Kış için kuş üzümü suyu: tarifler ve en iyi 11 pişirme yöntemi

Kış için kuş üzümü suyu yapmanın tariflerini biliyor ve hayata geçiriyorsanız, sağlığınız konusunda sakin olabilirsiniz. Vücudun iyi durumda sürekli desteği, bir içeceğin yardımı olmadan elde edilmez. Kuş üzümü faydalı özellikleri hakkında efsaneler var. Her yaz sakini, sitesinde bir kuş üzümü çalısı dikmeye çalışır. Frenk üzümü kaynatma birçok insan organının aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, idrarla tuzları giderir, toksikozu giderir, vb.

Kış için frenk üzümü suyu yapma özellikleri

Üzüm üzümü suyu zengin, parlak ve güzel kokuludur, her aşçının elindedir. Eşsiz bir tat yaratmak için birkaç noktayı göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Böğürtlenlerin dalları koparılmalıdır, aksi takdirde içecek acı bir tat alır ve daha kötü depolanır.
2. Lezzet için kuş üzümü kaynatırken, kaba dut çalısından 3 yaprak ekleyin.
3. Daha iyi koruma için şeker koyun.

Dikkat! Konsantre suyu kaynatmak ve kullanıldığında su ile seyreltmek daha uygun olacaktır.

Yiyecek nasıl seçilir ve hazırlanır?

Genellikle piyasada, vicdansız satıcılar düşük kaliteli bir ürün koyar. Bu nedenle, doğru meyveleri nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Fazla olgunlaşmamalı, yoksa her şey lapa olur.

1. Ekşi koku, fermantasyon belirtisidir. Bu tür meyve suları uzun süre saklanmaz.
2. Olgunlaşmamış meyveler kullanılmamalıdır.
3. Yaylı, ancak patlamayan parlak kırmızı meyveler almak gerekir.
4. Yalnızca kuru böğürtlen satın alın, yoksa içecek sulu olur.
5. Tebeşir çökeltisi varsa, kuş üzümü kimyasal işlemden geçirilmiştir.
6. Kuş üzümü dallarla satın alınmalıdır.

Bu ipuçları, kış için hasat etmek için lezzetli, hoş kokulu bir meyve seçmenize yardımcı olacak.

Konteynerlerin hazırlanması

Kırmızı frenk üzümü suyu genellikle ekşi olur, bu nedenle saklama kapları dikkatlice sterilize edilir.

Kavanozlar sodalı akan su altında yıkanır, temiz bir mutfak havlusu üzerinde ters çevrilir, süzülmeye bırakılır, ardından sterilizasyona devam edilir.

Kavanozları fırın tepsisine koyun, soğuk fırına koyun. 120 derece açın, ısınana kadar bekleyin. 15 dakika sonra kapatın. Meyve suyu ısıtılmış kavanozlara sıcak olarak dökülür. Kapaklar kaynar suda 10 dakika sterilize edilir.

En İyi Tarifler

İçecek hem konsantre halde hem de su ilavesiyle uzun süre saklanır. En iyilerinden biri su eklemeden zengin meyve suyu tarifi.

Sıkacağında frenk üzümü suyu

Bu yemek, pişirme işlemini hızlandırdığı için bir meyve sıkacağı içinde şekerle hazırlanır. Çilekler yıkanmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır. Oranlar: İçeceğin litresi başına iki yüz gram şeker alınır.

Kuş üzümü elekten süzülür, şeker eklenir ve ocağa alınır. 5 dakika kaynatın. Sıcak kavanozlara dökülür ve sarılır.

Kırmızı kuş üzümü tarifi

250 gram su ve bir litre kuş üzümü suyu alacak - yüz gram toz şeker. İlk olarak, meyve yıkanmalı, sapı çıkarın. Küçük tohumların zarar görmesi ve burukluk vermesi için bir kıyma makinesinde çevirin. Bir kaba koyun, su dökün ve orta ateşte koyun.Kaynattıktan sonra çıkarın, soğumaya bırakın.

Tülbentle süzün, elde edilen meyve suyu miktarını ölçün. Buna dayanarak, şeker ekleyin, eriyene kadar beş dakika kaynatın. Kavanozlara dökün, kapağı yuvarlayın. Frenk üzümü içeceği mahzende veya buzdolabında bir yıl saklamanız gerekir.

