Kış için ravent nasıl dondurulur: evde hasat ve depolama

Birçok bahçıvan arsalarında ravent yetiştirir, ancak pek çok insan onunla ne yapacağını bilmez. Bitki çeşitli yemekleri pişirmek ve kompostoları pişirmek için kullanılmasına rağmen. Kış için ravent saplarını dondurmak kolaydır. Ama kışın ondan lezzetli turtalar pişirebilirsin.

Dondurmak için ravent seçin

Sapları dondurmadan önce onları doğru seçmelisiniz:

Yalnızca elastik ve sulu saplar kışın donmaya uygundur. Solmuş ve donmak için kurumuş uygun değildir.
Olgun saplar soyulmalı, genç olanlar olduğu gibi bırakılmalıdır.
Saplarda böcek ve hastalık hasarı olmamalıdır.

Hem genç hem de olgun bitki kısımları donmaya uygundur. Temel bir fark yok.

Ravent dondurmak için nasıl hazırlanır?

Saplar mevsimin herhangi bir zamanında dondurulmak üzere hasat edilir. Ana şey, bitkinin bölümlerinin büyük ve tam olarak oluşmasıdır. Dondurmadan önce olgun saplar soyulur. Gençlerin soyulmasına gerek yok, ince bir derileri var.

Bundan sonra, saplar akan su altında yıkanır ve bir havluya serilir. Boşlukların sudan tamamen kuru olması önemlidir. Saplar kuruduktan sonra kareler halinde kesilir. Diğer eylemler, seçilen dondurma yöntemine bağlıdır.

Ravent dondurmanın yolları

Evde kış için bitki hasadı çeşitli şekillerde yapılabilir. Doğru dondurma, bu bitkinin zengin olduğu tüm besin maddelerini korur.

Dondurulmuş boşlukları dondurucuda en fazla iki yıl saklamanız gerekir. Her ne kadar ilk yıl boşlukları yemek tavsiye edilir. Hammadde dondurucuda ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar az lezzetli olur.

Dondurucu taze ravent

Birçoğu bitkiyi taze olarak dondurmayı tercih eder. Bunu yapmak için, sapları kökten kesin. Sulu ve kalın olmalıdırlar. Kabuk soyulur ve sapların kendileri daha sonra soğuk suda iyice yıkanır. Bitkinin parçaları daha sonra suyu kurutmak için bir havlu veya gazete üzerine serilir.

Bitkinin kısımları kuruduğunda orta büyüklükte kareler halinde kesilir. Plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Saklama sırasında fazla sıvının içlerinde birikmemesi için, dondurmadan önce gövdeleri kurutduğunuzdan emin olun.

Raventi şekerle dondurun

Başka bir dondurma yöntemi şeker ilavesidir.Raventi şekerle dondurmanın ilk adımı, ilk tariftekiyle tamamen aynıdır. Daha sonra doğranmış sap toz şeker ile karıştırılmalıdır. 2 bardak için aynı bardak şekerin yarısını alın. Raventi birkaç saat bekletin.

İş parçasını kaplara veya plastik torbalara yayın. İş parçası tamamen donacak şekilde dondurucuya koyun. Bundan sonra iş parçasını alıp parçaları ayırmanız gerekiyor.

Beyazlatılmış ravent nasıl dondurulur?

Ham maddeleri beyazlatılmış halde dondurabilirsiniz. İlk önce hammaddeyi işlemeniz ve parçalara ayırmanız gerekir. Ardından şu şekilde ilerleyin:

Suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynamasını bekleyin.
Hammaddenin bir kısmını bir kevgir içine koyun ve 1 dakika kaynar suda bekletin.
Ardından hemen ham maddeleri birkaç dakika soğuk suda bekletin.
Tüm sıvı boşalana kadar bekleyin ve ham maddeleri bir havluya yayın. Parçaların kurutulması gerekiyor.
Hammaddeleri torbalara koyun ve dondurucuya koyun.

Dondurulmuş beyazlatılmış ravent tadı tıpkı taze donmuş ravent gibi.

Ravent püresini dondur

Püreyi dondurmadan önce sapları önceki yöntemlerde olduğu gibi hazırlanır. Daha sonra, boşluklar hazır olduğunda bir karıştırıcıya yerleştirilir ve püre haline gelinceye kadar öğütülür. İstenirse püreye şeker eklenir. Bitmiş püre kaplara dizilir ve dondurucuya konur.

Ravent nasıl çözülür?

Tüm faydalı maddeleri korumak için, buzunu düzgün bir şekilde çözmeniz gerekir. Hammaddeleri, bazı buzdolaplarında bulunan özel bir bölmede çözmek en iyisidir. Ancak böyle bir bölme yoksa, ürünü basitçe çözmenin ve vücut için faydalarını korumanın başka yolları da vardır.

Çoğu insanın yaptığı gibi, yiyecekleri sıcak suda çözmeniz önerilmez. Boşlukları pişirmeden 12 saat önce buzdolabında bırakmak en iyisidir. Veya 4 saat boyunca odada bırakın. Boşluklar, besinlerini kaybetmeden yavaş yavaş çözülür. Ayrıca ürünü ılık suda çözdürün. Bunu yapmak için iş parçasını başka bir torbaya koyun ve birkaç saat ılık su dolu bir tabağa koyun.

Yemek pişirmek için gereken kadar ürünü çözmeniz gerekir. Tekrar dondurmak mantıklı değil. Hammaddeler tatsız ve sulu olacaktır. Aynı şey diğer sebzeler için de geçerli.