Patlamış mısır için mısır çeşidi: ne denir, yetiştirme ve fotoğraflı depolama

Mısır çeşitleri arasında patlamış mısır popülerdir. Halk arasında sadece patlamış mısır olarak adlandırılan, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Vitamin ve eser elementler içeren sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili bir üründür.

Kendi kendine büyüyen bu tür ürünleri yazlık evlerinde temin edebilirsiniz. Ana şey doğru çeşidi seçmek, bakım koşullarını takip etmek ve ardından tahılları bir tavada ısıtıp patlamış mısır yemektir.

Patlamış mısırın tohumları ne olmalı?

Mısır tohumları iki çeşide ayrılabilir - şeker sınıfı (veya mısır) ve patlamış mısır için. Tanelerin patlaması için nişasta, protein ve yağ içeriği düşük, vernikli bir yüzeye benzeyen, ancak tohumların yüzeyine sıkıca yapışan ince bir kabuğa sahip olmaları gerekir.

Kapak kapalıyken bir tavada ısıtıldığında patlar. Buhar, tanelerin içinde eşit olarak dağılmaya başlar ve bu da tanenin patlamasına ve gölgelenmesine neden olur. Tahıllar olgunlaşır ve uygun şekilde saklanırsa, mısır mükemmel şekilde açılır.

Ünlü patlamış mısır çeşitleri

En sevdiğiniz patlamış mısırı almak için iyi bilinen popüler patlamış mısır çeşitleri uygundur:

Volkan. Bu bitkinin yüksekliği 2 metreye kadardır. Termofilik bir kültürdür. Taneler sarı renklidir. Tohumlar pirinç tanelerine benzer. Koçanların maksimum uzunluğu 22 cm'dir.Her biri yaklaşık 120 gram tahıl üretebilir.
Pop. Küçük bir yüksekliğe sahiptir - yaklaşık 130 cm Buna rağmen, kültür büyük bir hasat verir. Sarıya boyanmış koçanların taneleri 250 grama kadardır.
Zeya. Erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. 80 günde olgunlaşır. Taneler koyu kırmızı renktedir. Bir tarafı sivri, diğer tarafı yuvarlaktır.
Otel. Ayrıca erken olgunlaşan bir çeşittir. Kuraklığı kolayca tolere etmesi nedeniyle diğer çeşitlere göre bir takım avantajları vardır. Kulaklar yaklaşık 20 cm uzunluğundadır, taneler sarıdır ve bitki yaklaşık 2 metre yüksekliğe kadar büyür.
Torununun sevinci. Çeşitlilik erken olgunlaşıyor. Olgunlaştığında taneler turuncu olur, koçanları küçüktür - yaklaşık 12 cm 1,5 metreye kadar büyür. Çeşitlilik, yüksek verimi için değerlidir. Ancak bu bitkiler sulama ve gübreleme talep ediyor, kuraklığa tahammülü yok.

Erken çeşitler arasında, koçanları 5-10 cm küçük olan erken olgunlaşan bitkiler vardır.Yüksekliği de küçüktür - 120 cm.Bu çeşidin adı Kırmızı patlamış mısırdır. Mükemmel verim ve lezzet ile dikkat çeker.

Yetiştirme

Kendi patlamış mısırınızı yapmak için öncelikle doğal koşullara uygun, patlamış mısıra uygun mısır çeşidini seçmeniz ve bahçenizde yetiştirmeye çalışmanız gerekir.

Hangi çeşide ihtiyacınız olduğunu anlamak için aşağıdaki nüansları ve özellikleri göz önünde bulundurmalısınız:

Mısır killi, tınlı, çernozem, podzolik topraklara ekilebilir. Sadece kumda yetişmez, bunun nedeni mısırın yüksek büyümesidir: çoğu çeşit 2 metreye ulaşır.
Bitkiyi rüzgarda tutmak için güçlü kökler oluşturmak gerekecek ve gevşek topraklarda bu imkansız. Mısır düşerse kötü olur, mahsulü etkiler.
Mısır çeşitlerinin tümü sıcağı seven bitkilerdir, bu nedenle sabit bir sıcaklık sağlandığında ve toprak 12-15 °C'ye kadar ısındığında tohum ekmek gerekir.
İyi aydınlatılmış bir alanda büyümek en iyisidir.
Alanın düz olması arzu edilir.
Bataklık yerler uygun değildir. Mısır, sulama veya yağmur sonrası durgun suyu sevmez.
Hatırlamak gerekir: Her yıl öncekiler dikkate alınarak mısır ekim yerinin değiştirilmesi önerilir. Üzerinde domates, patates, havuç ve pancar yetişirse, yatak yeri uygundur.
Mısır, verim keskin bir şekilde düşeceği için tek sıra ekilmesi önerilmez. Yaklaşık 3-5 sıra dikmek gerekiyor.
Mısır tanelerini açık toprağa ekmeden önce, bir gün boyunca potasyum permanganat ile önceden işlem görmüş ılık suda ıslatılması tavsiye edilir. Şiştikten sonra ekme zamanıdır.

