Soğan çeşitleri: adları ve fotoğraflı açıklamalarıyla gelen türler

Ürünün kalitesi ve miktarı doğru soğan çeşidi seçimine bağlıdır. Bunu seçerken, bölgenin hava koşullarını ve sebzenin kullanım amacını dikkate almanız gerekir. Tüm soğan türleri, şalgamların olgunlaşması, şekli, rengi ve tadı, mahsulün depolanma süresi açısından farklılık gösterir.

Soğanların tarihinden

Soğan yetiştiriciliği yaklaşık 4 bin yıl önce Asya'da gerçekleşti. Rusya'da, bu sebze mahsulünü 12. yüzyılın ortalarında öğrendiler, o zamandan beri neredeyse hiçbir yemek soğansız yapamaz. Sebzenin tıbbi özellikleri vardır ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Soğan gibi tüm çeşitler büyüme, görünüm, tat ve olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösterir. Yaklaşık 900 çeşit soğan vardır, ancak karada sadece 220 çeşit yetiştirilmektedir. En yaygın soğan türleri şunlardır: şalgam, batun, arpacık, pırasa, balçık, dallı, çok katlı , frenk soğanı, kokulu.

Soğan çeşitleri

Uçucu yağ miktarına ve şeker içeriğine göre soğan çeşitleri:

• %11 şeker içeriğine sahip baharatlı çeşitler;
• yarı tatlı soğan %8 şeker içerir;
• tatlı çeşitlerin bileşiminde yaklaşık %5 şeker bulunur.

En tatlı soğan çeşitleri en az şeker içerir, ancak aynı zamanda en az esansiyel yağları da içerirler. Tadı acılık ve keskinlik veren uçucu yağlardır. Aşağıda isimleri ve açıklamaları ile bahçıvanlar arasında talep edilen soğan türlerinin bir listesi bulunmaktadır.

Soğan

İyi verim ve uzun depolama ile iddiasız bir soğan çeşidi seçmek daha iyidir.

En verimli çeşitler şunları içerir: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Erken olgunlaşma çeşitleri şunlardır: Carmen, Bogatyrskaya kuvveti, Red Semko. Uzun süre şalgam soğan çeşitlerinde yoğunluğunu ve lezzetini kaybetmez: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Soğan, nötr asitli, verimli, gevşek toprağı sever. +15 derecenin üzerindeki iyi ışık ve hava sıcaklığında aktif olarak gelişir. Kültür, yer altı kısmının oluşumu sırasında sulama konusunda özel taleplerde bulunur. Gübre olarak süperfosfat, amonyum nitrat, potasyum tuzu uygundur.

Tohumlarla sebze yetiştirebilirsin. Tohumlar hazırlanan toprağa ekilir - çörek otu.Dikişler gelecek yıl hazır olacak. Soğan tohumları mağazadan satın alınabilir veya kendiniz toplanabilir. Çörek otu soğan başının ekimden sonra serbest bıraktığı okların üzerindeki kutulardadır.

Tohumlar ekimden önce sıralanır, sıralanır, dezenfekte edilir ve çimlendirilir. Hazırlanan alana 20 cm mesafede oluklar yapılır, tohumlar 2-3 cm derinleştirilir.

Sevok ekebilirsin. Dikim için 2,5 cm'den büyük olmayan kafalar seçilir Sevok ısıtılır, dezenfekte edilir ve büyüme uyarıcılarına batırılır. Toprak 10 dereceye kadar ısınır ısınmaz ekimi 5 cm derinleştirin.

Sevoc, hava sıcaklığının gece -3'e düştüğü kış öncesi ekime başlar. Durgun nem olmadan güneşli bir yer seçmek daha iyidir. Kış öncesi en iyi soğan çeşitleri şunlardır: Ellan, Bessonovsky, Arzamas, Kalsedon.

Bakım, düzenli sulama, sulama ve yağmurlardan sonra toprağın gevşetilmesi, yabani otların ayıklanması, gübrelenmesi ve haşere ve hastalıkların tedavisinden oluşur. İlk besleme ekimden iki hafta sonra gerçekleştirilir. Bir tavuk gübresi çözeltisi hazırlayabilirsiniz. İki hafta sonra ikinci bir üst pansuman yapılır. Üçüncü gübre uygulaması, aktif kafa oluşumu dönemine denk gelir.

