Kışın pişirmeden şekerli yaban mersini: 9 en iyi yemek tarifi, saklama

Yaban mersini sağlıklı ve çok lezzetli meyvelerdir. Ne yazık ki, mevsiminde yeterince yemek her zaman mümkün olmuyor, pek çok ev hanımı bu meyvelerden çeşitli lezzetler hazırlıyor. Kış için, şekerli yaban mersini pişirmeden yapabilirsiniz, tatlıda tüm faydalı özellikler korunur. Yemeğe ilginç bir tat verecek çeşitli malzemelerin eklenmesine ve vitamin eklenmesine izin verilir.

Kış için şekerli ezilmiş yaban mersini hasadının sırları

Lezzeti korumak için pişirme sırasında oranlara dikkat edin. Seçilen hammaddelerin yanı sıra bitmiş yemeğin saklanacağı kap konusunda dikkatli olmanız gerekir.

Şekere üzülmenize gerek yok, tarife sıkı sıkıya uymak daha iyidir, o zaman ürün lezzetli olur ve uzun süre saklanır.

Böğürtlenlerin seçimi ve hazırlanması

Yaban mersini önceden hazırlanır, tüm meyveler ezik veya hasar olmadan yoğun olmalıdır. Pişirmeden önce meyveler dikkatlice ayrılmalı, standart altı ürün çıkarılmalıdır.

Yaban mersini iyice durulamak önemlidir. Her meyve, meyveyi zararlı böceklerden koruyan doğal bir balmumu kaplama ile kaplanmıştır. Toz ve kir böyle bir kaplamaya kolayca yerleşir, bu nedenle meyveler işlenmeden önce iyice temizlenir. Temizlik sırasında sapları da kesilir.

Böğürtlenler küçük bir tabaka halinde kağıt havlu üzerine serildikten ve kurumaya bırakıldıktan sonra.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır

Bitmiş yemek cam kavanozlara dizilir ve kapaklarla çevrilir.Bundan önce kap, temizlik ürünleri ilave edilerek çok iyi yıkanmalıdır. Kapaklar ve kavanozlar daha sonra buharla sterilize edilir. Bu amaçla bir fırın kullanabilirsiniz, bu aynı anda çok sayıda kabı işlemenizi sağlar.

Evde yaban mersini nasıl şekerlenir

Lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlamanın birçok yolu vardır. Aşağıda en lezzetli yemekler için en iyi tarifler bulunmaktadır.

Kolay tarif

Bu hazırlama yöntemiyle yaban mersini çiğdir, bu durumda ısıl işleme gerek yoktur.

Bileşenler:

• yaban mersini - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg.

İlerleme:

1. Önce meyveler hazırlanır - yıkanır, ince dallar çıkarılır, ayıklanır.
2. Meyveleri öğütmenin birkaç yolu vardır: elek, birleştirme, blender kullanma.
3. Rendelenmiş yaban mersinlerine şeker eklenir, her şey iyice karıştırılır, bir süre bırakılır.
4. Tekrar karıştırın ve kavanozlara aktarın.

Böyle bir yemeği buzdolabında saklamanız gerekiyor, dondurucuda bile yapabilirsiniz.

Limonlu

Limonlu Bükümlü Yaban mersini olağanüstü bir lezzet ve aromaya sahiptir.

Malzemeler:

• berry - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• büyük limon - 1 adet;
• su - 0,5 l.

Tarif:

1. Böğürtlenleri her zamanki gibi hazırlayın.
2. Suyu bir tencereye dökün ve ısıtmaya başlayın, kaynattıktan sonra meyveleri ekleyin ve 5 dakika bekletin, sonra bir elekle yakalayın ve bir kaba aktarın.
3. Şekeri kalan et suyuna dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Şerbeti meyvelerin içine dökün, limon suyunu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
5. Kavanozlarda hazır yemek.

Kendi suyunda

Püre haline getirilmiş yaban mersini kendi suyunda pişirmek oldukça basittir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• berry - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Tarif:

1. Meyveleri ve kapları hazırlayın.
2. Yaban mersini kavanozlara dökün, üstüne şeker ekleyin, kapaklarla kapatın.
3. Kavanozları bir tencereye su koyun ve kaynatın.
4. Böğürtlenler biraz çöktüğünde daha fazla malzeme ekleyin.
5. İşlemi birkaç kez tekrarlayın.

