Hindiba: marul ve yaprak bitkileri çeşitleri ve türleri, faydaları ve uygulamaları

Hindiba kalın ve etli kökü olan çok yıllık bir bitki olarak kabul edilir. Bu bitki türü, üzerinde küçük tüylerle kaplı uzun ve eşit bir gövdeye sahiptir, üzerinde yapraklar büyür. Çiçeklenme sırasında, bir tür küçük kutularda toplanan pembe veya mavimsi çiçeklerle kaplanır. Hangi hindiba çeşidine sahip olursa olsun, ondan sadece tohum ve kökler kullanılır.

Bitkinin açıklaması

Bitki genellikle terk edilmiş alanlarda, yolların yakınında, aşırı büyümüş çorak arazilerde bulunur. Ayrıca birçok ülkede büyüyor.

Bir bitkiden 2 ila 20 bin tohum alabilirsiniz. Bu çim yaz boyunca çiçek açar, ancak tohumların olgunlaşması Eylül ortasına kadar sürer. Tüketim için kökleri ve tohumları kullanılır. Hasattan sonra ürün öğütülür ve bir içecek hazırlamak için kahvede katkı maddesi olarak kullanılır. Bu randevu harika bir koku ve acı bir tat ile haklı. İyileştirici özelliklere sahip köklerden ve kaynatmalardan yapılmıştır.

Hangi hindiba çeşitleri var?

Hindiba çeşitlerine gelince, 10'dan fazla çeşidi var ama sadece 2 tanesi popüler.

Bu:

1. Endive Sırala. Bu tür genellikle çeşitli salatalar, et yemekleri için garnitürler hazırlamak için kullanılır.
2. Sıradan. Ondan sağlığa iyi gelen içecekler yapılır.

Salatalar için sadece taze yaprakları alın ve eski yaprakları değil. Yemeğe eklemek iyi bir fikirdir. Özellikle Akdeniz ülkelerinde yaygındır, çünkü bu bitkinin ana birikimi onlarda görülür.

Yaygın çeşit esas olarak toz kıvamında kullanılır. Bu tip kahve tadında bir içecek üretir.

Önemli! Yaygın bir çeşidin kökünde yararlı maddeler bulunur, çünkü bu bitki genellikle tıbbi kaynatma hazırlamak için kullanılır.

Kırmızı hindiba

Kırmızı hindiba, belirgin beyaz damarlı kırmızımsı yapraklara sahiptir. Çeşitliliğin böyle bir temsilcisinin tadı acı ve baharatlıdır, ancak ısıl işlemden sonra yumuşar. Bu türün bir salata olduğuna ve hafif bir yemek hazırlamak için uygun olduğuna inanılıyor. Zeytinyağı, fasulye ve benzeri sebzelerle eşleştirin.

Bu bitki vücuttaki metabolik süreci normalleştirir ve ayrıca tüm toksik maddeleri uzaklaştırır.Ayrıca böbrekleri temizler, şeker hastalarında sağlığı iyileştirir, kan kompozisyonunu normalleştirir, iştahı açar, bağırsak fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler ve mide ekşimesine çare olarak kullanılır.

Düzenli kullanımda vücudun tonunu geri kazandırır, yorgunluğu ve yorgunluğu giderir.

Witloof-salata hindiba

Witloof, genellikle Belçika hindibası olarak adlandırılan bir salata çeşididir. Kış veya sonbaharda seralarda büyütün. Bu zamanda, köklerden damıtma yardımı ile sulu lahana başları ve gevrek yapraklar elde edilir. Yaz aylarında bitki de yetiştirilir. Bunun için yataklara dikilir.

Witloof'u salata için kullanmadan önce acı suya batırılır, böylece acı tadı giderilir. Bu yaprak çeşidinin temel özelliği, taze sebzenin az olduğu bir dönemde, kış dönemi boyunca verim sağlamasıdır.Bitki, tıbbi özelliklere sahip birçok faydalı maddeye sahiptir.

Hindiba Hindiba

Endive çeşidi papatya ailesine aittir ve karahindibaların yakın akrabası olarak kabul edilir. Halk arasında salatalık hindiba olarak adlandırılır. Böyle bir bitki, yeşil yaprakların varlığı ile açık yeşil renkli bir kafa ile temsil edilir. Yaprakları bir nevi kıvırcıktır, bu kriterden dolayı görsel olarak salata görünümündedir.

Tadı diğer türlerle aynı ama onlar kadar popüler değil. Pürüzsüz ve birleşik yaprakları olan ve 13 santimetre uzunluğa ulaşan yoğun yeşilimsi lahana başlarında satılır.

Hindiba tüm yıl boyunca yetişir, hem çiğ hem de demlenmiş içecekler olarak tüketilebilir, taze salatalar yapılabilir. Bitkinin faydalı nitelikleri ve iyileştirici yetenekleri vardır. En az bir kere denemeyenler çok şey kaybetmiştir.Sonuçta, pencere kenarında bile büyümek kolaydır. Tohum ekerek, bol miktarda vitamin içeren gerçek bir hazine elde edeceksiniz.

Tavsiye