Dilimler halinde kış için şuruplu kayısı: Konserve için 10 tarif

Kış için kayısı dilimlerini şerbette pişirirseniz bayram sofralarında servis etmekten utanmayan nefis bir tatlı elde etmiş olursunuz. Soğuk akşamlarda aileleriyle birlikte yemek yemeleri güzel olacak. Kayısı ev yapımı kekleri süsleyebilir, bağımsız bir yemek olarak yiyebilir, krep, krep ile servis yapabilir. Teknolojiyi takip ederseniz meyveler daha tatlı hale gelecek ve şeklini koruyacaktır. Ağzınızda eriyen parçalar kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Kış için şerbetli kayısı pişirmenin incelikleri

Tatlıyı lezzetli ve uzun süre saklamak için hostes şu kuralları bilmeli ve bunlara uymalıdır:

1. Yalnızca şişelenmiş su kullanın.
2. Bitmiş yemek sterilize edilmiş bir kaba dökülür. Buğulanmış kapaklarla kapatın.
3. Boşluklu kaplar su dolu geniş bir leğene yerleştirilir ve 30-40 dakika sterilize edilmelidir. İçinde kavanozlar tamamen soğumaya bırakılır.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanmasının özellikleri

Tatlı, olgun kayısılardan çürümeden yapılır. Çok yumuşak numuneler alınmamalıdır, pişirme sırasında dağılırlar. Seçilen meyveler akan soğuk su altında yıkanır ve cam gibi olacak şekilde temiz bir havluya serilir. Gerekirse meyve kesilir, taşı çıkarılır.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Meyveler iyi yıkanmış ve pastörize edilmiş kaplara yerleştirilir. Cam litre kavanoz kullanmak daha iyidir.

Kayısı evde şurup içinde nasıl saklanır?

Meyveleri korumanın birçok yolu vardır. Bazı durumlarda, hostesler biraz zaman harcar ve bazılarında - birkaç gün. Ama her zaman lezzetli ve mis kokulu bir tatlı çıkıyor.

Yarım kayısı

Gerekli:

• kayısı - 800 gr;
• toz şeker - 900 g;
• su - 2 l.

Meyveler ikiye bölünür, kavanozlara konur. Şeker şurubuna dökün. Yarım saat sonra tencereye alınarak kaynatılır. Sonra tekrar meyve dökün.

Bütün kayısı

Bütün konserve meyveler o kadar lezzetli ki hane halkını kulaklarından çekip alamazsın. Hostesin gelmesi gerekiyor:

• kayısı - 0,5 kg;
• kum - yarım kilo;
• sitrik asit - ¼ çay kaşığı;
• su - 1 bardak.

Kayısı şeker şurubu ile doldurulmuş kaplarda istiflenir. Sıvı boş altılır, 90 ° C'ye ateşlenir, sitrik asit eklenir. Meyveler yine tatlı bir kompozisyonla doldurulur.

Bal şurubunda

Aşağıdaki ürünlerden bu tarife göre bir yemek oluşturun:

• kayısı - 2 kg;
• doğal bal - 2 bardak;
• su - 3 bardak.

Doğranmış meyve parçaları kavanozlara yerleştirilir. Isıtma suyuna yavaş yavaş bal eklenir, ardından tatlandırılmış sıvı kaynatılır. Meyveler ateşten hemen sıcak şurupla dökülür.

Kemiklerle

Çekirdeksiz kayısı yapmak çok kolay. Ancak boşluğun bir dezavantajı var - 10-11 ay içinde yenilmelidir. Bu süreden sonra kemikler şuruba tatlının tadını bozan maddeler bırakırlar. Şu malzemelerden yapılmıştır:

• kayısı - 1,5 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• su - 2,5 l.

Meyveler bir kaba konur, omuzlara kadar doldurulur, doğru miktarda beyaz veya kamış kumu dökülür. İçindekiler kaynar su ile dökülür, yarım saat bırakılır.

