Kış için muz kompostosu: Evde yemek pişirmek için en iyi 5 tarif

Çok sayıda ev yapımı müstahzar arasında, kış için hasat edilen olgun muzlardan komposto, son zamanlarda özellikle popüler hale geldi. Böyle bir korumanın görünen egzotizmine rağmen, hazırlanma süreci, elma, armut, erik, kiraz, kuş üzümü, deniz topalak, çilek gibi tanıdık meyve ve meyvelerden elde edilen kompostolardan daha karmaşık değildir.

Yemek pişirmenin incelikleri

Bu muhafazanın hazırlanmasının ana incelikleri şunları içerir:

1. Uygulama, ana bileşenlere ek olarak, az miktarda çilek - ahududu, böğürtlen, kuş üzümü, çilek - iş parçasına zengin, parlak bir renk ve harika bir aroma verir.
2. Seçilen tarife tam bağlılık.
3. Yalnızca özenle seçilmiş meyveleri kullanın.
4. Kapların ve dikişli kapakların dikkatli sterilizasyonu.
5. Kapaklı kavanozları kapatmak için uygun bir dikiş anahtarı kullanma.

Ayrıca, pişirme işlemi sırasında, malzemelerin bulunduğu kavanoza kir ve yabancı parçacıkların girmemesine dikkat edin, aksi takdirde iş parçasının bozulmasına ve fermantasyona yol açabilir. depolanması sırasında .

Ürün seçiminin özellikleri

Muz kompostosu yapmak için kullanılan meyveler ve meyveler:

• olgun;
• temiz;
• hastalıklardan ve zararlılardan zarar görmez.

Kullanılan, meyve ve çileklerin yanı sıra şeker kuru, ufalanan ve yabancı maddelerden arındırılmış olmalıdır.

Bulaşık hazırlama kuralları

Kosto için seçilen kap (3- veya 2 litrelik kavanozlar) ve ayrıca kapatılan kapaklar aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:

1. Kavanozun içine biraz kabartma tozu dökün ve kabın duvarlarının içini iyice yıkamak için nemli bir sünger kullanın.
2. Yıkadıktan sonra kavanoz akan su altında durulanır, ters çevrilir ve duvarlarındaki fazla nemi boş altmasına izin verilir.
3. Kavanozlar ters çevrilerek fırına yerleştirilir.
4. Fırını kavanozlarla 150 dereceye ısıtın ^C.
5. Fırın doğru sıcaklığa geldiğinde kapatın ve kavanozların soğuması için kapağını açın.
6. Kavanozlar soğuduktan sonra fırından çıkarılır ve temiz bir masanın üzerine yerleştirilir.

Fırının içindeki kap ısınırken, dikiş ve vidalı kapaklar hazırlanır ve sterilize edilir: Önce soda ile yıkanır, ardından durulanır, soğuk su ile bir tencereye konur ve kısık ateşte kaynatılır. 10 dakika.Kapaklar sterilize edildikten sonra, onlarla birlikte kap gazdan çıkarılır ve bir süre soğumaya bırakılır.

Tenekeleri dikerken, tencerenin kapaklarını temiz cımbızla veya iyi yıkanmış ellerle çıkarın.

Kış için muz kompostosu nasıl yapılır?

Muz kompostosu yapmak için çok sayıda tarif arasından en popüler seçenekler elma, portakal veya limon, armut, çilektir.

Klasik tarif

En kolay muz kompostosu şu şekilde hazırlanır:

1. Büyük bir tencereye 3 litre su dökün.
2. Tencere gaz koyulur.
3. Su bir tencerede kaynayınca içinde 250-300 gram toz şeker eritilir.
4. 5-6 olgun muz, yer yer hafif kararmış, büyük yuvarlak parçalar halinde kesilmiş.
5. Muz dilimleri kaynayan suya atılır ve 20-25 dakika kaynatılır.
6. Bitmiş komposto bir süre soğumaya bırakılır.

Bu tür komposto, basitliği ve hazırlanma hızı nedeniyle, sadece kavanozlara sarılıp kış için muhafaza olarak kullanılmaz, aynı zamanda günlük olarak da pişirilir.

Elmalı iç

Çok lezzetli muz-elma kompostosu şu şekilde hazırlanır:

1. 500 gram özenle seçilmiş ve yıkanmış elma dilimler halinde kesilir, tüm çekirdekleri ve sapları çıkarılır.
2. Bir muz soyulmuş ve küçük yuvarlak parçalar halinde kesilmiş.
3. Dilimlenmiş elmalar hacimli bir tencereye dizilir, üzerine 3 litre su konur.
4. Tencereyi ateşe koy.
5. Suyu bir tencerede kaynatın ve kompostoyu yaklaşık 5 dakika kaynatın.
6. 200 gram toz şekeri sıcak bir içecekte eritin.
7. Muz dilimlerini sıcak bir içecekle tencereye dökün, 5 dakika kaynatın.
8. Hazır kompostolu tencereyi ocaktan alın ve bir kapakla kapatarak 30 dakika demlenmesine izin verin.

İçeceğin kavanozlara rahatça dökülebilmesi veya taze tüketilebilmesi için gazlı bezden süzülür.

Portakal ve limon ile

Muz kompostosu bu tarife göre şu şekilde hazırlanır:

1. 3 muz ve 1 portakal (limon) iyice yıkanır ve iri parçalar halinde kesilir.
2. 3 litre suyu büyük bir tencereye dökün ve içinde 500 gram toz şeker (2 su bardağı) eritin.
3. Tencere ateşe verilir ve içindeki su kaynatılır.
4. Muz dilimleri kaynayan suya atılır, 10 dakika kaynatılır.
5. Doğranmış portakalı (limon) kompostoya ekleyin, 5-10 dakika kaynatın.

Bitirilen içecek ateşten alınır ve bir süre ısrar edildikten sonra kavanozlara yuvarlanır.

Armut ile

Aşağıdaki basit işlemleri gerçekleştirerek böyle bir komposto hazırlayın:

1. 3 litre suyu bir tencereye dökün, içinde 400 gram şeker eritin ve ateşe verin.
2. Tenceredeki su kaynar kaynamaz yuvarlak parçalar halinde kesilmiş 400 gram muzu ekleyin.
3. Brülörün ateşini az altın ve ortaya çıkan kompostoyu 10 dakika daha pişirin.
4. Alternatif olarak halkalar halinde kesilmiş 200 gram limon ve 300 gram tatlı armut ekleyin. Eklenen bileşenlerin her biri en az 5 dakika kaynatılır.

Bitmiş içeceğin soğumasına ve demlenmesine izin verilir.

Çileklerle

Muz-çilek kompostosu, yuvarlak dilimlenmiş büyük bir muz ve 400-500 gram çileğin 3 litre suda 1 bardak şeker çözülmüş halde kaynatılmasıyla hazırlanır.

Bitmiş içeceğe ekşilik eklemek için 1 çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

Kışlama ve depolama

Sonbahar-ilkbahar döneminde tüketilmesi amaçlanan rulo muz kompostosu kutuları serin bir yerde saklanır - kiler, yer altı, bodrum.

Bu durumda, kaplar yere değil, geniş ahşap raflara yerleştirilir. Bu, depolama sırasında, gerekirse, bulutlu içerikli boşlukları veya şişmeye başlayan bir kapağı kaldırarak koruma durumunu gözlemlemek için gereklidir.

Tavsiye