Erik erik reçeli: Bir fotoğrafla kış için yemek pişirmek için en lezzetli basit tarif

Farklı kiraz erik çeşitlerinden hazırlanan reçel, alışılmadık tat özellikleri ve yüksek miktarda faydalı vitamin içeriği nedeniyle gurmeler tarafından beğenilmektedir. Tatlı ve ekşi meyve reçeli, bağımsız bir tatlı olarak veya diğer yemeklere ek olarak kullanılabilir. Kiraz eriği muhafaza için idealdir, böylece ondan herhangi bir kıvamda reçel ve reçel pişirebilirsiniz.

Erik erik reçeli: pişirmenin incelikleri

Reçel yaparken uyulması gereken birkaç kural vardır.

Dahil:

1. Yemek yapmak için sadece yaygın sarı değil, yeşil ve kırmızı kiraz eriklerinin meyvelerini de kullanabilirsiniz. Olgunlaşmamış meyveleri seçmek önemlidir, çünkü olgunlaşmamışlık bitmiş ürünün tadı çok ekşi olabilir.
2. Pişirdikten sonra lezzetin ekşileşmemesi için şeker oranı en az %60 olmalıdır.
3. Meyveleri ayıklarken kurtlu ve kararmış meyveler reçelin çabuk bozulmasına neden olabileceğinden bırakılmamalıdır.

Reçel pişirmek için vişne eriği hazırlama

Pişirmeden önce meyvelerin eşit şekilde ıslanması ve kaynamaması için 3-4 saat şeker şurubu içinde tutulması tavsiye edilir.

Önceden demleme yapılmadan sadece kırmızı çeşit kullanılabilir.

Vişne eriği çekirdekleri ile haşlanırsa haşlamak gerekir. Bunun için yıkanan meyveler bir kevgir içine dökülür ve kaynar suda 5 saat bekletilir. dakika. Ardından vişne eriği hemen buzlu suya konur.

Yavaş bir tencerede kiraz erik reçeli

Yemek yapmanın en kolay yollarından biri, yavaş bir ocak kullanmaktır. Hazırlamak için, çok pişiricinin altına ezilmiş meyveleri dökmeniz, şekerle örtmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Söndürme modunu 1 saat başlattıktan sonra geriye sadece ses sinyalini beklemek ve ardından inceliği sterilize edilmiş kaplara yaymak kalır.

Pişmeden saf kiraz erik reçeli

Yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için kaynatmadan da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir elek ile öğütülmüş veya bir karıştırıcıda ezilmiş kiraz erik şekerle karıştırılmalıdır. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve saklama için paketleyin.

Kolay Beş Dakikalık Tarif

En hızlı yol, malzemeleri karıştırarak ve 5 dakika kısık ateşte kaynatarak bir tedavi hazırlamaktır. Pişirme sırasında, tadı etkileyebileceği için köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun.

çekirdeksiz kiraz erik reçeli

Çekirdeksiz reçel pişirmek için basit bir tarifi uygulamanız yeterlidir.

Aşağıdaki adımları içerir:

• meyveyi kesin ve tohumları çıkarın;
• Vişne eriğini bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve 5 saat serin bir yerde bırakın;
• Karışımı 6 saat arayla 2 beş dakikalık dozda kaynatın.

Çukurlu erik reçeli

Çekirdekleri meyvelerin içinde bırakarak, önce meyveleri haşlamalı, sonra da birkaç yerinden delmelisiniz. Eski vişne eriği şekerle karıştırılır ve doğru kıvama gelinceye kadar pişirilir.

Karanfil ile kiraz erik reçeli

Karanfil eklenmesi, bitmiş ürüne baharatlı bir tat verir. Baharat ilaveli reçel tarifi klasik olandan farklı değildir. Hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.

Armut ile kiraz erik reçeli

Vişne eriğini armutla birlikte pişirmeyi planlarken, malzemelerin oranını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Daha az kiraz eriği kullanırsanız, reçel hoş bir tatlımsı tat bırakacaktır.

Aksi takdirde armutun tadını bastırır ve ürünü daha ekşi yapar.

Malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık 25-30 dakika kaynatmanız gerekir.

Portakallı erik reçeli

Kiraz eriğinin portakal posası ile kaynatılmasıyla lezizliğe hafif ferahlatıcı bir tat ve narenciye aroması vermek mümkün olacaktır. Reçel pişirmek için portakalları soymanız, tüm tohumları çıkarmanız ve filmi çıkarmanız gerekir.Portakal püresini şekerin yarısı ile karıştırıp 5 dakika pişirin, ardından vişne erik püresini ve şekerin geri kalanını ekleyerek 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kabak ile erik reçeli

Böğürtlen ve kabakların alışılmadık kombinasyonu, orijinal ekşi tadıyla reçel yapmanızı sağlar.

Pişirmek için kabakları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Malzemeler pürüzsüz olana kadar ezilmeli ve çürümesi için 5-6 saat arayla 4 kez 10 dakika kaynatılmalıdır.

Vanilyalı erik reçeli

Pişirme sırasında meyveleri vanilya ile karıştırarak belirgin bir tatlı tada sahip reçel yapabilirsiniz. Vişne eriğine şekerle aynı anda vanilyayı ekleyin, ardından malzemeleri ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak, istenen kıvama gelene kadar kısık ateşte kaynatın.

Pektinli kiraz erik reçeli

Pişirmek için meyveye şeker ve pektinin yarısını ekleyin, ardından malzemeleri iyice karıştırın ve 15 dakika kaynatın. Kalan şekeri de ekledikten sonra malzemeleri tekrar karıştırmanız ve koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte bırakmanız gerekiyor.

Limon ve tarçınlı erik reçeli

Ek bir malzeme olarak bir limon alarak, içindeki tohumları çıkarmalı ve posayı yumuşatmak için ayrı kaynatmalısınız. Daha sonra limonu meyveler, şeker ve tarçınla karıştırmanız, ocağa koymanız ve düzenli olarak karıştırarak 20-25 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Armut ile erik reçeli

Kiraz eriğinin olgun meyvelerini seçtikten sonra, onları kesmeniz ve kemikleri çıkarmanız gerekir.Armutlar tohum odalarından kesilmeli ve meyveleri küçük küpler halinde kesilmelidir. Malzemeleri bir kaba koyup şekerle kapladıktan sonra su eklemeniz ve 5-6 saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Yaşlı karışım, kalın bir kıvam oluşana kadar kaynatılır. Depolama için, lezzetli reçeli soğutmanız ve temiz kavanozlara koymanız, ardından parşömen kağıdıyla örtmeniz önerilir.

Vişne eriği ve elmalı reçel

Kiraz erik reçeli tarifine her çeşit elma eklenebilir. Seçime bağlı olarak, bitmiş ürünün tadı değişecektir.

Pişirmeden önce meyveleri soymanız, çekirdeklerini çıkarmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Elma ile karıştırılan erik sıcak şeker şurubu ile dökülür ve 3 saat demlenir. Daha sonra karışım yavaş ateş yakmaya devam eder ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kaynatılır. Hazır olma derecesini kontrol etmek için reçeli bir tabağa bırakabilirsiniz ve damla yayılmazsa incelik hazırdır.

Ürün ne kadar süre dayanır

Bitmiş ürün kış için saklanabilir. Reçel, saklama koşullarına bağlı olarak iki yıl boyunca lezzet özelliğini kaybetmez.

Tavsiye