Pırasa

Pırasa iki yılda bir otsu bir bitkidir. Soğanla çok ortak noktası var. Yuvarlak bir ampulün olmaması ile ayırt edilir, yemek için uzun, geniş yapraklar ve gövde kullanılır. Yaprakların uzunluğu bir metreye ulaşabilir.

Tüm soğan türleri olgunluğa göre bölünür. Erkenci soğan çeşitleri 140 gün sonra olgunlaşmaya başlar, sezon ortasında 165 gün sonra, geç olgunlaşan pırasalar 180 gün veya daha sonra hasat edilebilir.

Tohumdan yetiştirilebilen pırasa çeşitleri: Camus, Bastion, Tango, Mercury, Greywing, Vesta, Goliath.

En yaygın olanı sebze dikmenin fide yöntemidir. Ekim tohumları Şubat ayı sonlarında veya Mart ayı başlarında başlar. Yetişkin fidelerin nakli Mayıs ortasında yapılır. Pırasa en iyi tınlı toprakta yetişir. Sonbahar ve ilkbaharda toprağı kazarken humus veya kompost eklemeniz önerilir.

Pırasa bakımı titiz bir bakım gerektirir:

• sulama bol ve düzenli olmalıdır;
• her hafta zemini gevşetin;
• hilling iki haftada bir yapılır;
• Bütün büyüme mevsimi boyunca zengin bir hasat elde etmek için, en az iki üst pansuman yapılması arzu edilir;
• Yabancı otları zamanında yok ettiğinizden emin olun.

Hasat en iyi yeşil yapraklarla saklanır. Bu, beyaz sapın sululuğunu ve besin maddelerini korumasına izin verecektir.

Arpacık

Arpacık soğanı ve soğan çeşitleri arasındaki fark, yuvanın tabanında küçük boyutlu ve daha ince tüylü birkaç dikdörtgen soğan oluşumudur. Şalgam posası acılık olmadan tatlıdır.

Yaşlanma süresine göre ayırt edilirler:

• erken olgunlaşan çeşitler: Cascade, Emerald, Family, Jasper, Belozerets;
• sezon ortası türler: Airat, Blondin, Kuban, Bistro, Andreyka;
• geç ampul olgunlaşma sınırları ile: Krepysh, Sibirya kehribar, Ural menekşe, Vonsky.

Tüm arpacık çeşitlerinin hastalıklara karşı direnci ve kuraklık toleransı iyidir. Arpacık ilkbahar ve sonbaharda ekilebilir. Dikim için güneşli, asidik olmayan, verimli, gevşek bir toprak seçmek daha iyidir. Tohumlardan ve soğanlardan yetiştirilebilir.

Dikimden sonra bitki sık ve bol sulanmalıdır. Sezon boyunca üç kez gübreleme yapılması tavsiye edilir, son uygulama hasattan üç hafta önce yapılmalıdır. Bir sebze mahsulünün yeterli miktarda oksijen ve besin alabilmesi için toprağı gevşetmek ve yabancı otları temizlemek gerekir.

Chives

Arpacık soğanı yetiştirmeden önce, çeşidin tanımına aşina olmanız gerekir. Dikdörtgen kahverengi-beyaz veya mor-kırmızı ampuller, 20 parçaya kadar küçük oluşur. Soğan sebzelerinden daha hassas, hoş kokulu ve tatlıdırlar.

Hava kısmı, sahte bir gövdeden ve çok sayıda boru şeklinde, parlak yeşil yapraktan oluşur. Schnitt, büyümenin ikinci yılında, Mayıs ayında çiçek açmaya başlar. Ağustos ayında çiçekler yerine tohumlu bir kutu oluşur. Mevsiminde 2-3 kez kesilen genç yapraklar yemek için kullanılır.

İniş yeri doğrudan güneş ışığından korunarak seçilmelidir. Toprak verimli ve nemli olmalıdır. Bakım standarttır ve ayıklamayı, gevşetmeyi ve gübrelemeyi içerir.

Popüler frenk soğanı çeşitleri şunlardır: Bohemya, Çiğdem, Albion, Medonos, Sibirya, Velta. Hem açık havada hem de serada yetiştirilebilirler.

