Şarabı plastik şişelerde saklamak mümkün mü: kurallar ve özellikler

Ev yapımı şarap yaparken, genellikle daha sonra nerede saklanacağı sorusu ortaya çıkar. Ev yapımı şarabı plastik şişelerde saklamak mümkün mü yoksa cam kullanmak daha mı iyi? Ev yapımı şarabın mümkün olduğunca uzun süre iyi kalması için nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı.

Şarap plastik şişelerde yapılabilir mi?

Ev yapımı şarabın hazırlanması sona erdiğinde, hemen daha sonra nereye döküleceği sorusu ortaya çıkar. En sık kullanılan plastik şişeler. Ancak bunun için uygun olup olmadıkları veya bardağa dökmenin daha iyi olup olmadığı sorusu kalır. Ama cam kaplarda yapmak daha iyidir.

Artıları ve eksileri

Çoğu zaman, hazır ev yapımı şaraplar plastik şişelerde şişelenir. Hemen hemen her evde boş limonata veya su kapları vardır. Bu nedenle, para harcamak ve ek kaplar satın almak gerekli değildir. Ancak bu depolama yönteminin avantajları ve dezavantajları vardır.

Plastik kap kullanmanın faydaları:

• düşük fiyat;
• farklı ciltler;
• ağırlık (bu tür kaplarda satmak uygundur);
• kapasite;
• kullanım kolaylığı;
• yıkanması kolay;
• Plastik şişeler fermente edilebilir;
• yeniden kullanılabilir.

Ancak bu tür kapların alkol dökmek için kullanılmasının birçok dezavantajı vardır.Plastiği sıcak bir yere koyarsanız, mikroplastikler de dahil olmak üzere zararlı maddeler salınmaya başlar. Bu, fermantasyona girerseniz gerçekleşir. Plastik şişelerin kullanımı kolay ve ucuz olmasına rağmen, bir içeceği böyle bir kapta saklamak tehlikelidir. Özellikle kaplar yüksek sıcaklıklara maruz kalacaksa.

Ancak saklama kurallarına uyarsanız, sağlığınızı olumsuz etkileyeceğinden korkmadan ev yapımı şarabı plastiğe dökebilirsiniz.

Hangi plastik uyuyor

Ev yapımı şarapları saklamak için her tür plastik kullanılmaz. Su altındaki kaplar veya diğer içecekler uygundur. Ancak bu durumda, yine de kapları seçmeniz gerekiyor. Çoğu zaman, plastik şişelerde saklamak alkolün plastik gibi kötü bir tadı olmasına ve kötü kokmaya başlamasına neden olur.
Plastikle ilgili bir başka büyük sorun da havayı ve diğer gazları geçirebilmesidir.Sonuç olarak oksidasyon süreçleri meydana gelir.

Bir kabın şişelemeye uygun olup olmadığını anlamak için PETE veya HDPE rozetini bulmanız gerekir. Kapta bu işaretler varsa, şişeleme için uygundur.

Başka etiketlere sahip diğer tüm plastik türleri, yalnızca şarap değil, herhangi bir içeceğin şişelenmesi için yeniden kullanılamaz.

Plastik kaplarda saklama kuralları

Ev yapımı şarabın mümkün olduğunca uzun süre bozulmaması için uygun şekilde dökülmesi ve en uygun saklama koşullarına uyulması gerekir. Bir içeceği plastikte saklama kuralları:

1. Yalnızca önceden içecek veya başka yiyecekler içeren şişeler kullanılabilir. Başka şişeler kullanmayın.
2. İçeceği dökmeden önce etiketi kontrol etmek de önemlidir. Etiket PET (PETE) veya HDPE olmalıdır.
3. İçeceği dökmeden önce kabın sabunla iyice yıkanması ve kurutulması gerekir. Kokmamalı.
4. Şişe yıkandıktan sonra dezenfekte edilmelidir. Bunun için bir iyot çözeltisi uygundur. 3-5 damla iyotu suda eritin ve kabı solüsyonla durulayın. Ardından temiz suyla durulayın.
5. Ayrıca kapakların 35-50 dakika iyot solüsyonunda bekletilmesi tavsiye edilir.
6. Plastikte şarap düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir. Hoş olmayan bir koku veya tat varsa hemen temiz bir kaba boş altmalısınız.
7. İçecek serin bir yerde dik bir şekilde saklanmalıdır.

Şişeler hazır olduktan sonra şarabı dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Şarapların son kullanma tarihleri hakkında bilmeniz gereken her şey

Şarabın raf ömrü büyük ölçüde içeceğin saklandığı koşullara bağlıdır.Plastik içinde saklanıyorsa raf ömrünün yaklaşık 3 ay olduğunu unutmayın. Kapları güneş ışığının girmediği serin bir yere koymanız gerekir. Optimum sıcaklık +5 - +15 derecedir.

İçeceği plastikte daha uzun süre tutarsanız, uygun saklama koşullarında bile zamanla oksidasyon işlemleri oluşmaya başlayacaktır. Bu nedenle içeceğin tadı bozulur. Mikroplastiklerin insan sağlığı için tehlikeli olan plastikten çıkmaya başladığından bahsetmiyorum bile.

Maksimum raf ömrü, cam kavanozlarda veya şişelerde saklanırsa olabilir. Örneğin, konserveyi yuvarlarken şarap kutularını yuvarlayabilirsiniz.

Şarapların plastikte saklanma süresi

Plastikte raf ömrü kısadır. Tüm saklama koşulları sağlanmış olsa bile, raf ömrü hala 3-5 aydır, daha fazla değil. Tabii ki daha uzun süre saklayabilirsiniz, ancak içeceğin tadı arzu edilebilir.Alkol hoş olmayan bir tat alır ve aynı zamanda kötü kokmaya başlar.

Yine de cam kullanmak en iyisidir. Özel şişe satın almak gerekli değildir. Sıradan bankalar bu amaç için oldukça uygundur.

Bazı şarap üreticileri, satın alınan şarabı plastik şişelere (örneğin, güneydeki yerlilerin hemen her köşesinde ev yapımı şarap bulunur) cam kaplara dökmeyi önerir. Bundan sonra onları kapaklarla sarmak en iyisidir. Ancak başka herhangi bir mühürlü paket işinizi görecektir.

Kabı açtıktan sonra ne kadar saklanabilir

Herhangi bir şarabın kabı açıldıktan sonra raf ömrü birkaç aydır. Açıldıktan sonra en fazla iki ay saklanması tavsiye edilir. Ancak bu kural genellikle ihmal edilir. Bu özellikle ev yapımı şarap için geçerlidir. Plastik, alkollü içecekleri saklamak için en iyi malzeme değildir. Aşırı durumlarda kullanın.Plastik şişelerde satın alınan şarabın açıldıktan sonra altı aydan fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Açıldıktan sonra saklama koşullarına daha da dikkat edilmesi önerilir. Hiçbir durumda güneşte veya yüksek hava sıcaklığına sahip bir odada alkol bırakmamalısınız. Açık alkolü sadece buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu koşullara uyulmaması durumunda, şişeler açıldıktan sonraki gün içecek bozulacaktır.

Tavsiye