Kış için elma sirkeli domates: fotoğraf ve videolarla dekapaj tarifleri

Salatalık domates, hoş tatlı-ekşi tadı, kavanoza eklenen baharat aroması ile herkes tarafından sevilir. Tuzlu domateslerden farklı olarak, suyla seyreltilmiş sirke, mezeye özel bir keskinlik verir.

Ancak kış için elma sirkeli domatesler daha da lezzetli olacak, tarifleri deneyimli ev hanımlarının denemesi için.

Marine edilmiş domatesler için temel kurallar

Sebzeler arasında domatesleri korumak daha iyidir, çünkü nadiren bozulurlar ve salatalıkta salatalıktan çok daha lezzetlidirler. Ama bir takım pişirme kuralları var:

1. Dekapaj için yalnızca olgun, bozulmamış meyveleri seçin.
2. Kaynayan sudan çıkan domateslerin üzerindeki kabuk çatlamasın diye sap kısmına kürdan ile delinir.
3. Baharatlardan elde edilen turşu ürünü maydanoz, fesleğen, kereviz, her türlü biber, defne yaprağı ile iyi gider.
4. Tuzlama kabı temiz olmalı, bu nedenle iyice durulanmalı ve sterilize edilmelidir.
5. Marinasyon için bir litre veya iki litrelik kavanoz almak en iyisidir.
6. Meyveler baharatlar ve baharatlarla birlikte sıkıca paketlenir.
7. Sirke, kavanoz sarılmadan önce sıcak turşuya eklenir.
8. Sebzeler iki veya bir kez dökülürse iyi korunur, ancak daha sonra pastörize edilir.

Eklenen baharatlara bağlı olarak marinenin tadı da buna göre değişecektir.Tuzlama, tariflerin tüm gereksinimleri karşılanırsa başarılı olacaktır.

Denizcilik

Domateslerin her türlü muhafazası çabuk geçer. İlk olarak, iş parçasının bir litresi için malzemeler seçilir. Bir kilo domates için üç dal maydanoz, bir baklanın üçte biri tatlı ve acı biber, beş diş sarımsak, defne yaprağı, on kişniş tohumu, iki dereotu şemsiyesi, üç bezelye karabiber, aynı sayıda karanfil, bir veya iki bezelye yenibahar. Yarım çorba kaşığı tuz, bir buçuk şeker, otuz beş mililitre elma sirkesi ilavesiyle bir litre sudan turşusu hazırlanır. Tüm ürünler kavanozlara sıkıca paketlenmiştir. Sonra üzerlerine kaynar su dökün. On ila yirmi dakika sonra sıvı tavaya dökülür. Marine için tüm malzemeler içine konur, yedi dakika kaynatılır ve domates kavanozlarına dökülür.

Dikişten sonra, kaplar yavaş yavaş soğumaları için sarılır.

Domates turşusunun daha tatlı tadını seviyorsanız, litre suya bir yemek kaşığı tuz, dört şeker alabilir ve elma sirkesi miktarını 130 mililitreye düşürebilirsiniz.

Daireler halinde kesilmiş havuçları domates kavanozuna, tatlı biberleri halkalara koyarak boşluklar oluşturuyorlar. Elma ile sebzelerin mükemmel kombinasyonu, kavanoz başına iki küçük tane yeterli olacaktır. Turşu, önceki tarife benzer şekilde hazırlanır.

Elma sirkesi ve fesleğenli domates

Fesleğen eklenmiş sıra dışı konserve domates meyveleri. Çim karoten, rutin, organik asitler, vitaminler gibi yeri doldurulamaz maddeler içerir. Beyin işlevini geliştirmeye, düşünce süreçlerini harekete geçirmeye ve vücudun bağışıklık sistemini uyarmaya yardımcı olurlar. Fesleğen, marine sosuna hafif bir acı ile hassas bir baharatlı tat verir.

İşte kış için elma sirkeli domates tarifi.

Kavanozların dibine dört diş sarımsak, iki veya üç bezelye siyah ve yenibahar koyun. Ardından domateslerin sırası gelir, fesleğen dallarıyla dönüşümlü olarak bir kaba yerleştirilirler.Sebzeleri en fazla beş ila yedi dakika içinde tutarak iki kez kaynar su dökün. İkinci kez su tavaya dökülür. Litre başına yarım bardak şeker, iki yemek kaşığı tuz, yüz mililitre elma sirkesi alın. Haşlanmış marine, videoda gösterildiği gibi kavanozlara dökülür. Ürünü haşlanmış metal kapaklarla sarın ve sıcak bir sığınağın altına koyun.

Domatesin elma sirkesi ile marine edilmesi sonucu lezzetli hazırlıklar yapabilmek için tuzlama işlemini doğru yapmak gerekir.

Domates meyvelerini elma sirkesi kullanarak tuzlamak basittir, her zamanki şemaya göre, sadece sirke yerine orantıları düşünerek seyreltilmesi gerekmeyen daha yumuşak bir asit kullanırlar.

Tavsiye