buğday taneleri yıkanmalı ve karışıma ilave edilmelidir. Tüm malzemeleri tekrar çırpın. Vitamin ürününün ana yemekten yarım saat önce tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca lezzetli portakallı yulaf lapası da yapabilirsiniz. Bu, aşağıdakileri gerektirecektir:

• 1 su bardağı buğday tohumu;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 tutam kıyılmış zencefil;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 portakal;
• tereyağı.

Buğday ılık su ile karıştırılıp 1 saat bekletilmelidir. Sonra suyu boş altın ve tahılı bir tencereye dökün, ardından taze su dökün. Kabı ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra yulaf lapasına şeker ve zencefili koyun, kapağını kapatın ve taneler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş kütleye tereyağı, bal ve portakal ekleyin.

Kokteyl

Filizlenmiş buğdaydan sağlıklı bir kokteyl yapabilirsiniz. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• 100 gram filiz;
• 50 gram kuru üzüm;
• bal;
• su.

Bütün malzemeleri bir blender ile doğrayın. Bundan sonra, içecek içmeye hazır olacaktır. Tüm gün boyunca pillerinizi şarj etmenize yardımcı olur.

Yeşil bir smoothie yapmak için şunları yapmanız önerilir:

• 5 yemek kaşığı buğday tohumu;
• 40 gram marul;
• 40 gram maydanoz;
• 1 muz;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 100 mililitre su.

En homojen kıvamı elde etmek için tüm bileşenler karıştırılmalı ve bir blender ile dövülmelidir.

Filizli kurabiyeler

Buğday filizli ev yapımı hamur işleri harikadır. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı buğday tohumu;
• 50 gram kuru kayısı;
• 50 gram kuru erik;
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu;
• bir avuç kuru üzüm.

Tüm ürünlerin kıyma makinesi ile kıyılması gerekir. Bitmiş hamurdan kek yapmanız gerekir. Dilerseniz susamda da yuvarlayabilirsiniz. Ardından fırın tepsisine dizip 5-7 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

Keklerin ikinci yüzünü zamanında çevirmek ve tekrar fırına vermek önemlidir. Çerezler minimum ısıl işleme tabi tutulur ve bu nedenle çok sayıda değerli içerik içerir.

Ay Işığı

Alkollü içecekleri sağlıklı bir diyete bağlamak zordur. Aynı zamanda, çimlenmiş buğday, güçlü doğal kaçak içki yapmak için mükemmeldir.Bitmiş içecek yüksek kalitede ve hafif bir tada sahip olacaktır. Buğday moonshine için çok sayıda tarif var. Bunlardan biri şunları gerektirecektir:

• 2,5 litre çimlenmiş tahıl;
• 6 kilo şeker;
• 100 gram maya;
• 500 mililitre fermente pişmiş süt.

Moonshine üretimi için filizlerinin uzunluğu 2 santimetreyi geçen buğday kullanılması tavsiye edilir. Püre yapmak için, bir kutuda 60 derecelik bir sıcaklıkta ılık su ve şeker karıştırılmaya değer. Karışım biraz soğuyunca üzerine buğday ve maya ekleyebilirsiniz.

Püreyi +28 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta tutun. Daha sonra, temizlemek için ryazhenka kullanılması tavsiye edilir. Kütlenin ay ışığından iki kez damıtılması gerekir. Tahıl artıkları üzerine püreyi birkaç kez doldurmak mümkündür.

Yararları ve zararları

Filizlenmiş buğday, tıbbi özelliklere sahip çok değerli bir ürün olarak kabul edilir. Üründen yararlanmak için aşağıdakileri kullanabilirsiniz:

• filizlerin uzunluğu 3 milimetreyi geçmeyen filizlenmiş taneler;
• yeşil genç filizler 20 santimetreden daha kısadır.

Tahıllar filizlenirken çok fazla protein üretirler. Aynı zamanda, büyüme süreçlerine aktif olarak katıldıkları için karbonhidrat miktarı azalır. Embriyolar birçok değerli bileşen içerir. Bunlar şunları içerir:

• B, A, E, PP, D vitaminleri;
• amino asitler;
• mikro ve makro elementler - en değerli maddeler arasında demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum bulunur;
• octacosanol - Kötü kolesterolü vücuttan uzaklaştıran özel bir yağdır;
• çoklu doymamış yağ asitleri.

Filizlenmiş buğday, sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır. Bununla birlikte, embriyoların sınırlı bir raf ömrü vardır. Tahılların kalitesinden emin olmak için bunları kendiniz çimlendirmeniz önerilir. Bu işlem çok zaman almaz ve finansal maliyet gerektirmez.

Değerli bileşimine rağmen, çimlenmiş buğdayın birçok kontrendikasyonu vardır. Bunlar şunları içerir:

• 10 yaşından küçük çocuklar;
• ameliyat sonrası ve rehabilitasyon aşaması;
• gastrointestinal sistem patolojisi;
• glüten içeren gıdalara karşı toleranssızlıkla ilişkili alerji.

Ayrıca doktorlar, inflamatuar patolojilerin alevlenme aşamasında buğday tohumu yemeyi önermezler.

Depolama şartları ve koşulları

Buğday taneleri, kapaklı plastik veya cam bir kapta mükemmel şekilde saklanır. Aynı zamanda, kap sıkıca kapatılmamalıdır, aksi takdirde tahıl boğulabilir. Ayrıca çabuk kuruduğu için ürünün kapaksız saklanması önerilmez.

Tahıllar buzdolabının alt rafında en fazla 2 gün saklanabilir. Daha uzun depolamada faydalı özelliklerin kaybolma riski vardır.

Filizlenmiş tahılları dondurucuda saklamak yasaktır. Donma, ürünün tüm faydalı özelliklerinin kaybına yol açar. Aynı zamanda buğday çimi suyu dondurucuda saklanabilir. Böylece 6 aya kadar saklanmasına izin verilir.Çözüldükten sonra içecek hemen içilmelidir. Vücudun böyle bir ürünü taze sıkılmış meyve suyundan daha iyi emdiğine inanılır.

Filizlenmiş buğday, vitaminler ve mineraller gibi değerli maddelerin doğal bir kaynağıdır. Ürünün günlük kullanımı ile vücudu gerekli her şeyle doyurmak ve birçok sağlık sorununu ortadan kaldırmak mümkün olacaktır. Kaliteli bir ürün seçmek ve kullanım kurallarına kesinlikle uymak önemlidir.

Tavsiye