Kış için çilek reçeli beş dakika boyunca bütün meyvelerle kalın: TOP 7 tarif

İçindekiler

Kış için beş dakikalık çilek reçeli yapmanın özellikleri
5 Dakikada Çilek Reçeli nasıl pişirilir
Bitmiş ürünün depolanması

Çilek reçeli sadece harika tadı için değil, aynı zamanda sağlığa büyük faydaları için de değerlidir, bu yüzden bu tatlıyı kışa hazırlamak çok önemlidir. Ürün ayrıca soğuk mevsimde soğuk algınlığı için mükemmeldir. Bütün meyvelerle beş dakikalık kalın bir çilek reçeli yapmayı öğrenmek yeterlidir. Pişirme işlemi fazla çaba ve zaman almayacak ve kışın bu tatlıdan çokça keyif alınacak.

Kış için beş dakikalık çilek reçeli yapmanın özellikleri

Deneyimli ev kadınları, lezzetli reçeller hazırlamanıza olanak tanıyan bazı incelikleri bilir. Böyle bir boşluk, değerli özelliklerini uzun süre korur. Pişirme Özellikleri:

Meyvelerin emaye kapta veya paslanmaz çelik tavada pişirilmesi tavsiye edilir.
Yemekler ve şeker tarifte belirtilen miktarda alınmalıdır.
Yanmayı önlemek için pişirme sırasında düzenli olarak karıştırın.
Üstte görünen köpük çıkarılmalıdır.

Reçel yaptıktan sonra kapalı kavanozlar ters çevrilmelidir. Yoğun malzeme veya battaniye ile örtülerek soğumaya bırakılır.

Hammadde nasıl seçilir ve hazırlanır?

Meyveler sulu bir renge sahip olmalıdır. Tatlı bir tatlı için parlak kırmızı bahçe çileklerini seçin. Bordo tonu aşırı olgunluğu veya nitratların varlığını gösterir. Koyu meyveler reçel için seçmemek en iyisidir. Ve soluk meyvelerle tatlı ekşi olur.

Yapraklı çilek seçmeniz önerilir.

Pestisit kullanılmadan yetiştirilen, olgun ve hoş bir aromaya sahip yemişler. Orta boy meyveler almak daha iyidir.

Çileğin içindeki atkuyruğu çıkarılır, ardından iyice yıkanması gerekir. Meyveler bir süre bırakılır, böylece su onlardan süzülür. Böyle bir hazırlıktan sonra tatlı yapmaya hazırlar.

Bulaşık hazırlama kuralları

Reçel için yüksek kaliteli, zarar görmemiş kavanozlar seçmelisiniz aksi halde boşlukların kalitesi düşük olacaktır. 0,5 veya 1 litrelik kapların alınması tavsiye edilir.

Reçelin iyi muhafaza edilebilmesi için kavanoz ve kapakların yüksek kalitede sterilizasyon işlemi yapılması gerekir. Bundan önce kaplar soda ile yıkanmalıdır.

Kavanozlar buharla sterilize edilir. Bunun için tencereye su çekilir ve kaynatılır. Kavanozu baş aşağı koydukları bir deliğe sahip sterilizasyon için özel bir kapağa ihtiyacınız var. İşlem 15 dakika sürer. Lastik bantlı kapaklar kaynatılmalıdır.

5 Dakikada Çilek Reçeli nasıl pişirilir

Çileklere dayalı olarak farklı türde tatlılar yaratır. Ana bileşene ek olarak, başka meyveler veya bileşenler de eklenebilir. Hangi tarif seçilirse seçilsin, reçeli yapmak kolaydır.

Bütün böğürtlenli klasik tarif

Bu basit yöntem, lezzetli reçelleri hızlıca pişirmenizi sağlar. Hazırlanmanız gerekiyor:

çilek - 1 kg;
toz şeker - 1 kg.

Meyve yıkanmalı, kurutulmalı, yaprak sapları çıkarılmalıdır. Daha sonra gece boyunca şekerle kaplanır. Çilekler orta ateşte konulabilir. Ürün kaynama noktasına getirilir ve 3 dakika pişirilir.