İniş yöntemini 50x50'lik mesafeye göre seçmek gerekir. Toprak, azotlu gübrelerin eklenmesiyle bir tırmıkla önceden ekilir. Tüm yabani otları çıkarmanız ve delikleri sulamanız, ardından her birine 3 tohum ekmeniz, 2-3 cm derinleştirmeniz ve toprak serpmeniz gerekecek.

Toprağın kurumaması için kuyuları şeffaf şişelerden yapılmış plastik kapaklarla kapatabilirsiniz. Çekim için yaklaşık 12 gün beklemeniz önerilir.

Patlamış mısır mısırı büyüdükten sonra üç bitkiden en güçlüsü seçilir, diğerleri çıkarılır.

Bakım

Hava uygun olduğunda mısırın bakımı kolaydır, özellikle de kuraklığa dayanıklı çeşitler ekerseniz. Bu tür bitkiler haftada sadece bir kez suya ihtiyaç duyarken, Vnuchkina Joy gibi nemi seven bitkiler neredeyse her gün sulama gerektirir.

Büyük bir hasat elde etmek için bitkileri beslemeniz önerilir ve bunun için hangi gübrelerin uygulanacağını bilmeniz gerekir:

Mısır filizlendikten sonra ayda 3-4 kez organik gübre ile besleyin.
"salkım" göründüğünde, azot-fosforlu gübrelere ihtiyaç duyulacaktır.
Koçanı oluşumu başladığında azot-potasyumlu gübrelerin uygulanması tavsiye edilir.

Patlayan mısır çeşitleri yabancı ot gelişimini tolere etmez, bu nedenle düzenli olarak çıkarılmaları gerekir. Güve, İsveç sineği ve tel kurdu gibi zararlılar da mahsulü olumsuz etkileyebilir.

Bilinmesi gereken önemli: Rüzgar yoksa mısır iyi tozlaşmaz, bu nedenle salkımlardaki polenlerin koçanın embriyolarına düşmesi için sapları kendiniz sallamanız gerekir. yaprakların aksilleri.

Ürünler nasıl hasat edilir ve saklanır?

Koçanı sadece kuru olduklarında hasat edilmelidir, daha önce ham halde hasat edilirse mısırın patlamış mısır yaparken açılması azalacaktır. Olgunlaşmayı hızlandırmak için, büyümesi sırasında koçanların açılması, tahılların açığa çıkarılması önerilir, ancak “kıyafetlerin” kesilmesi önerilmez.

Hasattan sonra, nasıl düzgün bir şekilde depolanacağını bilmek önemlidir. Serin, havalandırılmış bir oda koçanlar için en iyisidir. Kuru olması çok önemlidir. Kurutulmuş koçanlar saklama için bir bez torbaya veya ağa konur, ancak tanelerin ayrılması tavsiye edilmez.

Evde patlamış mısır nasıl yapılır?

Patlamış mısır yapmak herhangi bir yemeği pişirmekten çok daha kolaydır. Bunu yapmak için bir kızartma tavası, tercihen bir dökme demir ve gaz sobası hazırlamanız gerekir. Karamelli patlamış mısır elde etmek için ihtiyacınız olacak:

mısır taneleri, yaklaşık 1/4 fincan;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirmek için kuru bir tava alın, içine bitkisel yağ dökün, bir kapakla örtün ve ısıtmak için ocağa koyun. Ardından mısır tanelerini, toz şekeri dökün ve mutlaka bir kapakla kapatın.

Tavanın içindekiler iyice ısındıktan sonra tanelerin açılmaya başladığını duyabilirsiniz. Her şey sakinleşir sakinleşmez, karamelin yanmaya başlamaması için tavanın içindekileri derin bir tabağa dökmek en iyisidir.

Pudra şekerli patlamış mısır elde etmek için patlamış mısır, bitkisel yağ için yaklaşık aynı sayıda tahıl pişirmeniz, ancak patlamış mısırı şeker eklemeden pişirmeniz gerekir. Patlamış mısır piştikten sonra bir kaseye boş altılır ve üzerine pudra şekeri serpilir, iyice karıştırılır. Tuz da yapabilirsiniz: aşıkların zevkine.

Patlamış mısır, tokluğu artıran besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Kilolarını izleyenler, bunun düşük kalorili bir ürün olduğunu hatırlamalıdır. Bahçenizde yetiştirebileceğiniz özel mısır çeşitlerinden hazırlanır. Büyüyen tahılların belirli bir zorluğu yoktur: asıl şey, mısırın koçanları hasat etmeden önce iyice olgunlaşmasına izin vermektir.Nefes alabilen bir kumaş çantada saklayın.