Kış için elmalı kabak havyarı: Döndürmek için 7 tarif

Elmalı kabak havyarı, kışa hazırlık olarak birçok ev hanımının favori yemeğidir. Bu atıştırmalık sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. İnsan vücudu için gerekli olan çok miktarda vitamin ve madde içerir. Klasik tarif, ürünü bir rende üzerine sürtmeyi, kızartmayı ve kavanozlara çevirmeyi içerir. Eşsiz bir lezzet dokunuşu eklemek için zevkinize başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Elmalı kabak havyarı - masanızın öne çıkan parçası

Kabak havyarı, pişirme süresi 30-40 dakikaya kadar aktif eylem ve 2,5 saate kadar - pasif (kaynatma) gerektiren bir yemektir.

Mezelerin yanında hangi garnitürler servis edilir

Bu yemek garnitürlerle iyi gider:

• omlet veya çırpılmış yumurta;
• patates püresi;
• haşlanmış pirinç;
• makarna.

Kabak havyarı için gerekenler

Yemek hazırlamak için envantere ihtiyacınız olacak:

• tahta;
• bıçak;
• kase;
• pot;
• kıyma makinesi;
• rende;
• tava;
• kapaklı kavanozlar.

Tarifler ve pişirme süreci

Tüm havyar tariflerinin temeli:

• kabak;
• soğan (çoğunlukla havuçlu);
• tatmak için tuz ve şeker;

Klasik tarif

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kilogram havuç, elma ve soğan;
• bir tutam sitrik asit;
• bitkisel yağ;
• 200 gram domates salçası.

Eylemlerin algoritması:

1. 5 kilo kabak soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış ve kızartılmış.
2. Havuçları ve elmaları soyup rendeleyin, bir tavaya koyun.
3. Soğanları soyun, ince doğrayın ve kızartmaya koyun.
4. Tamamen kızarttıktan sonra yemeği soğumaya bırakın.
5. Bütün karışıma dikkat edin.
6. Kalan malzemeleri karıştırın.
7. 1-2 saat kısık ateşte pişirin.
8. Kavanozlara dökün ve çevirin.

Elma ve domatesli baharatlı kabak havyarı

Bu tarif için ihtiyacınız olan:

• 0,5 kilogram domates;
• 250 gram elma ve soğan;
• 30 ml şarap sirkesi;
• zencefil kökü;
• baharatlar (isteğe bağlı);
• 30 gram kuru üzüm.

Pişirme sırası:

1. Domatesleri yıkayıp haşlayın, soyun.
2. 0,5 kilogram kabak, elma, küçük küpler halinde kesin.
3. Ampulleri soyup doğrayın, domates ve diğer sebzelerle karıştırın.
4. Kuru üzümleri kaynar suda bekletin ve kurutun.
5. Bütün baharatlar gazlı beze konulmalı ve ardından bir torbaya bağlanmalıdır.
6. Çanta, söndürmenin yapılacağı konteynere yerleştirilmelidir.
7. Doğranmış sebzeleri ve diğer malzemeleri tencereye koyun.
8. Bir saat kısık ateşte pişirin.
9. Zaman geçtikten sonra poşet çıkarılmalı ve kuru üzümleri tavaya koymalı, ardından karışımı 30 dakika daha kaynatmalısınız.
10. Çanakları kavanozlara yayın ve yuvarlayın.

Havuçlu

Bu varyasyon şunları gerektirir:

• 300 gram kök sebze, soğan ve domates;
• baharatlar.

Pişirme sırası:

1. Tüm sebzeleri yıkayın ve soyun.
2. Soğanı ve 0,5 kilo kabağı doğrayın.
3. Kök sebzeleri rendeleyin.
4. Bütün sebzeleri soteleyin.
5. Domatesleri haşlayıp ardından doğramak gerekiyor.
6. Domatesleri ve baharatları tavaya koyun.
7. Kütleyi 1-2 saat söndürün.
8. Kaplara dökmeye hazır olduğunuzda.

Biberli

Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 0,5 kilo dolmalık biber, domates ve havuç;
• sirke;
• 50 gram maydanoz ve sarımsak;
• 1 acı biber.

Yemek algoritması:

1. 1 kilo kabak soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş.
2. Kökleri soyun ve rendeleyin.
3. 250 gram soğan, dolmalık biber ve domates, soyulmuş ve ince doğranmış.
4. Domates, otlar ve sarımsak bir kıyma makinesinde kaydırılmalı, ardından tuz, şeker, baharat ve sirke ile birleştirilmelidir.
5. Soğanı 10 dakika kızartın, sonra havuçları kızartın.
6. Domates sosunu tavaya dökün ve kaynatın.
7. Ana malzemeyi sosa ekleyin ve tüm karışımı kaynatın.
8. Havyarı kavanozlara dökün ve kapları çevirin.

Çoklu pişiricide hasat yöntemi

Bu boşluk için şunları yapmanız gerekir:

• 0.5 litre salça;
• baharatlar (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın ve soyun.
2. 1 kilogram küçük küpler halinde kesilmiş kabak.
3. 400 rendelenmiş havuç, aynı miktarda soğanı doğrayın.
4. Ayçiçek yağını yavaş pişiriciye dökün ve sebzeleri koyun.
5. Tuz, şeker ve baharat serpin.
6. Çoklu pişiriciyi 40 dakika pişirmek için açın, ara sıra karıştırın.
7. Süre geçtikten sonra 30 dakika boyunca söndürme modunu açın.
8. Kütleyi salça ile karıştırın ve hazır hale getirin.
9. Çanağı kaplara koyun.

Hızlı havyar

Bu hızlı kabak havyarı tarifi için yapmanız gerekenler:

• kabak ve havuçlu soğan oranları 3:1:1;
• 150 gram domates sosu ve ayçiçek yağı;
• baharatlar.

Pişirme sırası:

1. Bütün sebzeler yıkanmalı ve soyulmalıdır.
2. Küçük parçalar halinde kesin ve kıyın.
3. Karışımı tencereye koyun.
4. Çıtır çıtır olana kadar doğrudan bu tavada kızartın.
5. Domates salçası, tuz, şeker ile karıştırın ve 1 saat pişirin.
6. Hazırlık getirin ve bankalar arasında dağıtın.

Sebze sote seçeneği

Bu yemek için ihtiyacınız olan:

• baharatlar (tatmak için);
• 0,25 litre domates salçası;
• bitkisel yağ.

Prosedür:

1. Tüm sebzeleri yıkayın ve soyun.
2. 5 kilo kabak küp küp doğrayın, 250 gr soğanı doğrayın, aynı miktarda havuç rendeleyin.
3. Tavada önce soğanı kavurmanız, ardından kalan sebzeleri eklemeniz gerekir.
4. Domates salçası ve baharatlarla karıştırın.
5. Kütleyi 1-2 saat söndürün.
6. Tabakları kavanozlara koyun.

Süre ve saklama kuralları

Kabak havyarı uzun süre dayanması ve bozulmaması için uygun şekilde saklanmalıdır.

Tüm spinler, yiyeceklerin bozulmasını hızlandırdığı için güneş ışığından hoşlanmaz.

İş parçasının yaklaşık raf ömrü, 10°C'ye kadar sıcaklıklarda 1-2 yıldır.

Tavsiye