Tatlı soğan

Kokulu soğanlar uzun, düz, koyu yeşil yapraklarla karakterize edilir. Ampul oluşmaz, bunun yerine 2 cm çapında uzun bir sap oluşur, sulu ve sarımsak aromalı bir tadı vardır. Kokulu bitki, çiçek salkımlarının hassas aroması için adlandırılmıştır.

Bitki özel yetiştirme koşulları gerektirmez, ancak nötr asitli, gevşek, verimli topraklarda iyi yetişir. Işığa özel taleplerde bulunmaz, soğuğu iyi tolere eder. Yaprak büyümesi kar yağana kadar devam eder.

İlkbaharda eski yapraklar yerine yeni yapraklar çıkar. Gıda için yeşillikler sadece bitki büyümesinin ikinci yılında kullanılmaya başlar. Sezon boyunca üç kez kesilir.

Kokulu bir sebzeyi tohumlarla veya bir çalıyı bölerek çoğ altabilirsiniz. Tohumlar nisan sonunda veya kıştan önce ekim başında ekilmeye başlar. Çalıların bölünmesi en iyi ilkbaharda yapılır. Kokulu soğanların popüler melez çeşitleri: Kokulu, Aprior, Benefit, Astrologer, Piquant, Dzhusai, Oriental.

Katmanlı yay

Ne tür sebzeler var? Sebze yetiştiricileri arasında bilinen şu çok katmanlı soğan çeşitleri vardır: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.

Katmanlı yay alışılmadık bir görünüme sahip. Çiçek salkımları yerine, ampul adı verilen boru şeklindeki ok üzerinde büyük hava ampulleri oluşur. Bitki, farklı seviyelerde bulunan ampullerle birkaç ok oluşturur. Yapraklar sulu ve tadı hoş, ampuller biraz acı bir tada sahiptir.

Bitki hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dirençlidir, iddiasızdır ve büyümesi kolaydır. Kuraklığı ve donları iyi tolere eder. Dikim malzemesi olarak hem toprak soğanı hem de yer altı kısmını kullanabilirsiniz.

Sitedeki toprak hafif, gevşek, nefes alabilir ve verimli olmalıdır. İyi bir hasat elde etmek için toprağa gübre uygulanmalıdır. Bakım, ılımlı sulama, toprağı gevşetme, yabani otlardan ayıklama ve zamanında gübrelemeden oluşur.

Batun soğan

Marul soğanı çok yıllık otsu bir bitkidir. Ampul, ince pullarla küçük ve sulu değildir. Kışın iyi saklanmazlar. Yemek için sadece boru şeklindeki yapraklar ve saplar kullanılır. Bitki, hoş, narin bir tada sahip mükemmel yeşilliklerle karakterizedir. Popüler çeşitler: Nisan, Dev, Rus Kışı.

Batun insan vücudu için çok faydalıdır, ürün yüksek oranda vitamin, eser element, uçucu yağ içeriğine sahiptir.

Batun dikmek için sulak alanları değil, ıslak alanları seçmelisiniz. İlk olarak, toprak kazılır ve organik madde verilir. Yıllık bir mahsul yetiştirirken, ekim erken ilkbaharda başlar. Çok yıllık bir bitki olarak yetiştirmek için ekim yaz veya sonbaharda yapılır. Tohumlar 1-2 cm derinleştirilir.

Çimlenmeden sonra 2,5 cm mesafe bırakılarak inceltme yapılır.Tekrar inceltmede mesafe 6 cm'ye çıkarılır.Aksi halde bakım farklı olmaz.

Yaşlanma Buchu Yay

Buchu soğanı, dağlarda, çakıllı yamaçlarda yetişen ve bozkırlarda bulunabilen yabani bir bitkidir. Moğolistan, Çin, Kore'de her yerde bulunur. Kore'de soğan insan tüketimi için yetiştirilir. Sulu zemin kısmı sadece ilkbaharda yenilebilir, yazın bitkinin gövdesi ve yaprakları kabalaşır ve acı bir tat alır.

4 çeşit Buchu vardır:

1. Avrupa çeşidi uzun, dar ve düz yapraklar üretir.
2. Altay-Sayan türü kısa düz yapraklarla ayırt edilir.
3. Trans-Baykal türleri, güçlü çalıları ve kısa, kıvrık yapraklarıyla tanınır.
4. Uzak Doğu türlerinin uzun, kıvrımlı yaprakları vardır.

