Bir su ısıtıcısında kavanozlar nasıl sterilize edilir: kavanozların hazırlanması, öneriler, güvenlik önlemleri

Eski günlerde, sebze veya meyveler meşe fıçılarda tuzlanır, soğuk bir yer altında ve mahzende saklanırdı. Şimdi, herkesin bu fırsatı yok. Boşlukları korumak için konserve kullanılır. Korumalı kutuların açılmaması için dekontamine olmaları gerekir. Sterilizasyon çeşitli şekillerde gerçekleştirilir. Doğru yöntemi seçerken konserve işlemi kolay ve hızlı olacaktır. Kavanozları bir su ısıtıcısında sterilize etmek mümkün mü ve nasıl? Aşağıda su ısıtıcısının üzerindeki cam kapların nasıl sterilize edileceği açıklanmaktadır.

Kabı ve aksesuarları hazırlama

Öncelikle kavanozlar ve kapaklar bazı kurallara uygun olarak sterilizasyona hazır hale getirilmelidir.Koruma için, bir kez kullanılmış olan böyle bir kap en uygunudur, camı temperlenir. Yine de yeni kavanozlar kullanmak zorunda kalırsanız, yüksek sıcaklığa alışmaları için onları sıcak suda tutmanız gerekir.

Cam kapları kullanırken, renksiz veya mavimsi bir tonla (yeşilimsi bir tonla mümkündür) çatlak ve talaş olmadan kullanılması tavsiye edilir. Kavanozlar çok kirliyse, soda külü (% 1) çözeltisine batırılmalı, ardından kabartma tozu ile iyice yıkanmalı, bol akan suda durulanmalı ve sonra tekrar kaynamış su ile durulanmalıdır.

Kapak hazırlama

Kapakların bu kaplara uygun olup olmadığını, sıkıca kapatılıp kapatılmadığını kontrol etmek gerekir. Vidalı teneke kapakları kullanırken, sıkılıklarını kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için kavanoza su dökün, kapağı sıkıca kapatın, ters çevirin ve sallayın. Suyu geçerse, görünür olacaktır.Metal kapakların lastik bantları da tam oturduklarından emin olmak için kontrol edilmelidir.

Teneke kapaklar arasında pas lekeleri, çizikler, çukurlar olabilir. Bu tür kusurlu hasarlı numuneler kış dikişi için uygun değildir.

Cam ve teneke kapaklar, mantarlar dikmeden hemen önce sterilize edilmelidir.

Kavanozları buharla sterilize edin

Bir cam kabı sterilize etmek için, bir su ısıtıcısından çıkan buharı, boynuyla kaynayan bir su ısıtıcısının üzerine yerleştirerek kullanabilirsiniz. Bu büyükannenin yöntemi uzun süredir kullanılmaktadır. Bunu yapmak için, su ısıtıcısına su dökün, kaynatın. Ardından ağzına temiz yıkanmış yarım litre veya litrelik bir kavanoz konur ve ateş orta dereceye düşürülür.

Böylece yarım litre kavanozu 10 dakika, litre kavanozu 15 dakika, üç litre kavanozu 20 dakika buharda pişiriyorlar.

Üç litrelik kavanozlar, kapağı çıkarılarak ve boynu ayarlanarak su ısıtıcısının kendisinde uygun şekilde sterilize edilir. Öncelikle cam kabın boyun çapının su ısıtıcısı için uygun olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Küçük bir buhar kavanozu, bir su ısıtıcısındaki bir iticiye yerleştirilerek sterilize edilebilir.

Konserve ederken yakınlarda küçük çocukların olmadığından emin olun.

Yöntemin artıları ve eksileri

Büyükannenin yolu basit ve uygun fiyatlı. Her evde bir su ısıtıcısı ve bir su ocağı vardır, bu yüzden herkes bu yöntemi uygulayabilir.

Dezavantajı, bu yöntemle bir seferde az miktarda cam kapları (1-2 adet) buharla sterilize edebilmenizdir.

Bazı durumlarda bu oldukça uygun bir seçenektir. Diyelim ki şu anda çok az meyve veya sebze var ve yeni bir parti beklemeden onları yuvarlama arzusu. Taze meyvelerin olgunlaşmasını beklerken koruma malzemeleri bozulabilir.

Hangi çaydanlıklar uygundur?

Çay, kahve yapmak için suyu kaynatmak için modern üreticiler farklı tipte çaydanlıklar sunar.Döküm su ısıtıcıları, gaz ve elektrikli sobaların yanı sıra sobalarda uzun süre kaynatmak için uygun en eski olanlardır. Kalın bir tabana sahipler, kasa alüminyum, seramik, emaye veya paslanmaz çelik.

Önemli! Kutular, kapalı bir ısıtma elemanı olan elektrikli su ısıtıcılarında sterilize edilemez.

Sterilizasyon için döküm çaydanlıklar kullanmak çok uygundur. Dayanıklıdırlar, büyük bir kapasiteye sahiptirler (3 litreye kadar), su kaynamaz.

Kavanozları bir su ısıtıcısından kaynar suyla nasıl sterilize edersiniz?

Cam kaplar bazen sebzeleri uzun süre kapalı tutmak gerektiğinde uzun sterilizasyon gerektirmez.

Bu gibi durumlarda haşlama yöntemi kullanılır.

Doğru miktarda kap bir kevgir veya elek üzerine konur.
Ardından bir su ısıtıcısından kaynar su dökün.
İşlenmiş kabı temiz, kuru bir havluya yayın.

Koruyucu tabaklar hazır.

Sterilizasyon için güvenlik önlemleri

Sterilizasyon sırasında kazaları önlemek için güvenlik kurallarına uymalısınız:

sıcak kavanozları fırın eldiveni olmadan almayın;
Sterilizasyon kapları hasarsız, kulpları sağlam olmalıdır.

Cam kapları soğutulmuş kaynamış suyla durulamayın, patlayabilir. Konserve kavanozlarının sterilize edilmesi, dezenfeksiyon kurallarına uyulmasını gerektiren basit ama çok önemli bir işlemdir.