Çekirdeksiz Kayısı Reçeli Beş Dakika: Kış İçin Hazır Tarif

Yaz aylarında, birçok ev kadını ileride kullanmak üzere çilek ve sebze hazırlıyor. Bu sayede soğuk dönemde lezzetli ve sağlıklı hazırlıkların tadını çıkarabilirsiniz. Birçoğunun favori tatlısı kayısı reçelidir. Çekirdeksiz kayısılardan beş dakikalık bir reçel yapmak çok fazla çaba ve zaman almaz çünkü basit ve kanıtlanmış tarifler kullanabilirsiniz. Onları anlatacağız.

Kış için 5 dakikalık kayısı reçeli yapma özellikleri

Her ev hanımının tatlı yapmak için kendi sırları vardır. Lezzetli reçel yapmanın incelikleri bilinmiyorsa, aşağıdaki ipuçları işinize yarayacaktır:

Tatlının tadı ve kalitesi buna bağlı olduğu için oranlara dikkat etmek gerekir.

Ateşi izlemek önemlidir. İlk başta ateş zayıf olmalı, yavaş yavaş orta seviyelere ekleniyor.
Kokuları emebileceğinden reçeli diğer yemeklerle aynı anda pişirmeyin.
Tatlıyı fazla pişiremezsiniz, bu nedenle harika tadını, rengini ve aromasını kaybeder.

Kayısı reçeli, pişirme prosedürünü dikkatlice uygularsanız lezzetli olacaktır. Aynı derecede önemli olan, meyvelerin ve kavanozların hazırlanmasıdır.

Tarif için malzemeler

Reçel türüne bağlı olarak oranlar değişebilir. Beş dakika boyunca şunları hazırlamanız gerekir:

kayısı - 1 kg;
şeker - 500g

Bu sıkışma için ek bileşenler gerekli değildir. Bu oranlar sayesinde tatlı çok tatlı olmayacaktır.

Doğru ürünler nasıl seçilir?

Reçel için doğru meyveleri seçmelisin. Aşağıdaki önerileri kullanmanız önerilir:

Meyveler tatlı bir tada sahip olmalıdır.

Renklerin eşit, kalıntılar olmadan kahverengi lekeler olması önemlidir.
Kayısı yumuşak olmalı.
Çatlak ve hasarlı meyveleri seçmeyin.
Sulu meyve gerekli.

Yabancı ve hoş olmayan kokuları olan meyveleri seçmeyin. Olgun meyveler tatlı için daha uygundur, o zaman çok lezzetli olur.

Bulaşıkları hazırlamak

Kavanoz hazırlamanız gerekiyor. Birçok ev hanımı fırında sterilizasyon yapar. Kapları yıkayın ve ısıtılmamış bir fırına koyun. Ardından sıcaklık 120-130 dereceye ayarlanır.

Isıttıktan sonra kavanozlar 5-7 dakika orada bırakılır. Kapların tamamen kuru olması önemlidir.

O zaman soğumaları gerekir. Bu, kavanoz hazırlığını tamamlar.

Reçel yapmak için kapaklara ihtiyacın var. Ayrı bir kapta kaynar su ile önceden doldurulurlar. 7-10 dakika orada kalmalılar.

Çekirdeksiz kayısı reçeli nasıl hızlı pişirilir?

Önce meyveyi yıkayıp kurutmanız gerekir. Bunları dilimler halinde pişirmeniz tavsiye edilir, böylece her kayısı 2 parçaya bölünür. Kemikler çıkarılır.

Meyveler şekerle kaplanmalıdır. Kapalı bir kapak altında 3-4 saat bu şekilde bekletin. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu verecektir. Bundan sonra, tava yavaş ateşe verilir. Kayısılar ısıtılırken hafifçe karıştırılmalıdır.

Şeker eriyene kadar ısıtın. Ürün düzenli olarak karıştırılmalıdır.Kaynama, kabarcıkların görünümü ile gösterilir. Bundan sonra tatlı 5-7 dakika pişirilir. Daha sonra reçeli kaplara dökebilir, kapaklarını kapatabilirsiniz. Bankalar ters çevrilir, kalın giysilerle kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Boşluklar nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?

Reçel, küçük hacimli (2 litreye kadar) sterilize edilmiş kavanozlarda daha uzun süre saklanır. Onları teneke kapaklarla sarmak daha iyidir. Uzun süreli depolama ile şekerleme mümkündür. Bu nedenle ürünleri çok uzun süre saklamayın.

Çekirdeksiz reçel 3 yıla kadar saklanır. Bu süre zarfında vitaminler ve faydalı bileşenler içerecektir. Karanlık ve kuru bir odada boşluk bırakmak daha iyidir. Sıcaklık +15 dereceyi geçmemelidir.

Ürünün iyi kalması için tarifte belirtilen şeker miktarını değiştirmeyin. Tatlının kalitesi de kabın sterilizasyonundan etkilenir. Mantarın sıkılığını izlemek gereklidir.