Tuzlu çabuk pişen gevrek kabak: fotoğraf ve videolarla 5 dakikada bir tarif

Bir ev hanımının temel kaygısı, bu aile üyelerinin menüsünü çeşitli, lezzetli ve sağlıklı hale getirmektir. Hafif tuzlu hazır kabak, yaz yemeklerine harika bir katkı olabilir ve salatalıklar henüz büyümediğinde sofra için harika bir meze olabilir.

Bu, sebzeleri salamura eden ev hanımı için sofrayı hazırlamanın hızlı bir yoludur. Bir yemek oluşturmak için herhangi bir özel beceri gerektirmez. Yemek sirke ile tatlandırılmaz, ancak su, tuz ve çeşitli baharatlar kullanılır. Çanaktaki tuzlu kabak, biraz ekşi ile yumuşaktır.

Lezzetli tarif

Tuzlanmış hazır kabak tarifini uygulamak için sadece 12 cm uzunluğa kadar genç sebzeleri seçin.Daha fazla vitamin içerirler ve etli kısım olgunlaşmış olanlardan daha yumuşaktır. Tatmak için baharat ve otlar seçebilirsiniz.

Malzemeler:

• genç kabak - 1 kg;
• su - 1 l;
• diş genç sarımsak - 4 adet;
• 2 yemek kaşığı. kaşık tuz;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık toz şeker;
• 2 defne yaprağı;
• bir demet maydanoz, dereotu, kereviz;
• 1 karanfil salkımı;
• 2 - 3 bezelye siyah ve yenibahar.

Eylemlerin sırası:

1. Malzemeleri iyice yıkayın. Maydanoz, kereviz, dereotu ince doğrayın. Yeşilleri plastik bir torbaya koyun.
2. Karanfilleri soyun, ince doğrayın, üstüne serpin.
3. Her sebzeyi ince dilimler halinde doğrayın, poşetin üzerine koyun.
4. Suyu bir tencereye dökün, kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Biberleri dökün, sıvı kaynayınca gazı kapatın.
5. Tuzlu su soğuyana kadar bekleyin, torbaya dökün. 6-7 saat bekletin. Hafif tuzlu kabakları buzdolabında bir poşette saklayın ama çabuk yemeye çalışın.

Bu klasik bir turşu tarifi. Yemek tabakta çok güzel duracak.

Kolay yemek pişirme

Tuzlu kabak nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• 6 büyük olgunlaşmış kabak;
• 2 baş sarımsak;
• 2 litre su;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kaba tuz;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• 2 - 3 defne yaprağı;
• 4 dereotu şemsiyesi;
• 6 bezelye her biri yenibahar ve karabiber.

Yiyecekleri yıkayın. Sarımsakların başlarını soyun, doğrayın ve tencerenin dibine koyun. Lavrushka ve dereotu oraya koyun. Kabuğu bir bıçakla soyun, ikiye bölün, tohumları çıkarın, 1 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.Bir tencereye koyun.

Suyu başka bir tencereye dökün, tuzlayın, şeker ekleyin, kaynatın, soğutun. Salamurayı sebzelerin üzerine dökün. Kompozisyonu bir gün bekletin. Ardından tavadaki salamura sebzeleri buzdolabına aktarın.

Evde hızlı yemek pişirme

Malzemeler:

• 6 - 8 adet genç kabak;
• 14 - 20 orta boy sarımsak;
• 3 litre su;
• 6 sanat. kaşık tuz;
• 4 çay kaşığı toz şeker;
• 4 - 6 dereotu şemsiyesi;
• 10 - 14 acı biber;
• 4 kuş üzümü ve kiraz yaprağı;
• 4 büyük yaban turpu yaprağı.

Kabakları yıkayıp temizleyin, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.Bu parçaları bir tencereye koyun, karabiber ve dereotu ile tatlandırın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve bir kaseye ekleyin. Ardından yaban turpu yaprağı, kiraz ve kuş üzümü koyun.

Suyu başka bir tencereye dökün, tuz, şeker, kaynatın. Daha sonra kaynayan tuzlu suyu malzemelerle birlikte tencereye dökün. Tavayı bir kapakla kapatın, tuzlu su soğuyana kadar bekleyin, buzdolabına koyun. Bir gün içinde sarımsaklı turşu hazır olacak.

Hafif tuzlu baharatlı kabak

Malzemeler:

• 6 genç kabak (20 cm'ye kadar);
• 6 - 8 diş sarımsak;
• 2 yaprak yaban turpu;
• 16 - 20 dal dereotu ve maydanoz;
• 4 - 6 dal kereviz;
• 4 - 6 frenk üzümü yaprağı;
• 1 - 2 acı biber;
• 14 - 16 yenibahar bezelye.
• 2 litre su;
• 6 sanat. yemek kaşığı kaba tuz.

Kabuğu ne kadar ince olursa, kabak turşusu o kadar yoğun olur, bu nedenle büyük tohumları olmayan gençleri tercih edin. Onları durulayın, kuyruğu kesin. 3 - 4 parçaya kesin ve ardından - boyunca.

Yaprakları ve baharat dallarını yıkayın. Kavanozun dibine biraz yeşillik, ardından sebzeleri koyun ve üstünü yeşilliklerle kapatın, karabiber, soyulmuş sarımsak karanfil ekleyin.

Suyu bir tencereye dökün, kaynatın, soğutun. Tuz ekleyin, karıştırın. Salamurayı tülbent veya elek ile süzün, bir kavanoza dökün.

Turşu kavanozunu derin bir tabağa koyun, böylece turşu tabağa aksın. Kavanozu bir kapakla kapatın, bir gün bekletin. Dişlerinizde gıcırdayan lezzetli, tuzlu kabakları buzdolabındaki bir kavanoza koyabilirsiniz. Herhangi bir hostes bu inceliği 5 dakika içinde masaya servis edecek.

Yaz aylarında kırsaldaysanız, çorba, rosto pişirmek için zamanınız yoksa, o zaman bu tarifle kendinizi silahlandırabilirsiniz. Meze uzun süre uzanmayacağından küçük porsiyonlarda tuzlamak daha iyidir. Vitamin açısından zengin genç tuzlu kabak, diyeti mükemmel şekilde çeşitlendirir.

Kabakları kışa hazırlamak için, kavanozları 10 dakika sterilize etmeniz, ardından kütükleri içlerine yerleştirmeniz ve kapaklarını yuvarlamanız gerekir. Bu, kış için kabak hasadı için başka bir tarif.

Bir ısırık ile kabak

Malzemeler:

• 2 kg genç kabak;
• 2 litre su;
• bir bardak toz şeker (200 g);
• 0.2L elma sirkesi;
• 2 yemek kaşığı. kaşık tuz;
• bir demet dereotu;
• 6 acı biber;
• biraz karanfil ve kişniş.

Kazana su dökün, sirke dökün, tuz ve toz şeker ekleyin. Küçük bir ateşe koyun, kaynatın. Ateşten alın, biber, karanfil, kişniş ekleyin.

Kavanozları 10 dakika sterilize edin, ardından kış için yıkanmış ve doğranmış kabakları, bir demet dereotu koyun. Marinayı dökün, kapakları yuvarlayın. Bu kış için harika bir kabak yemeği olacak. Bu tarife göre hazırladığınız yemek, Yılbaşı sofrası için bile harika bir atıştırmalık olacak. Çıtır tuzlu kabak, lahana turşusu kadar popüler.

Tavsiye