İnek sütü üretimi belirlenir: verimlilik göstergelerini etkileyen faktörler

Süt ineklerinin verimliliği, laktasyon döneminde alınan süt miktarı ile ölçülür. İneklerin laktasyon kapasitesi dört tür üretkenliğe ayrılır: sürekli yüksek, kararsız yüksek, hızlı azalan ve sürekli düşük. İneklerde süt üretiminin belirlendiği yöntem, süt veriminin kontrol ölçümleridir.

Bir ineğin süt üretimi nasıl belirlenir

Bir ineğin ortalama emzirme süresi 240 gündür. Verimlilik, toplam dönem veya bireysel segmentleri için süt verimi ile tahmin edilir. Daha sıklıkla tam emzirme için değerlendirme yöntemini kullandı.Her 10 günde bir kontrol ölçümleri alınır ve ardından ortalaması hesaplanır. Daha az doğru bir ölçüm yöntemi, günlük en yüksek süt verimidir. Ortaya çıkan rakam, emzirme süresini oluşturan gün sayısı ile çarpılır.

Süt ve karışık yön ırklarında süt verimi her zaman ete göre daha yüksektir. Buzağılamadan sonraki iki ay içinde maksimum verim gözlenir. Bir yetiştirme çiftliğinde ineklerin süt verimliliği ile laktasyon süreleri arasındaki ilişki aşağıdaki tabloda gösterilmektedir: Birinci

İkinci Üçüncü 90788789365 gün10507

Dördüncü			Süt sütü
(kilogram olarak)	305 gün	9091	9091
		10879	10864	10518

Bir ineğin süt verme yeteneği, kalıtım ve barınma koşullarının etkileşimi altında oluşur. Sütteki yağ içeriği ve protein içeriği de kalıtsaldır. Ancak olumlu veya olumsuz dış etkenlerle kalıtsal nitelikler iyileşir veya bozulur.

Verimliliği etkileyen faktörler

Süt verimi miktarı ve sütün kalitesi cins, fizyolojik özellikler, odadaki mikro iklim ve hayvanların beslenmesinden etkilenir. Yetiştirmede erken süt üretimi, muhtemelen artan ekonomik faydalara ve hayvan yetiştirme maliyetinin hızlı bir şekilde geri ödenmesine yol açtığı için faydalıdır. Ancak çoğu zaman kayıtlar erken döllenme ve emzirmeden ziyade kişilik tarafından yönlendirilir.

İnek ırkları

Sütün yağ içeriğinin göstergeleri ırkın yönüne göre değişir:

• süt - yüzde 3,5-3,8 yağ içeriği, verimlilik - yılda 5000-7000 litre;
• karışık - yağ içeriği yüzde 3,8-4, yıllık hacim 4500-5500 litredir;
• et - yağ içeriği yüzde 4,5'e ulaşır, verimlilik - yılda 1200-2000 litre süt.

Sığır ineklerinin düşük süt verimi fizyolojik özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Sadece buzağıları beslemek için tasarlanmış küçük bir memeye sahiptirler, kısa bir laktasyon süresi. Ancak süt en yüksek yağ içeriğine sahiptir.

Hayvanların yaşı

Süt üretimi dört veya beş yıla kadar artar ve altıdan sonra düşer. Bir inek ilk kez iki yaşında buzağılar. İlk laktasyonda süt verimi yüzde 80'dir. Dört yaşında yüzde yüze ulaşır. Sekiz yaşına gelindiğinde üretkenlik yüzde 6 azalır.

Erken tohumlama buzağıların gelişimini olumsuz etkiler. Bebekler küçük doğarlar ve çok az kolostrum üretirler.

İnek vücut ağırlığı

İnek ağırlığı süt verimini etkiler.Süt sığırlarının ilk laktasyon döneminde ortalama ağırlığı 400 kilogram olmalıdır. Yaşla birlikte kütle artabilir ve 500 kilogram olabilir. Ancak ilk buzağı düvelerinin büyük vücut ağırlığı, buzağılama sonrası süt verimi miktarını etkilemez. Ağırlık kategorisinin etkisi, ilk çiftleşme için ağırlığa göre düve seçimi ile bağlantılıdır. Ayrıca tohumlama için seçim kriteri yüksek büyümedir.

