Kış için şuruplu şeftali: En iyi 4 muhafaza tarifi, evde nasıl yapılır

Şeftalilerden kokulu ve lezzetli boşluklar elde edilir. Meyveler reçel, tatlı, komposto yapmak için kullanılır. Kış için şurupta şeftali yapmak için birçok tarif var. Eylem sırasını takip ederseniz, herhangi bir ev hanımı, soğuk mevsimde hem yetişkinlerin hem de çocukların zevkle seveceği sağlıklı bir tatlı alacaktır.

Kış için şuruplu şeftali pişirmenin özellikleri

Bunun için kaliteli meyveler seçilirse Şeftali hazırlıkları çok lezzetlidir. Birkaç pişirme önerisi var:

1. Tarifte belirtilen oranlara uyulması önemlidir.
2. Çekirdeksiz meyvelerin hasat edilmesi tavsiye edilir, çünkü bu şekilde daha uzun süre dayanırlar.
3. Ürünlerin uzun süre muhafaza edilebilmesi için ürün ve kapların yüksek kalitede hazırlanması gerekmektedir.

Şeftalileri kendin bükebilirsin, çünkü bunda karmaşık bir şey yok. Aşağıdaki tariflerin tümü lezzetli yemekler oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması için kurallar

Meyvelerin tatlılığı aromalarına göre belirlenir. Koku doymuşsa, şeftaliler tatlı ve sulu olacaktır. Yabancı koku olmaması önemlidir.

Şeftali aşağıdaki kriterlere göre seçilmelidir:

1. Esneklik ve kadifemsilik olgunluğun kanıtı olarak kabul edilir.
2. Meyvenin kabuğu düzgün olmalıdır.
3. Doğal ten rengi gereklidir.
4. Meyvenin eti sarı, beyaz, pembemsi çizgilerle.

Düz şeftaliler klasik olanlar kadar sulu değildir. Meyvelerin ağırlıkça alınması tavsiye edilir. Sert veya yumuşak yiyeceklerin yanı sıra yeşil, koyu lekeli yiyecekleri tercih etmemelisiniz. Buruşuk meyveler de uygun değildir. Boşluk oluşturmadan önce iyice yıkanmaları gerekir.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Şuruptaki şeftaliler için 1 litrelik kavanozları seçmek daha iyidir. Sadece kabartma tozu ile iyice yıkanması ve ardından durulanması gereken yüksek kaliteli kapların alınması gerekir. Daha sonra boşluklar uzun süre korunacaktır.

Bundan sonra kavanozlar sterilize edilmelidir. Buharlı temizleme etkili ve basit bir yöntemdir. Bir tencerede su kaynatın. Üzerine ters çevrilmiş kapların sabitlendiği bir ızgara monte edilmiştir. Yaklaşık 30 dakika kaynatılırlar. Ardından kap bir havlu üzerine bırakılır.

Şeftali evde şurup içinde nasıl korunur?

Lezzetli hazırlıklar yapmanızı sağlayan birçok farklı tarif var. Gerekli bileşenlerin sayısı ve listesinde farklılık gösterirler. Fark, hazırlık inceliklerinde yatmaktadır. Aşağıdaki tarifler basit ve kanıtlanmış.

Dilimli kolay tarif

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için:

• meyveler - 1 kg;
• su - 1 l;
• toz şeker - 400 g;
• sitrik asit - ½ çay kaşığı.

Önce meyveler yıkanmalı ve çekirdekleri onlardan çıkarılmalıdır. Konserve kayısılar kabuklu veya kabuksuz olabilir. Yarımlar kavanozlara yerleştirilir. Suyu bir su ısıtıcısında kaynatın, ardından iş parçasına dökün. Kabı çeyrek saat boyunca kapaklarla kapatın.

Ardından su bir tencereye boş altılmalıdır. 1 litre 400 gr şeker ve ½ çay kaşığı alır. sitrik asit. Çözelti kaynama noktasına getirilir ve 2 dakika kaynatılır. Daha sonra şurup kavanozlara dökülebilir. Şeker çözeltisindeki meyveler çok lezzetli.

Sterilizasyonsuz seçenek

Bu lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 2 kg;
• toz şeker - 400 g;
• su - 1 l;
• sitrik asit - 2 çay kaşığı

Böğürtlenlerin temiz ve kuru olması önemlidir. Kemikler onlardan çıkarılır. Ayrıca cildi çıkarmanız gerekir. Yarımlar bankalara yerleştirilmelidir. Su, kavanozlara dökülen bir tencerede kaynatılır. 20 dakika sonra su geri boş altılır, toz şeker ve sitrik asit eklenir. Tekrar kaynamaya getirilir. Bundan sonra kapları toplayabilirsiniz.

Mağazadan satın alındığı gibi

Evde marketten aldığınız tatlının aynısını kapatabilirsiniz. Gerekli hazırlık:

• meyve - 2 kg;
• toz şeker - 400 g;
• su - 1 l;
• sitrik asit - 2 çay kaşığı

Meyveler cam kaplara dizilir, kaynar su ile dökülür ve kapaklarla kapatılır. 20 dakika sonra sıvı tavaya boş altılır. Buna şeker ve sitrik asit eklenmelidir. Çözelti kaynatılır. Kaplar sıcak şurupla doldurulmalı ve kapatılabilir. Meyve şurubu yapmak göründüğü kadar zor değil.

Kemikli

Meyveler bütün olarak hasat edilebilir. Bunu yapmak için şunları hazırlayın:

• taze şeftali - 1 kg;
• toz şeker - 0,7 kg.

Pülün daha lezzetli olması için kabuğun çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için ürünler 2-3 dakika kaynar suya yerleştirilir. Bundan sonra soğuk su ile dökülür ve daha sonra bir kevgir içine aktarılır. Şeftali, şeker serpilmiş kavanozlara yerleştirilebilir. Kapaklarla kapatılmış "omuzlarına kadar" kaynar su ile dökülürler.

Kapların sterilize edileceği kapta aynı miktarda su olmalıdır. 1 litrelik bankalar 15 dakika boyunca işlenir. Bundan sonra kaplar kapatılabilir.

Daha fazla depolama

Boşluk oda sıcaklığında saklanabilir. Sadece güneş ışığından korumanız gerekiyor. Kabı serin bir yere yerleştirmeniz önerilir - bodrum, kiler veya balkon.

Raf ömrü 1-3 yıldır. Bu, içinde tohum bulunmayan boşluklar için geçerlidir.

Şeftali çekirdeklerle konserve ediliyorsa, ürünler bir yıldan fazla saklanmamalıdır.

Tavsiye