Olgunlaşma dönemi yaz sonunda gelir. Bu zamana kadar yaprakların tadı keskin bir tat alır. Soğanlar halkalar halinde kesilir, kurutulur ve ilk yemeklerin hazırlanması sırasında eklenir.

Strigunovsky

Soğan çeşidi Strigunovsky, kuzey bitki grubuna aittir. Tam gelişme için, 15-17 saatlik bir gün ışığı süresine ihtiyacı var. Ampul yuvarlak, tabanda hafifçe uzamış, baharatlı bir tada sahip 50 g ağırlığında. Olgunlaşma anında pullar sararır.

Şalgam erken olgunlaşır. Çeşitliliğin verimi yüksektir, tüm kış boyunca iyi saklanır, bir sonraki hasata kadar özel bakım gereksinimleri gerektirmez.

Tenase

Tenaz soğan tohumlarının ortalama bir şalgam olgunlaşma süresi vardır. Tamamen olgunlaşması 100 gün sürer. Yoğun ampuller 90 g ağırlığındadır, tadı yarı keskindir. Şekilleri yuvarlak, pullar altın sarısı. Verim sürekli olarak yüksektir, mahsulün depolanması uzundur.

Valentino

Sezon ortası melezleri arasında Valentino soğanları bulunur. Şalgam yuvarlak, yoğun, yaklaşık 110 g ağırlığında, pullar kahverengi, eti beyaz ve sulu, yarı keskin bir tada sahip.

İyi koşullar altında, 5 aya kadar saklanabilen zengin bir hasat yapabilirsiniz. Çeşit olumsuz etkenlere karşı dirençlidir, hastalıklara, özellikle pembe kök çürüklüğüne karşı yüksek direnç gösterir.

Bessonovsky

İyi özelliklere sahip olan Bessonovsky soğan çeşidinin tanımıyla tanışmaya değer. Ampuller küçük boyutlu, 50 g ağırlığında, yuvarlak şekilli, hafif düzleştirilmiş. Hamurun tadı keskin, baharatlı. Pullar altın sarısıdır.

Hasat edilen mahsul, tadı ve sunumu korurken 9 aya kadar saklanabilir. Çeşitlilik erken olgunlaşmış mahsullere aittir, Temmuz ayının son günlerinde bir şalgam toplayabilirsiniz. Bitki orta düzeyde hastalık direncine sahiptir.

Manas

Manas soğanının tohumdan şalgam üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Melez geç olgunlaşan ürünlere aittir. Ampul yuvarlak, tadı yarı keskin, ağırlığı 90 g Üst ölçekler kahverengidir. Kağıt hamuru beyaz, sulu.

Çeşitin verimi yüksektir, kuraklığa dayanıklılık ile karakterizedir ve nadiren mantar hastalıklarından muzdariptir. Hasat, tadı ve sunumu korurken uzun süreli depolama için uygundur.

Yeşil afiş

Yüksek verimli Green Banner soğanları erken meyve olgunlaşmasına sahiptir. Yay tipi batun. Bitki, balmumu kaplamalı, 50 cm uzunluğa kadar, koyu yeşil renkli dik yapraklar oluşturur.

Sululuğu uzun süre koruyun ve kalınlaşmayın. Yeşil yapraklar dondurulur, kurutulur ve yemek pişirmede kullanılır. Çeşit hastalığa dayanıklıdır, özellikle Fusarium'a ve pembe kök çürüklüğüne dayanıklıdır.

Altın

Soğan melezi Altın Semko'nun tohumlardan şalgam üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Melez, 73 gün bırakan erken olgunlaşma dönemlerine sahiptir. 90 g ağırlığında yoğun, yuvarlak bir ampul oluşur.Kuru pullar parlak sarıdır. Beyaz hamurun tadı yarı keskindir.

Lezzet ve ticari kaliteleri 6 ay boyunca korunur. Düzensiz sulama ve yüksek hava sıcaklıklarında bile iyi gelişme kaydedilmiştir.

Danilovsky

Danilovsky soğan çeşidinin açıklamasında yüksek verim ve iyi hastalık direnci not edilir. Sebze mahsulünün soğan tipine aittir. Şalgam olgunlaşması 100 gün sonra başlar. Mor bir tonun kuru pulları. Açık mor hamurun tadı yarı keskindir. Ampulün şekli düz yuvarlaktır, ağırlığı 100 g'dır.