Besleme ve bakım

Hamilelik, başlangıç ve emzirmenin ilk aylarında bir ineğin protein ve kalsiyum açısından zengin dengeli bir diyete ihtiyacı vardır. Hayvanın vücudu yeterli enerjiyi alır. Sonuç olarak, süt daha fazla protein ve yağ içerir. Kuru mevsimde silaj ve taze saman beslemek verimliliği artırır.

Fizyolojik faktörler birbirine bağlıdır. Tohumlama ve laktasyon için normal ağırlık, buzağıların iyi beslenmesiyle elde edilir. Doğru beslenme mideyi geliştirir, böylece hayvanlar daha fazla yiyecek emer, gerekli ağırlığı hızla alır ve yüksek süt üretimi gösterir.

Süt üretimi, sığırların beslenme biçiminden etkilenir. Bağlı inekler daha az yem tüketir ve daha fazla süt üretir. Yüksek nem ve duraklamada hareket eksikliği üretkenliği az altır. En iyi performans mera veya ahır-mera içeriğindeki ineklerde gözlenir.

İlk tohumlama tarihi

İnekler 10 ayda olgunlaşır. Ancak on altıncı ay tohumlama için uygun bir zaman olarak kabul edilir. Daha erken yaşta, fetüsü ve doğumu taşımakta zorluklar vardır. Sonuç olarak, ilk laktasyon düşüktür ve buna plasentada bir gecikme eşlik edebilir.

Çiftleşmeye hazır olma durumu aynı zamanda ineğin ağırlığına da bağlıdır. Kütle sıkıntısı varsa tohumlama ileri bir tarihe ertelenir.

Kuruma süresi

Yüksek süt verimini korumak için buzağılamadan önce sağım durdurulmalıdır. Daha önce buzağılayan ineklerde, çıkış buzağılamadan 50 gün önce, ilk buzağı düvelerde 60 gün önce başlar. Kuru bir dönemin olmaması ineğin vücudunu tüketir. Sonuç olarak buzağılama sonrası süt verimi yüzde 25-40 oranında azalmaktadır. Çok uzun bir kuru dönem üretkenliği yüzde 15 az altır.

buzağılama mevsimi

Otlarken buzağılar ilkbaharda doğar. Yaz aylarında hayvanlar taze ot yerler ve gerekli vitaminleri alırlar. Ayrıca, kış buzağılamasından sonra süt verimi artar. Durak tutma ile buzağılar bir yıl içinde doğar. Böyle bir hayvan yaşamı organizasyonu, çok sayıda yenidoğanı tutmak için alan eksikliği ile ilişkilidir. Sütün konveyör üretimini durdurmak ve tüm hayvancılığa kuru bir süre sağlamak da imkansızdır.

Damızlık bitkilerin ineklerinin verimliliği yıl boyunca aynı seviyede kalır ve kışın biraz düşer. Yüksek süt verimini korumak için, hayvanlara tüm yıl boyunca çiftleşme ve buzağılama programına bağlı kalınarak besleyici yem verilir.

Sağlık

Süt verimini az altan hastalıklar:

• ekstremite yaralanmaları;
• üreme bozuklukları;
• tüberküloz;
• mastitis.

Tedavi edilmeyen patolojiler nedeniyle süt üretimi kaybı yüzde 10-50'dir. Çoğu zaman mastitis süt üretiminde azalmaya yol açar. Hastalık, uygun olmayan sağım ve olumsuz koşullar sonucu bakteriyel bir enfeksiyon ile enfekte olduğunda ortaya çıkar. Mastitisli ineklerin sütü safsızlık ve bakteri içeriğinden dolayı insanlar ve hayvanlar tarafından tüketilmeye uygun değildir. Ancak sağım durdurulmaz çünkü ineği daha sonra tekrar sağmak çok zordur.

