Koyun ırkları: türlerin ne olduğu ve tanımları, hangilerinin seçileceği

Çok çeşitli koç ve koyun ırkları, gurme peynirlerin yapıldığı et, yün, deri, sütte insanların ihtiyaçlarını karşılar. Bunlar tüm yıl boyunca sadece ot ve saman yiyen hayvanlardır. Bakım maliyetleri minimumdur. Yetişkinlikte, koçlar 65 ila 180 kilogram arasındadır (cinse bağlı olarak). Ayrıca, bu hayvanların bazı çeşitleri en kaliteli yünleri verir.

Et ırkları

Yüzyıllardır koyunlar eti için yetiştirildi. Halk (doğal) seçilim sürecinde en verimli hayvanlar yetiştirildi. Et ırkları, büyük ağırlıkları, kaslı vücutları ve erken gelişmişlikleri ile ayırt edilir. Kesim sonrası kesim verimi yüzde 50'den fazladır.

Et yönüne sahip herhangi bir hayvan, yaşamın ilk aylarında yoğun bir şekilde iyileşir. Bu dönemde koyunların yediği tüm yiyecekler kilo almaya gider. Koyunlar 2-3 yıla kadar büyür, sonra büyümeleri durur. Evcil hayvanlar genellikle 8-12 aylıkken kesime gönderilir. Bu zamana kadar 50-70 kilo kilo alıyorlar.

Et ırkları: Suffolk, Romanov, Gorki, Kuibyshev, Romney March. Bu grup şunları içerir: Kuzey Kafkas, Letonya kara kafalı, Güney Afrika dorper, Fransız Vendée, zvartbles, texel, prekos. Bütün bu hayvanlar, büyük ağırlık (75-130 kg), kaslı (et) fiziği, yüksek kesim verimi (% 50-55) gibi ana özelliklerle birleştirilir. Dişiler genellikle koçlardan daha küçüktür. Ancak doğumda ağırlığı 3-5,5 kilogram olan 1-3 yavru doğururlar.

Lehte ve aleyhte olanlaret formları, gelişmiş kas kütlesi;erken gelişmişlik;et kesim verimi %50'den fazla;soğuk algınlığına karşı bağışıklık ve göz altı koşullarına karşı iddiasızlık.düşük kaliteli yün;Düşük doğurganlık.

Etli yağlı koyun

Et-yağ yönüne sahip hayvanlar, et ve yağlı kuyruk yağı için yetiştirilir. Bu grup, kural olarak, Asya koyun ırklarını içerir. En ünlü kaba saçlı: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Yarı kaba: saraja, tacik, alay, derece.

Et-yağ yönünün tüm koçları şu özelliklerle ilişkilidir: büyük şekiller, büyük ağırlık (70-130 kg), vücudun arkasında yağlı bir kuyruğun varlığı. Bu hayvanların yünleri genellikle kalitesizdir. Yağlı kuyruk yağı, 5 ila 35 kilogram arasında yağlı kuyruk yağı biriktirir.

Hayvanlar, Orta Asya cumhuriyetlerinde ve koyun yetiştiriciliğinin hayvancılığın ana yönü olduğu Rusya'nın bozkır bölgelerinde yetiştirilmektedir. Asya ülkelerinde et ve domuz yağı yetiştiriciliği için ayrı alanlar bile var. Damızlık hayvanlar son derece verimlidir. Farklı et, yağ kuyruğu ve et-yağ yönü.

Lehte ve aleyhte olanlaret formları;çok yönlülük (et ve kuyruk yağı);erken gelişmişlik;orta şeridin koşullarına mükemmel uyum;soğuk algınlığına karşı direnç.düşük kaliteli yün;Düşük doğurganlık.

