Kış için naneli domatesler: fotoğraflarla adım adım turşu tarifleri

Kış için naneli domates tarifleri deneyen ev hanımları her yıl yapmaya devam ediyor. Çeşitli katkı maddeleri kullanarak domateslerden yemek yapabilirsiniz ve çoğu durumda bu tarifler başarılı olur. Ancak nane bu gibi durumlarda kullanılır. Özel bir tada sahip bir yemek yapmanızı sağlar.

Kış için nane ile salamura domates pişirmenin özellikleri

Küçük kaplar kullanırsanız, içindekileri birer birer yiyebilirsiniz. Salamura domates yaparken tarifi aynen uygularsanız aylarca iyi kalırlar.

Domates konservesi malzemeleri

Ürünü yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• hazırlanan kapları doldurmaya yetecek kadar domatese ihtiyacınız olacak;
• taze nane gerekir;
• birkaç diş sarımsak;
• biber kabuğu;
• karanfil.

Marina için ihtiyacınız olacak:

• litre su;
• sirke 4 yemek kaşığı;
• tuz 2 yemek kaşığı gerekir;
• 6 yemek kaşığı toz şeker.

Ana malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Kış için naneli domates yapmak aşağıdaki özellikleri dikkate almayı gerektirir:

1. Yalnızca olgun, olgun domates kullanmanız gerekir. Aksi takdirde kış boyunca saklanırken tadı değişir.
2. Hasar veya dış hasar belirtileri olmamalıdır.
3. Domateslerin orta boy olması tavsiye edilir. Daha büyük olanların kesilerek açılması gerekebilir ve bu zamanla lezzetlerini değiştirir.

Pişirme adımları

Tarife göre şunları yapın:

1. Naneyi kavanozun dibine yayın.
2. Her kaseye bir defne yaprağı ve bir diş sarımsak konur.
3. İyi yıkanmış domatesleri ekleyin.
4. Marina tarifine göre bu şekilde hazırlanır. Ateşe bir tencereye su koyun. Kaynayınca pişmiş şeker ve tuzu ekleyin.
5. Ortaya çıkan bileşim iki dakika kaynatılmalıdır.
6. Şeker ve tuz tamamen çözüldükten sonra sirke ekleyin.
7. Bir dakika kaynatıldıktan sonra marine kaplara dökülür.

Ardından sterilizasyon yapılır. Tencerenin dibine bir havlu koyun ve iş parçasını üzerine koyun. Su, kabın omuzlarına ulaşmalıdır. Yarım litrelik kaplar için suyu on dakika kaynatın. Daha büyük olanlar 20 dakika sürecektir. Ardından kapaklarla kapatın.

Kavanozlar soğumaya bırakılır ve kış aylarında muhafaza edilmek üzere serin bir yere aktarılır.

Sterilizasyonsuz seçenek

Kış için naneli domatesler için bu tarifte sterilizasyon gerekli değildir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• gerekli 2 kg domates;
• üç diş sarımsak;
• doğru biber parçasına ihtiyacım var;
• biraz nane;
• birkaç dolmalık biber;
• bir parça kök ve yaban turpu yaprağı gerektirir;
• Bu yemeği hazırlamak için şemsiyesi olan bir dereotu çalısına ihtiyacınız var;
• 2 tatlı kaşığı tuz;
• 2 büyük kaşık şeker;
• iki yemek kaşığı kadar sirke.

Üretim için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekecek:

1. Önceden, litre hacminde üç kap hazırlamanız gerekecek. Sadece yıkanmakla kalmamalı, aynı zamanda kaynar su ile durulanmalıdır.
2. Her kavanozun dibine ince doğranmış yeşillikler, yarım diş sarımsak, küçük bir parça acı biber koyun.
3. Pişirme için orta boy domates kullanılması tavsiye edilir. Tatlı biber parçaları ile karıştırılırlar. Tüm kavanozlar en tepeye kadar dolu.
4. Kayan suyu kavanozlara dökün. Üzeri kapatılır ve 20 dakika beklemeye bırakılır. Daha sonra sıvı ayrı bir kaba dökülür ve kaynatılır. Üzerine tuz, sirke ve şeker eklenir.
5. Kaynayan sıvıyı en üste kavanozlara, kapaklı mantarlara dökün.

Bankalar baş aşağı yerleştirilir, bir battaniyeye sarılır ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra naneli domatesler kış için karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Bunun için bodrum katını kullanmak uygundur.

Konserve ürünleri nasıl ve ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Yapılan boşluklar karanlık ve serin bir yerde yapılır. Ürünün tadı ve faydalı özellikleri aylarca korunur.

Tavsiye