Yaymak

Emzirme çeşitli şekillerde artırılır. Dağılım, yıl boyunca hayvanların yaşamının doğru organizasyonunu içerir:

• buzağı yetiştirme;
• Düvelerin doğuma hazırlanması;
• hamilelik sırasında ve doğumdan sonra programa ve beslenme normlarına uyum;
• doğru sağım tekniği.

İneklerin sağımı, buzağılamadan sonraki on dördüncü günde başlar ve yüz gün boyunca devam eder. Bu zamanda, hayvana daha fazla yiyecek verilir. Resepsiyona avans denir. Süt veriminde artış olduğu sürece kullanılır. Daha sonra ana diyete yapılan ek yavaş yavaş iptal edilir.

Çevreleme koşulları

Ayrılmış hayvanlara rahat bir mikro iklim sağlanmalıdır. Hava akımı, gürültü ve nem süt verimini olumsuz etkiler. İletişim aynı zamanda süt üretimini de etkiler. Birbirini gören ve iletişim kuran inekler daha fazla süt üretir. Yabancı çiftliklerde, sağım sırasında müzik eşliğinde açılır. Çağdaş ve klasik müzik de süt üretimini artırır.

Bakım

Nadiren temizlenen hayvanlarda düşük süt verimleri gözlenir. Sağımdan önce ve sonra memeyi ılık suyla yıkayın. Süt kaplı meme uçları kirli yataklardan bakteri toplar. Sonuç olarak, mastitis gelişir. Ahırdaki temizlik, temiz meme ve sütçü kızların elleri süt hacmini arttırır. Hayvanlar yürüyüşe çıkarılmalıdır. En iyi barınma seçeneği, yazın serbest otlatma, kışın kısa yürüyüşlerle ahır tutma olarak kabul edilir.

Sağım sayısı

Meme, sürekli süt üreten parankimal bir organdır. Sıvı birikir ve iç dokulara baskı yapar. Meme odaları dolduğunda süt üretimi durur ve geri emilir.

Üretim hacmi memenin kapasitesinden etkilenir. Et ırklarında küçüktür, bu nedenle sağım sıklığının süt miktarına etkisi çok azdır. Süt ineklerinin günde 2-3 kez veya daha sık, ancak düzenli aralıklarla sağılması önerilir.Sağım sayısı artırılabilir, ancak az altılamaz. Aksi takdirde süt hacmi yüzde 15 oranında azalır. Yıllık iki bin litreden fazla üretim ile iki defa sağıma geçmek süt hacmini yüzde 10 artırıyor.

Sağım sayısının her zaman arttırılması gerekmez. Verimlilik kayıtları iki kez sağım sırasında kaydedildi. Sütü elle sağarken tekniği gözlemlemek önemlidir. Yumuşak masaj hareketleri memedeki kan dolaşımını ve süt akışını iyileştirir, tam boşalmasına katkıda bulunur.

Hayvanların özellikleri

Her inek için laktasyon süresi ve süt üretimi bireyseldir ve aynı cins hayvanlarda eşit koşullarda farklılık gösterebilir. Sağım sıklığına tepki, bireysel özelliklere bağlıdır.

Memenin şekli ve süt akış hızı süt miktarını etkiler. Süt, çanak şeklinde yuvarlak bir memeye veya dikdörtgen bir küvete benzer memeye sahip ineklerde aparat tarafından hızlı bir şekilde boş altılır. Keçi ve ilkel meme şekline sahip hayvanlar düşük süt veriminden dolayı elle sağılırlar.

Kalıtım, barınma koşulları, yetiştirme özellikleri ve ırkların farklı sürülerde süt üretimi üzerinde az veya çok etkisi vardır. Bu nedenle, süt verimini artırmak için her bir çiftlikte dış ve iç faktörler arasındaki ilişkiyi incelemek gerekir.

Tavsiye