Süt Ürünleri Hedefi

Kuzuların doğumundan sonra koyunlar günde 1 ila 3 litre süt verir.Yağ içeriği açısından keçiye göre bir buçuk kat, ineklere göre üç kat daha fazladır. Yağ içeriği yüzde 5-7, protein - yüzde 6'dır. Koyun sütünden lezzetli peynirler (rokfor, beyaz peynir, pecorino, ricotta), yoğurt ve peynir yapılır. Tabii ki, kuzulamadan sonra tüm koyunlar laktat. Bununla birlikte, en yüksek süt verimine sahip hayvanlar vardır. Bilim adamları üretken ırklar yetiştirmek üzerinde çalışıyor ve bazı ülkelerde süt koyunu yetiştiriciliği devlet desteğine sahip.

Safkan sütçü dişiler gerçek rekor sahipleridir. Günde 5 litreye kadar tam yağlı süt üretebilirler.

Süt koyun ırkları: Alman Doğu Frizyalı, Beyaz Sardunyalı, Laconian, İngiliz Mandıra, boynuzlu baş ve kulaklarda siyah benekli Sakız Adası, kahverengi başlı Arap Aussian, uzun kulaklı İsrail Assaf, Hollanda zwartbles. Dişiler kuzulamadan sonra sağılır. Koyunlar genellikle ilkbaharda kuzu doğurur. Sonbahara kadar emzirmeye devam ederler.Kuzular büyüdüğünde süt kaybolur. Bir sonraki emzirme, bir sonraki doğumdan sonra gerçekleşir.

Bütün süt hayvanları aşağıdaki ortak özelliklerle birleşir: Bir koyundan emzirme için 300-600 litreye kadar süt alırlar, dişiler verimlidir, hayvanların ağırlığı ortalama 50-70 kilogramdır.

Lehte ve aleyhte olanlarpeynir yapmak için uygun süt %5-7 yağ;çok yönlülük (et ve süt);yüksek doğurganlık.düşük kesim eti verimi (% 40'tan az);kısa emzirme dönemi (3-5 ay).

Et yünü koçları

En kaliteli yün uğruna ince yünlü ve yarı ince yünlü koyunlar yetiştirilir. Bu iki ana hayvan grubu, geçerli üretkenliğe göre alt gruplara ayrılır.İnce yapağı yünlü (Grozny, Avustralya merinosu, Salskaya), yün eti (Altay, Askanian), et yünüdür (Volgograd, Vyatka).

Yarı ince yapağı çeşitleri: uzun tüylü (Kuibyshev, Romney-March, Kuzey Kafkas), kısa tüylü (Gorki), yünlü (Tsigay, Gorno-Altay).

Kuzular yılda 3 ila 15 kilogram arasında yüksek kaliteli yün kırkılır. İnce tüylü ve yarı ince tüylü ırkların koyunlarının yapağı kabarık, ince ve yumuşaktır. Örme endüstrisinde hayvan yünü kullanılmaktadır. Et-yün ırkları yetiştirirken, sadece yapağı değil, et de elde edilir. Doğru, yetişkin hayvanların ağırlığı et ırklarından daha düşüktür ve ortalama 50-70 kilogramdır.

Lehte ve aleyhte olanlaren iyi yün;yüksek yün verimliliği;çok yönlülük (et ve yün);herhangi bir iklim koşuluna hızlı adaptasyon.et kesim verimi -% 45;Düşük doğurganlık.

Doğru cins nasıl seçilir

Koyun ve koçlar üreme amacına göre seçilir. Et elde etmek uğruna, et cinsi hayvanları satın almak daha iyidir. Genellikle belirli bir bölgede uzun yıllardır yetiştirilen koçları satın alırlar. Hayvanlar, çiftlikler ve sıradan çiftçiler tarafından satılmak üzere yetiştirilir. Zaten 5 aylık olan et ırkı koyunları 40-45 kilogram ağırlığında olmalıdır. Genellikle bunlar iyi gelişmiş kas kütlesine sahip boynuzsuz bireylerdir.

6-12 aylık genç hayvanları satın almak daha iyidir. Yetişkin koyunlar, yalnızca hasta, yaşlı veya düşük üretkenliğe sahiplerse (düşük yün, süt, zayıf kilo alımı, düşük doğurganlık) nadiren satılırlar.

