Kış için Pancar Lecho Parmaklarınızı yalayacaksınız: yemek tarifleri

Lecho, tüm dünyada popüler bir hazırlık olarak kabul edilir. Bu yemeğin çeşitlerinden biri de kış için hazırlanan pancar leçodur, parmaklarınızı yalayacaksınız. Özel bir bileşen - pancar eklenmesi dışında klasik pişirme versiyonundan farklı değildir. Genellikle lecho'ya dahil edilen sebzelerin geri kalanı kalır. Böyle bir ürün, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya pancar çorbası için bir sos olarak kullanılabilir.

Aperatif tatlar

Sebze boşlukları vücut için iyidir. Pancar, yemeği amino asitler, bitkisel karbonhidratlar ve organik asitlerle doyurur.Faydalarına ek olarak, sebzeler vücudu çok çeşitli tatlarla doldurur. Pancar, lecho'yu diyet ürünü yapar. Herhangi bir diyete eklenebilir.

Hangi yemeklerinile servis edilmesi önerilir

Sebze inceliği bağımsız bir sebze salatası olarak servis edilebilir veya diğer ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Örneğin, lecho ile dana eti veya domuz yahnisi pişirebilir, fırında pizza pişirebilir, turta sosu olarak ekleyebilir veya çorba sosu veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Yemek yapmak için gerekenler

Lecho şunları içermelidir:

• tatlı dolmalık biber;
• domates;
• havuç;
• yeşillikler;
• pancar.

Pişirme işlemi için kesinlikle geniş bir tavaya ve kızartmak için sıvı yağa ihtiyacınız olacak.

Mutfakta yeterince folyo ve fırın pancarların yumuşamasına yardımcı olacaktır.

"Parmaklarını yala" tarifine göre pancarla lecho hasadı

Bir litrelik Parmak Yalama Tarifi kavanozunu korumak için gerekli malzemeler:

• 250 gram pancar;
• 200 gram havuç;
• 70 gram pırasa;
• 30 gram maydanoz;
• 270 gram dolmalık biber;
• 20 gram acı biber;
• 150 gram domates;
• tatmak için tuz ve şeker;
• 40 mililitre zeytinyağı.

Tarif:

1. Pancarların yumuşaklığını elde etmek için folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecede bir buçuk saat fırına koyun. Aşırı durumlarda kaynak yapılabilir ancak sonuç biraz daha kötü olacaktır.
2. Pancarlar haşlanırken havuçları soymanız, yıkamanız ve orta rende üzerine rendelemeniz gerekiyor.
3. Ardından, pırasaları uygun şekilde durulamanız, küçük halkalar halinde kesmeniz ve yıkanmış maydanozu bir bıçakla ince ince doğramanız gerekir.
4. Havuç bir tavada zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavrulur, ardından soğan ve maydanoz eklenir. Sebze karışımı kısık ateşte pişmeye devam etmelidir.
5. Bulgar biberi ve pul biber 5 dakika kaynar su ile dökülmelidir. Sonra dolmalık biber halkalar halinde kesilmeli ve biber - yarıya. Bundan sonra sebzeler ana kütleye tavaya eklenir.
6. Yıkanan domatesler yaklaşık bir milimetre kalınlığında dilimlenir ve tavaya gönderilir.
7. Bütün sebzeler domatesler haşlanana kadar haşlanmalıdır. Bu yaklaşık on dakika sürer.
8. Bu sırada yumuşatılmış pancarlar rendelenmeli ve hazırlanması için yemeğin geri kalanına gönderilmelidir.
9. Artık şeker ve tuzu ekleyip karıştırıp beş dakika daha kaynatabilirsiniz.
10. Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara yaymak, kapları düzgün bir şekilde kapatmak ve soğuduklarında saklamak için serin bir yere göndermek için kalır.

Tarif "pancar çorbası için pancar sosu"

Pancar çorbası için pancar lecho sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 kilo pancar;
• 1 kilogram domates;
• 500 gram dolmalık biber;
• 500 gram soğan;
• 150 gram sarımsak;
• 1,5 su bardağı bitkisel yağ;
• 100 mililitre sirke (%9);
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• yarım kırmızı acı biber.

Tarif öncekine çok benzer, ancak pancarların çorbada kaynatılacağı için yumuşatılmasına gerek yoktur. Pişirme ilerlemesi:

1. Soğan küp şeklinde doğranıp altın rengi olana kadar kızartılmalıdır.
2. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri olabildiğince sert doğrayın. Acı biberlerin iyice ezilmesi gerekiyor.
3. Ardından, tüm malzemeler tuz, şeker ve bitkisel yağ dahil olmak üzere büyük bir tencereye gönderilir. Sebze karışımı yaklaşık 40 dakika kaynatılmalıdır.
4. Artık sıra dolmalık biberi şeritler halinde kesmek ve sarımsağı doğramak kaldı. Onları sebze kütlesine gönderin ve 20 dakika daha birlikte pişirin. Tam hazır duruma gelmeden iki dakika önce tavaya sirke ekleyin.
5. Lecho hazır. Geriye steril kavanozlara ayrıştırıp kapaklarını sıkmak kalıyor.

Kurallar ve saklama süresi

Bankalar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Yiyecekler yalnızca iyi kapatılmış kaplarda uzun süre saklanabilir.

Ürünleri karanlık ve serin yerlerde saklayın. Konserve pancar kavanozlarını bir yıl boyunca saklayabilirsiniz.

Tavsiye