Elma ve ahududu ile

Elma ve ahududu parçalarını önceden hazırlamak gerekir. Bir litre içecek için yarım elma ve yüz gram ahududuya ihtiyacınız olacak. Elmaları ve ahududuları ayıklayıp yıkayın. Rastgele kesin. Bir kaba koyun, hazırlanan frenk üzümü içeceği dökün. İki saat böyle bırakın.

Yavaş ateş yaktıktan sonra kaynatın. Steril kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın, serin bir yerde saklayın.

Ballı

İki kilo ahududu, aynı miktarda bal, 50 gram sitrik asit ve 1,5 litre su alacaktır.Olgun kuş üzümü sapından soyulur. Meyveler porselen veya seramik tabaklara konur, suyla dökülür ve sitrik asitle dökülür. Tahta kaşıkla birkaç kez hafifçe karıştırıldığı bir gün bekletin.

Ertesi gün gazlı bezden süzün. Et suyuna bal dökülür, karıştırılır ve yavaş ateşe verilir. Kaynatın, ancak kaynatmayın. Steril kavanozlara dökün. Soğuk tutun.

Şekersiz

Kırmızı kuş üzümü alınır, yıkanır, sapından ayrılır. Bir kaba konur, biraz su ile doldurulur ve ateşe verilir.

Meyve suyu önceden sterilize edilmiş ve tekrar pastörize edilmesi gereken bir cam kavanoza dökülür. Fırında veya su üzerinde sterilize edilmesi 15 dakika sürecektir, ardından kavanozlar bir dikiş makinesi kullanılarak kapatılır. Soğuk tutun.

Limon ve nane ile

2-3 nane yaprağı, 150 gram şeker, limon, yarım litre su kuş üzümüne kilogram başına alınır. Suya şeker, limon kabuğu rendesi, yıkanmış nane yapraklarını ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra beş dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve süzün.

Frenk üzümü sapını çıkarın, bir karıştırıcıda ezin, gazlı bezden geçirin. Şeker şurubu ve meyve suyunu karıştırın. Bir limon sıkın, ateşe verin. Kaynattıktan sonra ocaktan alın, steril şişelere dökün. Yuvarlayın ve soğukta saklayın.

Portakallı

Limon ve nane ile aynı teknoloji. Limon yerine portakal kullanılır. Nane gerekli değildir, şeker tadı alınabilir.

Ahududu ile

Bir kilogram kuş üzümü için 700 gram ahududu, 200 gram şeker ve 300 gram su alınır. Çileklerimi sapından ayırın ve bir tencereye koyun. Bir blender ile lapa kıvamına gelene kadar yoğurun.

Ocağın üzerine koyun, su ekleyin, 20 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutun, suyunu süzün. Şeker ekleyin, kaynatın. Köpüğü çıkarın, temiz kavanozlara dökün, çevirin.

Baharatlı

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500 gram su;
• şeker - tatmak;
• tarçın çubuğu;
• iki karanfil;
• bir parça zencefil;
• vanilyanın üçüncü kısmı;
• biraz hindistan cevizi;
• ve meyve suyunun kendisi (1,5 litre).

Suyu ateşe koyun, su ekleyin. Baharatları tülbent içine koyuyoruz, bağlayıp suyuyla birlikte bir tencereye atıyoruz. Kaynamamalı. Daha sonra gazlı bezi çıkarıp sıkıyoruz. Şeker ekleyin ve kaynatın. Kapağı kapatın.

Sıkacağında

Sıvı bölmesine su dökün ve kaynamaya bırakın. Çilekleri ayırıyoruz, sapı çıkarıyoruz. Yiyecek bölmesine koyun, şeker serpin ve kapağı kapatın. Her şey 1,5 saat kısık ateşte pişirilmelidir. Musluğu dikkatlice açtıktan sonra içeceği boş altın. Bankalar hemen doldurulabilir ve yuvarlanabilir.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü suyu

Bir kilogram kuş üzümü için 600 gram kuş üzümü alınır. Dallar meyvelerden ayrılır, yıkanır ve ateşe verilir. 50 gram su ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Ortaya çıkan içecek gazlı bezden süzülür, tekrar ateşe verilir, şeker eklenir ve kaynayana kadar kaynatılır, köpüğü giderilir. Temiz kavanozlara dökün, yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın.

Depolama şartları ve kuralları

Frendi üzümü suyu kabı yıkanmış, sterilize edilmiş vb.yse, ürünün raf ömrü bir yıla ulaşır. Bankalar bodrumlarda, mahzenlerde saklanır. Yer varsa buzdolabına koyabilirsiniz.

Tavsiye