Bundan sonra reçel soğumalıdır. Daha sonra tekrar 3 dakika kaynatılır ve soğutulur. Ve bir kez daha bu prosedür gerçekleştirilir. Tatlı sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. 15-20 dakika sonra kapatılabilir.

Limonlu

Ek bileşenlerin eklenmesiyle tatlının daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Hazırlanmak için:

çilek - 600 gr;
yarım limon;
şeker - 400 g;
pektin karışımı - 10g

Böğürtlenler bir tencereye konur ve ¾ oranında şeker eklenir ve ezilerek yoğrulur. Yarım limon kabuğuyla birlikte kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Reçel içinde narenciye parçaları yayıldı. Kaynattıktan sonra bir kaşıkla toplanan köpük görünür.

Pektin şeker artıkları ile karıştırılır, ardından reçele eklenir. Tatlı 5 dakika kaynatıldıktan sonra hazırlanan kaplara paketlenir. Soğurken, reçel hızlı ve güçlü bir şekilde kalınlaşacaktır.

Nane ile

Böyle bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

çilek - 1 kg;
şeker - 1 kg;
nane - 3 dal.

Böğürtlenler şekerle kaplanmış bir kaseye konur ve 8 saat bekletilir. Nane dalları da eklenir. Bundan sonra reçel ocakta 5 dakika pişirilir. Şimdi 6 saat bırakmanız gerekiyor. Nane çıkarılmalıdır. Çilekler 8 dakika daha kaynatıldıktan sonra kavanozlara kapatılabilir.

Sitrik asit ile

Sitrik asitli tatlı, bu ürünün eklenmesi olmadan olduğu kadar daha az lezzetli değil. Reçel şuradan hazırlanır:

çilek - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Böğürtlen bir tencereye aktarılmalı ve şekerle kaplanmalıdır. Bileşenleri karıştırmak gerekli değildir. Konteyner gazlı bezle kapatılır ve 4 saat bekletilir. Ardından çilekler kaynama noktasına getirilir ve 5 dakika kaynatılır.

Soğuduktan sonra reçel tekrar 5 dakika pişirilir. Sitrik asit ekleyebilirsiniz. Bu tarifte tatlıyı ekşi yapacak bir koruyucudur. Reçel 5 dakika daha pişirilir, ardından kavanozlara konur.

Şampanya

Kışın böyle sıra dışı bir tatlıyı çok seveceksiniz. Gerekli:

çilek - 1 kg;
toz şeker - 300 g;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
şampanya - 1/3 bardak.

Çilekler şeker serpilir, limon suyu eklenir ve karıştırılır. Her şey 3 saat kaldı. Tatlıyı ateşe verin, kaynatın. Kısık ateşte 2-3 saat pişirin. Pişirmenin sonunda şampanya eklenir. Sadece kaynatın.

Yemek yapmak yok

Reçel lezzetlidir ve ısıl işlem görmez. Hazırlanmanız gerekiyor:

çilek - 2 kg;
toz şeker - 1 kg;
su - 0,5 su bardağı;
yarım limon suyu.

Şurup yapmak gerekiyor. Tencereye su ve şeker eklenir, her şey 5 dakika pişirilir. Şurup meyvelerin içine dökülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Daha sonra süzgeçten geçirilerek suyu tencereye alınır ve 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenir. Haşlanmış meyve suyu meyvelere dökülür. Daha sonra bu işlem tekrar tekrar edilir. Meyveler kavanozlara konabilir ve şurupla dökülebilir.

Yavaş tencerede

Bu yöntem lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamanızı sağlar. Gerekli:

çilek - 2,5 su bardağı;
toz şeker - 2 su bardağı.

Meyveler şeker serpilir ve birkaç saat bekletilir. Kapakta, havanın iyi bir şekilde çıkarılması için valfi çıkarmanız gerekir. "Söndürme" modu 1 saat için ayarlanmıştır. 25 dakika sonra köpüğü çıkarabilirsiniz. Zaman geçtikten sonra reçel kavanozlara serilir.