Susuz

Susuz hazırlanan, reçele benzeyen tat ve kıvamda bir lezzet. Gerekli:

• kayısı - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg.

Meyveler kavanozlara yerleştirilir ve her kat şeker serpilir. Kaplar buzdolabında 15 saat bekletildikten sonra 50 dakika pastörize edilir. Sadece tüm işlemlerden sonra kavanozlar kapaklarla kapatılabilir.

Sterilizasyon yok

Bazen bir kayısı tatlısı sterilize edilmez, ancak aynı zamanda bu uzun süre saklanmaz. Bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• kayısı - 0,5 kg;
• toz şeker - 250 g;
• su - 1,2 l.

Ve işte adım adım tarif:

1 adım. Kayısılar ortadan ikiye kesilip çekirdekleri atılır.

2 adım. Parçalar bir kap içinde dizilir.

3 adım. Şurup hazırlanıyor.

4 adım. Yarım saat sıcak bir kaba dökülür.

5 adım. Tatlı kompozisyon bir tencereye dökülür ve kaynatılır.

6 adım. Meyve şurubu ile dökülür.

2 hafta sonra iş parçası servis edilebilir.

Yemek yapmak yok

Tatlı bir incelik için hostesin yemek yapması gerekiyor:

• kayısı parçaları - 1,5 kg;
• beyaz şeker - 1,5 kg;
• su - yarım litre.

Kesilmiş dilimler, şurup içine daldırılmış kaplara yerleştirilir. 10 saat bekledikten sonra sıvı bir tencereye aktarılır, 2 dakika ateşte bırakılır. Daha sonra tekrar bir kaba boş altılır. Bu işlem 4 kez daha yapılır.

Kayısı şurupta nasıl kurutulur?

Kuru tatlı meyveler, kavanozlarda pişirilenlerden daha kötü değildir. Malzemeler:

• kayısı - 0,5 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• su - 0,5 su bardağı.

Meyveler şurup içinde kaynatılır ve gece boyunca bırakılır. Sabah bir kevgir içinde alınır ve sıvının akmasına izin verilir. Kuru parçalar fırın tepsisine dizilir, fırına konur, 60 ° C sıcaklıkta 5 saat tutulur. İnceliği sadece buzdolabında, kapağı sıkıca kapatılmış plastik kaplarda saklayın.

Şurup içinde donmuş kayısı

Tatlı meyveler de dondurulabilir. Pişirme:

• kayısı - 1 kg;
• toz şeker - 700g

Parçalar küçük düz kaplara tek bir katman halinde dizilir ve şeker kristalleriyle kaplanır.

Köfte tepsilerini kullanabilirsiniz. Doğal olarak, önce iyice durulanmaları gerekir.

Meyveler gece boyunca soğuk bir yere konur. Meyve suyunu başlattıklarında, kap buzdolabında çıkarılır. Ürün evde yemek pişirmek için kullanılır.

Şurup içinde kayısı kehribar reçeli dilimleri

Meyve reçeli o kadar lezzetli oluyor ki bayram masasında servis etmek ayıp değil. Aşağıdaki ürünler onun için stoklanmıştır:

• dilimlenmiş kayısı - 2,5 kg;
• beyaz şeker - 2,5 kg;
• su - 250 ml;
• orta boy portakal - 3 adet;
• limon - 2 adet;
• soyulmuş ceviz - 500 gram.

Meyveler kaynayan şeker şurubu ile dökülür ve 10 saat bekletilir. Narenciye soyulur, bir kıyma makinesinde ezilir. Tüm malzemeler uzun bir tencerede birleştirilir, kütle karıştırılır ve 5 dakika kaynatılır.

Depolama şartları ve koşulları

Kilerde veya buzdolabında bir kayısı tatlısı 1,5-2 yıl saklanır.

Tatlı hazırlık, komposto, reçel, kuru kayısı gibi kıvamda olabilir. Ancak her durumda, lezzetlerin tadı ve aroması harika olacak, ailede kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tavsiye