Koyunların ağızlarına bakarak yaşını öğrenebilirsiniz. Genç hayvanlarda tüm dişler sağlıklı, beyaz ve sağlamdır. Yaşla birlikte düşmeye başlarlar. Dişsiz hayvanlar en önemli şeyden mahrumdur - ot ve saman çiğnemek için hiçbir şeyleri yoktur. Elbette böyle koyunlar uzun yaşamaz.

Sağlıklı bir hayvan, orantılı olarak gelişmiş vücut parçalarına sahip olmalıdır. Göğüs, sırt, uzuvlar, kafa şekline dikkat edin. Dikdörtgen görünüşlü sağlıklı bir evcil hayvan, kaslı bir vücuda, düz ve geniş bacaklara, kısa bir boyuna ve dikdörtgen, boynuzsuz bir kafaya sahiptir. Bazı ırklar (süt, ince yün) boynuzludur.

Yün (ince yün veya yarı ince yün) koçları satın alırken, yünün miktarına ve kalitesine dikkat edin. Hayvanlarda çok miktarda saçın her yerde, hatta göbekte olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kısa ince yünlü koyunların derisinde kıvrımlar vardır, optimal sayısı boyunda 3 ve vücutta birkaç tanedir.1 cm'de en az 6 bukle olduğundan emin olarak rünün inceliği gözle belirlenir. Ceketin uzunluğu 6 cm veya daha uzun olmalıdır. Süt koyunu seçerken memenin şekline ve aynı anda doğan kuzu sayısına dikkat edilir. Doğurganlık ne kadar yüksek olursa dişiler o kadar çok süt verir.

Sert veya iltihaplı memesi olan bir koyun satın almanız önerilmez. Büyük olasılıkla dişide mastitis vardır ve bu hastalık hayvanın doğurganlığını etkileyebilir.

Genç kuzuları satın alırken şarbon, şap hastalığı, çiçek hastalığı, bruselloza karşı aşı olup olmadığını sormalısınız. Koçlara ne zaman antihelmintik ilaçlar verildiğinin sorulması önerilir. Yeni başlayan koyun yetiştiricilerinde bu hayvanlar solucanlar nedeniyle ölür.

Ülkemizde üreme için en karlı koyun ırkları nelerdir?

Her ülke yerel iklime ve otlaklara uygun koyunlar yetiştirir.Bu hayvanlar binlerce yıl önce evcilleştirildi. Her bölgenin kendi yerel koyun ırkları vardır. Doğru, bu, hayvanların başka bir alanda kök salamayacağı anlamına gelmez. Koyun yetiştirirken ana şey, bir mera, bir rezervuar veya içme suyu ve soğuk kış aylarında tutulacakları bir odanın varlığıdır.

Et ırklarından koyun yetiştirmek daha karlı. Bu tür hayvanları yetiştirmenin maliyeti minimumdur. Koyunlar yazın ot, kışın saman yerler. Et piyasada kolaylıkla satılabilir. Koyun derisi p alto elde etmek için Romanov koyunları yetiştirilir. Bu cins, Yaroslavl, Kostroma, Novgorod bölgelerinde ve Belarus'ta iyi bilinmektedir. Smushki, Astrakhan bölgesinde ve Kalmıkya'da onlarca yıldır yetiştirilen Karakul ırkından elde edilir.

Et yağlı koyunlar et ve kuyruk yağı için yetiştirilir. Bunlar hızla büyüyen ve yetişkinlikte 180 kg'a kadar ağırlık kazanan büyük hayvanlardır (Hissar). Kalmıkya, Astrakhan, Saratov, Volgograd bölgelerinde ve Orta Asya cumhuriyetlerinde yetiştirilirler.

İnce tüylü ve yarı ince tüylü ırkların koyunları (Salskaya, Rus, Merinos) yapağı satışı düzenlemek mümkünse yetiştirilir. Geleneksel olarak, bu koyunlar Kuzey Kafkasya, Stavropol, Kalmıkya, Altay Bölgesi, Transbaikalia bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bu hayvanlar Samara, Ryazan, Oryol bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Tavsiye