Sarı yusufçuk

Mükemmel özelliklere sahip sarı yusufçuk, mevsim ortası bir soğan çeşididir. Çimlenmeden üst kısımların toplu olarak yerleşmesine kadar geçen süre 100 gündür. Ampul küçük, yuvarlak, hafif basıktır. Saman sarısı rengin kuru pulları. Tatlı tadında hamur, ampul ağırlığı 60 g.

Sterling F1

Soğan melezi Sterling F1, tohumdan yıllık bir bitki ve setlerden iki yılda bir bitki olarak şalgamda yetiştirmek için önerilir. Geç olgunlaşan soğan kültürüne aittir. Kuru dış pullar beyazdır. Hamurun tadı yarı keskindir. Yuvarlak bir ampulün kütlesi 120 g'dır.Verimi yüksektir.

Sibirya F1

Soğan Sibirya F1'in tohumlardan bir şalgam üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Erken olgun bir kültürü ifade eder. Beyaz et tadı yarı keskindir. Ampul 100 g ağırlığındadır.Kuru pullar sarı-kahverengi renktedir. Donları iyi tolere eder, çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Elan

Tohumlardan Elan soğanı yetiştirmek zor değil. Yuvarlak yassı şekilli ampuller erken olgunlaşır, ağırlıkları 110 g'dır, kabuğu sarı, eti beyazdır. Tadı yumuşak, tatlıdır.

Tohumlar dona dayanıklıdır, +1 derece sıcaklıkta bile çimlenir. Kıştan önce, don başlangıcından bir ay önce ekilirler. Ampuller Mayıs ortasında oluşmaya başlayacak. Sulu soğanlar katırlarda hasat edilir, uzun süre saklanmazlar.

Senshui

Senshui çeşidinin kışlık soğan melezinin açıklaması erken olgunlaşma, don direnci, yüksek verim ve hastalık direncini not eder.

Bitki 50 cm yüksekliğe ulaşır.Yaprakları geniş koyu yeşildir. Baş yuvarlak, hafif basıktır. Dışı altın sarısı, iç pullar beyazdır. Ampul ağırlığı 170 g.

Hibrit Kaoba

Kaoba soğan melezinin ortalama bir olgunlaşma süresi vardır. Ekim anından olgunlaşmaya kadar 110 gün geçer. Sebze mahsulünün soğan tipine aittir. Meyveler pürüzsüz sarı-kahverengi bir yüzeye sahip yuvarlaktır.

Çeşit, yüksek verim, uzun raf ömrü, hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek direnç ile karakterizedir.

Salata

Kolay yetiştirilen marulların yetiştirilmesi kolaydır ve az yer kaplar. Sebze mahsulü hızla büyür ve nadiren hastalığa maruz kalır. Her çeşit salata sebzesi verimli, sıkıştırılmış topraklarda iyi yetişir. Hasat 4 aydan fazla saklanmaz. Ampuller birçok faydalı bileşen içerir.

Salata grubunun çeşitleri şunlardır: Sergi, Y alta, Ermak. Ampullerin eti sulu, hoş, yarı keskin, baharatlı bir tada sahiptir.

Zevkinize göre seçin

Her soğan türü ve çeşidi, ayrı yemeklerin (salatalar, konserveler, haşlama, fırınlama) pişirilmesi için uygundur. Yetiştirme aynı aşamaların geçişini içerir. Dikim materyali hazırladığınızdan emin olun, dikim için bir yer seçin, fidanları düzenli olarak sulayın, gübreleyin, gevşetin ve otlayın.

Bir tür sebze mahsulü seçerken, olgunlaşma süresine, verime dikkat edilmelidir ve ana özellikleri incelemek zorunludur: renk, tat ve kafa büyüklüğü, yaprakların gıdaya uygunluğu ve bakım gereksinimleri.

Strigunov'un çeşidi uzun yıllardır sebze yetiştiricileri tarafından tercih edilmektedir. Soğanın tadı keskin ve sulu. Olgunlaşma süresi 80 gün sürer. Hasat, lezzetini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.

Altın Soğan Semko kısa sürede büyük yuvarlak bir kafa (ağırlık 100 gr) oluşturur. Tadı yarı keskindir. Mahsul uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır. Hastalıklardan etkilenmez ve verimi yüksektir.

Tavsiye