Kış için sarımsaklı kabak havyarı: İLK 4 lezzetli yemek tarifi

Yoğun, kokulu, eşsiz bir aromaya sahip, kış için sarımsaklı kabak havyarı şaşırtıcı derecede kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Her hostesin kendi sırrı vardır. Bazı insanlar pişirmenin sonunda sirke eklemeyi sever, bazıları ise limon suyunu tercih eder. Salça, havuç, soğan ve diğer malzemeleri kullanan tarifler var. Ayrıca, hazırlama teknolojisi birçok açıdan farklılık gösterir. Ancak, her durumda, hazır bir yemek, şenlik masasında servis edilmekten utanmayan lezzetli bir atıştırmalıktır.

Sarımsak ile kabak havyarı pişirmenin özellikleri

Beslenme uzmanları, potasyum, demir, karoten, C, B vitaminleri ve eser elementler açısından zengin olduğu için kilo verme menülerine kabak eklemeyi severler.Havyar hazırlamak için sebzeler, homojenlik için bir kıyma makinesinde kaydırılır. Bu arada küçük parçalar halinde kesilebilir, kızartılabilir ve baharatlanabilir.

Tüm bu manipülasyonlar, dökme demir bir kapta veya kalın tabanlı paslanmaz çelikte gerçekleştirilir. Emaye kaplarda yiyecekler dibe yapışır ve yanar.

Hatırlamak önemli! Pişirme işlemi sırasında her beş dakikada bir sebzeleri dibe yapışmamaları için tahta kaşıkla karıştırın.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kabak genç, ince kabuklu, küçük boyutlu olmalıdır. Olgun meyvelerde tohumlar büyüktür ve küspe fazla olgunlaşmıştır. Pişirme sırasında, hamur ve tohumlar çıkarılır. Kışa kabak havyarı hazırlamak için sebzeler önceden hazırlanır: temizlenir, yıkanır, rendelenir, presten geçirilir vb.

Konteynerler nasıl hazırlanır?

Kış için sarımsaklı kabak havyarını sterilize etmek için balon hazırlamak zor değil.Cam kavanozlar soda ile iyice yıkanır ve soğuk bir fırına konur. 130-140 derece açın, silindirler kuruyana kadar bekleyin ve sterilize edin. Kapakları küçük bir su kabına koyun, gazı açın ve 5 dakika kaynatın.

Bir başka sterilizasyon türü de balonu suda kaynatmaktır. Kaplar yıkanır, ters çevrilir ve kaynar su dolu bir tencereye konur.

Sıcak havyar kavanozlara döküldükten sonra kaynayan kapakla kapatılır. Geriye onları yuvarlamak veya kapağınızla iyice kapatmak kalıyor.

En İyi Tarifler

Mükemmel tarifinizi bulmak sabır ve pratik gerektirir. Kişi ancak öğrenerek en iyi tarifin formülünü geliştirebilir ve iyi bir sonuç elde edebilir.

Kızarmış kabaktan havyar "Parmaklarınızı yalayacaksınız"

Tarif için sebzeler ince kıyılmış, kızartılmış ve kıyılmış olmalıdır. Ve hazırlık süreci zaman içinde uzaysa da, sonunda yemek lezzetli oluyor. Aşağıdaki ürünler gereklidir:

kabak - kilogram;
bitkisel yağ - yüz gram;
domates - beş parça;
soğan - üç baş;
havuç - iki parça;
sarımsak - dört karanfil;
dolmalık biber - iki parça;
farklı yeşillikler - bir demet;
domates salçası - otuz gram;
tuz - iki çay kaşığı;
karabiber - çay kaşığı;
elma sirkesi - elli gram;
şeker bir çay kaşığıdır.

Sebzeler rastgele kesilmelidir. Daha sonra ayçiçek yağında kızartın ve bir karıştırıcıda öğütün. Kabuğu domateslerden çıkarın, ince doğrayın, sebzelere ekleyin. Tüm tuz, karabiber, şeker, otlar koyun ve kaynatın. Sonunda salça, sarımsak ve beş dakika sonra - sirke ekleyin.Şişelere dökün ve yuvarlayın. Kabak havyarı "Parmaklarını yala" hazır.

Domates salçalı baharatlı versiyon

Bu tarif, Lick Your Fingers'ın bire bir kopyasıdır, sadece burada dolmalık biber acı biberle değiştirilir. Sebzelerin ince doğranmış, kızartılmış ve bir kıyma makinesinden geçirilmiş olması gerekir. Acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Sonunda baharat, domates, sitrik asit ekleyin. Ateşten alın, kavanozlara dökün, sterilizasyon için ılık bir battaniyeye sarın. Havyar hazır.

Sarımsak parçaları ile kabak havyarı

Kabak havyarı lezzetlidir çünkü tüm sebzeler elle kesilir. Malzemelerin sayısı "Parmaklarınızı yalayacaksınız" tarifine karşılık gelir. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Önce soğan, ardından kabak ve domates gelir. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Sebzelere ekleyin. Baharatları koyup bir saat kaynatıyoruz.Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Düdüklü tencere tarifi

Düdüklü tencerede hazırlamak bir zevktir. Derste: bitkisel yağ, kabak, havuç, domates, sarımsak, baharatlar. Domates salçası ve dolmalık biber hariç her şey. Ürün sayısı yukarıdaki örneklerde görüldüğü gibidir.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın, yağda güveç yapın. İnce kıyılmış soğan, iri kıyılmış kabak, soyulmuş domates ve tuzu ekleyin. Sarımsakları ovuyoruz, bir kaba atıyoruz, şeker serpiyoruz ve “Yulaf lapası” modunu açıyoruz. Sinyalden sonra kapağı açın. Buharı serbest bırakırız, fazla suyu tahliye ederiz. Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün. Havyarı uzun süre saklamak için her kavanoza bir yemek kaşığı sirke dökün.

Depolama şartları ve kuralları

Birçoğu havyarı fırında sterilize eder. Bir fırın tepsisine kabak havyarı kavanozları koyun, fırını yirmi dakika açın, çıkarın ve yuvarlayın. Sıcaklık yüz elli dereceyi geçmemelidir.

Başka bir sterilizasyon türü: Derin bir tencerenin dibine mutfak havlusu koyun, su dökün ve ateşe verin. Su kaynamaya başlar başlamaz silindirleri havyarla alç altın ve on beş dakika daha kaynatın.

Ev yapımı kabak havyarının raf ömrü bir yıldır. İş parçası sterilize edilmemişse, on santigrat derece sıcaklıkta bir yıla kadar saklanabilir.

Aksi takdirde havyar kavanozlarının bulunduğu odanın sıcaklığı yirmi dereceye ulaşabilir. Açık havyar kutuları buzdolabında saklanmalıdır.