Çukurlu ve çekirdeksiz donmuş vişne reçeli: bir fotoğrafla nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir

Vişne reçelinin en büyük avantajı tatlı ve ekşi tadıdır. Çilekleri dondurma özelliği sayesinde yılın herhangi bir zamanında bir incelik hazırlayabilirsiniz. Dondurulmuş vişne reçeli maksimum besin miktarını korur.

Dondurulmuş vişne reçeli yapabilir miyim?

Böğürtlenleri dondurarak toplama seçeneği ev hanımları için bir çok avantaja sahiptir. Meyveler zaten yıkanmış, soyulmuş ve çekirdeksizdir. Bu, hazırlık için zaman kaybetmeden hemen demleme işlemine başlamanızı sağlar.

Dondurulmuş kirazlardan reçel hazırlamak, yüksek meyve suyu içeriğine sahip yumuşak bir kütle elde etmenizi sağlar.Tohumlu meyvelerden tatlı pişirebilirsiniz. Dondurucu meyveler, özellikle daha fazla reçel pişirmek için kullanılabilir. Bu yaklaşım, suyu kırmızı hamurda, aromada ve karakteristik tatta korur.

Gerekli Malzemeler

Tatlı donmuş kiraz ve şekerden yapılır - sadece iki malzeme. Meyve çok fazla meyve suyu saldığı için su kullanılmaz.

Ürün hazırlama

Bu nüans özellikle önemlidir, nihai ürünün kalitesi uygulanmasına bağlıdır. Dondurulmuş kirazlar hemen tavaya gönderilmemeli ve ateşte kaynatılmamalıdır. Dondurucudan taze çıkan meyveler bir buz bloğuna benziyor. Kap ısıtıldığında, yeterli sıvı olmayacağından kütle duvarlara yapışır.

Pişirmeden önce meyveler erimeli. Bundan sonra şeker eklenir ve her şey sobaya gider. Kütle orta ateşte pişirilir ve sık sık karıştırılır.

Sürecin başlangıcı için kap nasıl hazırlanır?

Özel bir kural yoktur. Kalın tabanlı kaplar tercih edilir. Bu, eşit ısıtma sağlar ve yanma riskini az altır. Karıştırmak için tahta bir çubuk alınır. Bozulmayı umursamayacağınız birini seçmeniz önerilir, çünkü vişne suyuyla temas ettikten sonra ağaç kararır.

Dondurulmuş vişne reçeli nasıl yapılır?

Yemek için malzemeler:

• kiraz - 500 gr;
• şeker - 300 g;
• su - 150 ml (isteğe bağlı);
• sitrik asit - bıçağın ucunda.

Adım pişirme:

1. Böğürtlenler tencereye dökülür.
2. Şeker ve sitrik asit eklenir. Son bileşen ise meyveler tatlıysa ve tadı dengelemeniz gerekiyorsa alınır.
3. Gerekirse su eklenir ve tüm malzemeler yavaş ateşe verilir.
4. Tatlı kütle kaynatılır ve 10 dakika pişirilir. Ondan sonra ateş kapatılır.
5. Soğuduktan sonra reçel yine aynı prensibe göre kaynatılır. İkinci aşamadan sonra masaya tatlı servisi yapılabilir. Kışlık depolama planlanıyorsa kütle üçüncü kez kaynatılır.
6. Sıcak reçel hemen yuvarlanan kavanozlara dökülür.

Buz çözme sırasında vişne kütlesinde çok miktarda meyve suyu oluşmuşsa, boşalır. Meyveler önceden ezilmedikleri için tatlıda hissedilir. Daha yumuşak ve homojen bir kütle elde etmek için kirazlar pişirme anında patates kırıcı ile ezilir.

Tatlı soğudukça kalınlaşacaktır, bu yemek pişirirken akılda tutulmalıdır. Kavanozun yüzeyinde köpük olmamalıdır. Bu, içeriye hava girdiğini gösterir. Bu olursa kapaklar tekrar bir anahtarla sıkılır.

Nasıl saklanır?

Bu bir kış hasadı olduğundan, depolama standartları diğer muhafazalarla aynıdır. Bodrum, kiler veya kiler serin, karanlık ve kuru olmalıdır. Kiraz reçeli uzun süre saklanır. 3 yıl içinde tüketilebilecek şekilde bir parti yapılması tavsiye edilir.

Tavsiye