Beş dakikalık kemikli kiraz reçeli: bir fotoğrafla hızlı bir şekilde yemek pişirmeye yönelik tarifler

Beş dakika olarak adlandırılan çekirdeksiz vişne reçeli, herhangi bir vişne reçeline iyi bir alternatiftir. Eşsiz bir tadı vardır. Sadece bir kaşıkla yenebilir. Dilin üzerine kiraz şurubu sürerek inanılmaz tatlılığın tadına varmak ne güzel. Bu tatlı için birçok tarif var. Ancak çoğu uzun bir pişirme süresi gerektirir. Bu tarife göre yemeğe tam olarak beş dakikalık yemek deniyordu çünkü çabuk pişiyor.

Kış için hızlı bir şekilde kemikli vişne reçeli yapma özellikleri

Taşla beş dakikalık vişne reçeli hazırlamak çok kolay. Meyveler uzun hazırlık gerektirmez. Reçel tadına parlaklık veren özel maddeler içeren kemiktir. Beş dakikalık vişne reçeli yapmanın bazı nüansları vardır.

Çekirdeği olan vişne reçelini uzun süre muhafaza edemezsiniz. Yaklaşık altı ayda ailenin yiyebileceği kadar beş dakika pişirilmelidir. Pişirme için koyu kirazlar seçilir. Çilekli şurup birkaç kez kaynatılır.

Hammadde seçim kuralları

Beş dakika taşlı kirazlardan reçel yapmak için çeşitler uygundur:

Vladimirskaya,
Antrasit,
Griot Rossoshansky,
Çikolatalı kız,
Zhukovskaya,
Voronchikhina'nın Hafızası,
Rossosh siyahı,
Tüketici Siyahı,
Siyah Büyük,
Morel Bryanskaya.

Hasarsız olgun meyveler seçilir. Meyveler eşit olmalıdır.Aynı boyutta olmaları daha iyidir. Hafifçe bozulmuş meyvelerden bile reçel pişirmek kabul edilemez. Böyle bir tatlı saklanmaz, üzerine küf yayılmaya başlar ve yenmesi tehlikeli olur.

Meyveler yaprak saplarıyla toplanmalıdır. Sapları kirazı içlerinde oluşabilecek fermantasyon süreçlerinden korur.

Konteynerlerin hazırlanması

Çabuk çekirdeksiz vişne reçeli lezzetli bir şekilde yapmak savaşın yarısıdır. Korunması gerekiyor. Ürünün güvenliği büyük ölçüde kabın hazırlanmasına bağlıdır. Bankalar denetleniyor. Çatlak veya talaş olmamalıdır. Seçilen kap sodalı sıcak suda yıkanır. Bundan sonra kavanozların birkaç kez durulanması gerekir.

İhtiyacı ve teminatları gözden geçirin. Paslı olmamalıdırlar. Contaların üzerindeki kauçuğun bozulmamasına özen gösterilmelidir. Kötü kauçuk belirtileri sarımsı bir renk ve dokunuşta yapışkanlıktır. Bu kapaklar kullanılamaz.

Çaydanlıkta çok uygun sterilizasyon. Sobanın üzerine sıradan bir su ısıtıcısı yerleştirilir. Su kaynadığında, gaz azalır. Su ısıtıcısının ağzına 0,5 ila 1 litre kapasiteli bankalar asılır. Yarım litrelik bir kavanoz 5 dakika sıcak buharda tutulur, bir litre - 10. Sıcak kavanozlar ters çevrilir ve temiz bir havluya yerleştirilir.

Pişirme Yöntemleri

Kiraz beş dakikalık reçeli birçok şekilde hazırlanabilir. Zaten klasikleşmiş eski bir tarif var. Ancak ev kadınları her yıl kirazlarla deneyler yapıyor ve yeni ilginç hasat yöntemlerinin tadını çıkarıyor.

Klasik Beş Dakikalık Tarif

Malzemeleri hazırlayın:

kiraz - 1 kg;
şeker - 600 gr.

Meyveleri ayırın, saplarını ve bozuk meyveleri çıkarın. Kirazları güzelce yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutun.Kurutulmuş meyveleri bir tencereye veya kaseye koyun. İçine şeker dökün. Her şeyi karıştırmak için. Çilekleri hafifçe sallayarak şekerle karıştırın. Kirazlar 6 saat bekletilir. Bu süre zarfında şeker meyvelerin suyunu çekecektir.

6 saat sonra meyveleri yavaş gaza koyun ve karıştırarak kaynatın. Reçelin yanmaması için yeterli meyve suyu olana kadar karıştırın. Eylem sırasında köpüğü çıkarmanız gerekir. Lezzeti bozar ve raf ömrünü kıs altır.

Kaynadıktan sonra 5-7 dakika algılanır. Kısa bir kaynatmadan sonra, hazırlanan kavanozlara kiraz reçeli serilir. Ağzına kadar doldurulur ve kapaklarla kapatılır. Kapak ile reçel kenarı arasında boş alan olmaması önemlidir. Boşluklar bakteri birikimine ve ürün bozulmasına katkıda bulunur.

Soğuyunca 5 dakika kaynatılan çekirdeksiz vişne reçeli kalın zengin bir tada sahip olacaktır. Bu, pişirme sırasında suyun olmamasıyla kolaylaştırılır.

Şurup versiyonu

Kiraz reçeli şeker şurubunda 5 dakika pişirilebilir. Bu incelik için tarif basittir. 600 gram şeker alınır ve bir litre su ile dökülür. Şeker karışımının bulunduğu tavaya zayıf bir gaz konur ve içindekiler sürekli karıştırılır. Şekerin tamamı erir erimez 600 gram çekirdeksiz vişne bir tencereye alınır.

Meyvelerin önceden ayıklanması, yıkanması ve kurutulması gerekir. Çilekli şurup kaynatılır. 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Sıcak reçel kavanozlara serilir ve hemen kapaklarla sarılır.

Gerekli ürünler:

su - 1 l;
şeker - 600 gr.;
olgun kiraz - 1 kg.

5 Dakikalık Çukurlu Vişne Reçeli şurupla hazırlanan reçelden daha ince olacaktır. Ama şeker şurubunda kaynatılan meyveler bütün olacak.

Bir tedavi nasıl ve ne kadar süre saklanabilir

Tohumlarla beş dakikalık vişne reçeli tam olarak nasıl pişirilir, her ev hanımı kendisi karar verir. Unutulmaması gereken en önemli şey, kemiklerin sağlığa zararlı hidrosiyanik asit salgılamasıdır. Ürünü altı ay kullanmanız tavsiye edilir. Maksimum saklama süresi 1 yıldır. Serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.