Kendi suyunda bir lezzet hazır.

Çileklerle

Tarife eklenen çilekler, kışa çok lezzetli ve sağlıklı bir lezzet hazırlamanızı sağlayacak.

Bileşimi:

• her biri 0,5 kg çilek;
• şeker - 2 kg;
• pudra şekeri - 0,25 kg.

Aşçılık:

1. Bütün meyveleri ayıklayın, kalitesiz, ezik ve çürük olanları atın, kurutun.
2. Onlardan bir püre yapın.
3. Ortaya çıkan karışıma şeker ve pudra şekeri ekleyin, karıştırın.
4. Kabı bir havluyla örtün ve 3 saat bekletin.
5. Hazırlanan karışımı hazırlanan kaba koyun ve kapakları ile mantarlayın.

Pişmeden kuş üzümü ile

Siyah frenk üzümü lezizliğe hoş bir tat ve koku verecektir. Bu bükülmüş yemeğin hazırlanması kolaydır.

Bileşenler:

• kuş üzümü - 1 kg;
• yaban mersini - 1,5 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Tarif:

1. Taze meyveleri yıkayıp hazırlayın, blender ile doğrayın.
2. Karışıma şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir saat bekletin.
3. Bitmiş karışım kavanozlara konur, buzdolabında saklanır.

Bektaşi üzümü ile

Bektaşi Üzümlü Yaban Mersini, herkesin seveceği inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• berry - her türden 0,5 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 0,2 l.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri hazırlayın, yıkayın, atkuyruğu ve dalları çıkarın.
2. Her şeyi bir karıştırıcıda doğrayın.
3. Bir tencerede suyu şekerle karıştırın, ateş üzerinde kaynatın ve ilk baloncuklar görünene kadar pişirin.
4. Şerbeti çilekli bir kaba dökün, karıştırın ve buzdolabında iki saat bekletin.
5. Bu süreden sonra tekrar karıştırın ve bir kaba koyun.

Ballı ve fındıklı

Bal ve fındık yemeğe lezzet katacak ve aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecek.

Hazırlanın:

• yaban mersini - 0,2 kg;
• su - 0,1 l;
• bal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - ½ fincan;
• ceviz - ½ fincan.

Yemek pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri hazırlayın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.
2. Balı sıvı hale gelecek şekilde bir su banyosunda eritin ve biraz soğutun.
3. Kabuklu fıstıkları bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
4. Suyu ısıtın ve içindeki şekeri seyreltin, soğumaya bırakın, ardından bal ekleyin.
5. Soğutulmuş karışım rendelenmiş meyvelerin içine dökülür, üzerlerine fındık eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
6. Lezzeti bir saat demlenmeye bırakın, kavanozlara koyun.

Dondurulmuş yaban mersini ile

Dondurulmuş yaban mersini, ürünün faydalı özelliklerini daha uzun süre korumanızı sağlar.

Malzemeler:

• yaban mersini - 1 kg;
• şeker - tatmak.

İlerleme:

1. Böğürtlenler blender ile ezilir.
2. Şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışım küçük kavanozlara dizilir ve dondurucuya konur. Şekerlenmiş yemeğin kabın ağzına gelmemesine dikkat edilmelidir.

Bir karıştırıcıda

Karıştırıcıda rendelenmiş yaban mersini, başka bir şekilde doğranmıştan farklı değildir.

Malzemeler:

• yaban mersini - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Tarif:

1. Yaban mersini hazırlanır, bir blender kasesine yerleştirilir ve doğranır.
2. Şekeri aynı yere dökün ve cihazda birkaç kez daha kaydırın.
3. Dökülen ve karıştırılan karışım bir süre bekletilmeli, ardından kavanozlara serilir.

Depolama şartları ve koşulları

Rendelenmiş yaban mersini pişmez, bu yüzden inceliği buzdolabında saklamanız gerekir. İstenirse tatlı kütle dondurulabilir, faydalı özelliklerini kaybetmez.

Tavsiye