Ananas Reçeli: Fotoğraflı 8 Kolay Kış Tarifi

Kişisel arazilerde yetişen meyveleri hasat etmekten yorulduğunuzda, satın aldığınız ananaslardan reçel yapabilirsiniz. Ayrıca, bu incelik kışın bile hazırlanır, çünkü egzotik meyveler tüm yıl boyunca ücretsiz olarak bulunur. Ananaslardan tek başına veya diğer ürünlerin eklenmesiyle bir tatlı hazırlanır. Her durumda, sonuç, tüm aile üyelerine ve misafirlere hitap edecek, tazeleyici bir tada sahip, tatlı olmayan, aromatik bir yemektir.

Kış için ananas reçeli yapmanın özellikleri

Deneyimli ev kadınları ananaslı kurabiye yapmayı bilir ve şu ipuçlarını verir:

Yalnızca arıtılmış şişelenmiş su alırlar.
Reçel pişerken yanmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırılır.
Üstte görünen köpük kaldırılır.
Bitmiş ürün, kapaklarla kapatılmış pastörize kaplara sıcak olarak dökülür. Soğuduktan sonra kalıcı bir saklama yerine alınırlar.

Bu basit kurallara uymak, lezzetli bir ürün alacağınızın garantisidir. Faydalı özelliklerini uzun süre koruyacaktır.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması için kurallar

Yalnızca taze ananastan orijinal bir boşluk oluşturun. Konserve meyve alırsanız ekşi ve aromasız bir reçel elde edersiniz.

Tatlı olarak, yalnızca olgun meyve ve sebzeler bozulma ve çürüme belirtileri olmadan saklanır. İlk önce iyice yıkanırlar, suyun cam olması için temiz bir havluya serilirler. Ananasın üst kısmı kesilir, kabuğu çıkarılır, ardından eti istenilen büyüklükte küpler halinde kesilir.

Konteynerlerin hazırlanması

Yemek pişirmek için talaşsız bir emaye tava alın.

Önemli olan hacmini doğru hesaplamaktır, çünkü pişirirken meyve kütlesi hacim olarak artacaktır. Küçük bir kapta pişirirseniz, lezzet sobaya dökülecektir.

Bitmiş ürünü litrelik cam kavanozlarda saklayın.

Evde ananas reçeli nasıl yapılır

Egzotik bir meyve tatlısı hazırlamak kolaydır. Deneyimsiz bir hostes ile lezzet iyi sonuçlanacak.

Klasik tarif

Çok fazla fırfırlar olmadan reçel yapabilirsiniz. Onun için saklarlar:

ananas - 1 kg;
beyaz şeker - 1 kg.

Meyveler kesilir, kumla kaplanır ve 4 saat bekletilir. Daha sonra kütle karıştırılır ve 20 dakika kaynatılır. Boş bir haftada yenebilir.

Limon çeşidi

Egzotik bir meyve ve turunçgilleri birleştirirseniz ekşi bir hazırlık elde edersiniz. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

ananas - 1 kg;
toz şeker - 1,5 kg;
su - 0,2 l;
orta boy limon - 2 adet

Dilimlenmiş meyveler şekerle kaplanır, 1,5 saat bekletilir. Suya dökün, 40 dakika kaynatın. 5 saat sonra, kütleye limon eklenir (kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir). Karışım kaynama noktasına getirilir.

Grip ve SARS salgını sırasında, bol miktarda C vitamini içerdiği için bu incelik soğuk algınlığına da çare olacaktır.

Kabaklı

Sulu balkabağı ananasla harika gider. Tatlı yumuşak ve çok tatlı değil. Hostes şunları kaydetmeli:

ananas - 1 kg;
balkabağı - 0,5 kg;
şeker kamışı - 1,5 kg;
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.

Dilimlenmiş meyve ve sebzeler şeker serpilir, 2 saat bekletilir. Tarçın tanıtıldı, 50 dakika kaynatıldı. Çanak alışılmadık bir tat ile elde edilir. 2 hafta sonra sabah çayı ile servis edilebilir.

Mandalina ile

Mandarin, müstahzara özel bir tat verir. Aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

ananas - 1 kg;
mandalina - 1 kg;
toz şeker - 2 kg;
su - 0,6 l.

Önce meyve soyulur ve sadece posası kullanılır. Blender ile ezilir, şeker, su eklenir, yarım saat kaynatılır.

Tatlı kekler için emprenye olarak da kullanılır.

Armutla

Hasat için sadece sert armut çeşitleri kullanılır. Al:

ananas - 0,5 kg;
armut - 0,5 kg;
pancar şekeri - 1 kg;
su - 0,3 l.

Armutların çekirdeği çıkarılır. Meyveler kesilir, kalın tabanlı bir tencereye konur. Su, şeker ekleyin ve 45 dakika pişirin. Bu incelik şenlikli akşam yemeğine layık bir son olacak.

Kabak ile

Açık tenli kabak seçmek daha iyidir, o zaman kalın bir yeşil hamur tabakası kesmeniz gerekmez. Ayrıca şunlara da ihtiyacınız olacak:

ananas - 1,5 kg;
kabak - 0,5 kg;
toz şeker - 2 kg;
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı;
su - 0,2 l.

Sebzeler soyulur, çekirdekleri çıkarılır, kesilir, ananas ile birleştirilir. Şeker, su verilir, yarım saat kaynatılır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin. Reçelin raf ömrünü uzatmak için son bileşen eklenir.

Ravent ile

Alışılmadık bir tada sahip, bu tarife göre bir boşluk elde edilir:

ananas - 2 kg;
ravent - 1 kg;
toz şeker - 2,5 kg;
nane - 4-5 dal;
su - 0,4 l.

Ravent iyice yıkanır ve kesilir, ananas parçaları eklenir, su ile dökülür, yarım saat kaynatılır. Şekeri dökün, nane ekleyin, 15 dakika daha kaynatın. Nane çıkarılır ve kütle bir blender ile püre haline getirilir. Aromatik çim, tatlıya özel bir tat verir. Ayrıca ev yapımı kekler için dolgu olarak kullanılır.

Kayısıyla

Orijinal ananas-kayısı reçeli aşağıdaki ürünlerden elde edilir:

ananas - 0,5 kg;
kayısı - 0,5 kg;
toz şeker - 900g

Olgun ama sert kayısıları seçmelisiniz. Her meyve ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveler kıyılmış ananas, kum ile birleştirilir, gece boyunca bırakılır. Sabah, kütle karıştırılır ve 50 dakika kaynatılır. Hazırlanışı o kadar lezzetli oluyor ki çocukları kulaklarından tutup çekemiyorsunuz.

Depolama özellikleri

Bitmiş ürünü kuru ve karanlık bir yerde saklayın:

buzdolabının alt rafı;
kiler;
bodrum;
kiler.

İdeal sıcaklık +5-10 °C'dir. Bu şartlar altında tatlı en az 1,5-2 yıl saklanır.

Ananas reçeli her evde bulunmaz. Bu nedenle, hostes misafirleri şaşırtmak istiyorsa, kesinlikle böyle bir şaheser yaratması gerekir, çünkü egzotik bir meyveden katkı maddeleri içeren bir incelik, herhangi bir gurme tadı tatmin edebilir.Akşam yemeğinin son dokunuşu olacak, hem yetişkinlerin hem de çocukların hoşuna gidecek