Portakallı armut reçeli: fotoğraf ve videolarla kış için basit bir tarif

Tanıdık bir tatlıya alışılmadık malzemeler eklemek, tatlıya özel bir keskinlik dokunuşu getirmeye yardımcı olacaktır. Portakallı armut reçeli bu malzemeleri kullanmanın harika bir yoludur. Ekşi portakal ilaveli sulu armut etli tatlı inanılmaz lezzetli çıkıyor, tüm ev hanımları tarafından beğenilecek.

Yemek pişirmenin incelikleri

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için, herhangi bir bahçe kokulu armut çeşidi uygundur Bu amaçla oldukça yoğun örnekler seçilir, ancak zor değildir. İdeal olarak, olgun meyveler yumuşak kalmalı, parçaların şekli korunmalıdır. Tatlı meyveleri bir mağazadan satın alınırsa, seçimlerine büyük bir sorumlulukla yaklaşılmalıdır.Armutlar pürüzsüz olmalı, görünür çürüme belirtileri olmadan karakteristik bir aromaya sahip olmalıdır. Dıştan, esnek olmalılar.

Baharatlarla birleştirilmiş şekerli hoş armut. Tatlının hazır olup olmadığı yumuşaklık ve şeffaflık ile belirlenir. Seçilen meyvelerin eşit şekilde pişmesi için aynı olgunluktaki meyveler kullanılır.

Ana malzemeleri hazırlama

Olgun ve sert armutlar özenle ayıklanır, yıkanır. Kabuğu çıkarmadan dilimler halinde kesin. Çekirdeği kemiklerle dikkatlice kesin. Elde edilen dilimler şekerle kaplanır, 5 saat ısrar edilir. Portakallar soyulur, küpler halinde kesilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Küçük kavanozlar ve kapaklar iyice sterilize edilir.

Portakallı armut reçeli

Amber reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Armut meyveleri - 2,2 kg.
Turuncu - 3 adet
Şeker - 2,2 kg.

Kalın deriden soyun, dikkatlice dilimler halinde kesin. Armut dilimlerini ve portakal küplerini emaye bir kaba koyun, elenmiş şekeri ekleyin ve bir çatalla delin. Bütün gece ısrar etmek için bir kenara ayırın.

Kabı ateşe koyun, kısık ateşte kaynattıktan sonra 1 saat 30 dakika pişirin. Köpüğü çıkarın, hafifçe karıştırın. Bitmiş yemek, sarılmış kristal berraklığındaki kavanozlara dökülür.

Yavaş tencerede

Ev hanımları için evrensel bir yardımcı olan yavaş pişirici devreye girerse, lezzetli bir tatlı hazırlama süreci basitleşir. Yemek tarifi çok basit. Bunun için evrensel bir gemiye ihtiyacınız olacak. Yemek pişirmek için eşit oranlarda 500 g seçilmiş armut ve bir portakal alın. Taze portakallar, kalın kabuğu çıkarılmadan daireler halinde kesilir.Her daire ikiye kesilir. Armutlar çekirdekten çıkarılır, düzgün dilimler halinde kesilir. Tatlı hazırlığı 1,5 saat boyunca bir “Güveç” programında gerçekleştirilir. Hazır olduğunda tatlı hoş bir kehribar rengi kazanır.

Vanilya ve tarçın ile

Bu tarif için sert armut çeşitleri seçilmiş, bakla vanilya yerine normal vanilya uygundur.

Gerekli malzemelerin listesi:

Durum meyveleri - 1 kg.
Şeker - 500g
Doğal Tarçın - 2 çubuk.
Vanilya - 1 kapsül (normal vanilin poşeti).
Limon kabuğu rendesi veya yarım limon.

Kabuğu soyulmuş meyveler küpler halinde kesilir. Narenciye suyunu dökün, bu arada şurubu hazırlayın: baharat ilavesiyle şeker eritilir.Doğranmış armutlara şurubu ekleyin. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Gemiyi biraz sallayın ve ateşe geri gönderin. Ayrıca bileşimi 5 dakika daha kaynatın. Uzun pişirme ile bileşimden homojen kalın bir reçel yapılır.

Limonlu

Armut tatlılığı limon asidi ile nötralize edilir. Taze meyve yerine seyreltilmiş sitrik aside izin verilir.

Gerekli bileşenlerin listesi:

Soyulmamış meyveler - 1 kg.
Şeker - 1 kg.
Büyük limon - 1 adet
Arıtılmış su - 250 ml.

İlk adım, olgun armutları büyük dilimler halinde kesmektir. Limon meyvesini ince dilimler halinde kesin. Limon dilimleri bir tencerede kaynatılır, bir bardak kaynak suyu ile dökülür. Kaynayan sıvı ayrı olarak boş altılır.Haşlanmış limonun suyunu sıkın. Elde edilen meyve suyu ocağa konur, şeker yavaş yavaş eklenir, çözülür, armut dilimleri sıvıya yerleştirilir. Kompozisyonu birkaç saat ısrar etmek için bir kenara koyun. Bundan sonra karışımı 15 dakika kısık ateşte kaynatın.

Soğutun, ardından 20 dakika yeniden kaynatın. Ortaya çıkan lezzetli ikram en temiz kavanozlara dökülür.

Şeffaf

Bu şeffaf tatlı sadece çekici bir tada değil, aynı zamanda mükemmel bir estetik görünüme sahiptir.

Gerekli bileşenlerin listesi aşağıdaki gibidir:

Olgun meyveler - 1 kg.
Seçilmiş kum - 1 kg.
Sitrik Asit - 3g

Armutlar iyice yıkanır ve kurutulur. Aynı kalınlıkta dilimler yapın. Bitmiş dilimlerin bütünlüğünü korumak için kalın bir yüzey bırakılması arzu edilir.Dilimler kalın tabanlı, şekerle kaplı bir kaba konur ve can veren suyunu salması için bırakılır. Suyu bırakan meyveler, biri oldukça uzun olan üç kez kaynatılır. İlk 2 kez birkaç dakika kaynatın.