Sterilizasyon olmadan kış için konserve karpuzlar: fotoğraf ve video içeren tarifler

Karpuz çoğumuzun sevdiği harika bir yaz meyvesidir ve kışın çok eksiktir. Ancak bu, dekapajın düzeltilmesine yardımcı olacaktır. Soğuk mevsimde, yazın bu unutulmaz tadını hissedebilir ve ayrıca diyetinizi alışılmadık, güçlendirilmiş bir şeyle doldurabilirsiniz. Şimdi karpuzların muhafaza edilmesi konusuna daha yakından bakalım.

Sterilizasyon olmadan karpuz nasıl korunur

Gerekli malzemeler:

• Karpuz;
• Sirke yüzde altı.

Aşçılık:

Mükemmel bir atıştırmalığın sırrı basittir - kesinlikle herkesin pişirmesi için lezzetli, basit ve uygun fiyatlı olmalıdır. O halde, ihtiyacınız olan şey sterilizasyondan geçen karpuz turşusu. Hemen belirtilmelidir ki, tatları biraz sıradışı ve daha çok bir amatör için. Birisi onun için deli oluyor, diğerleri ise ondan hiç hoşlanmıyor. Daha önce böyle bir yemek pişirmediyseniz, 1-2 kavanoz turşuyla başlamak daha iyidir, isterseniz önümüzdeki yıl daha fazla rulo yapın.

Tarifin kendisi hiçbir yerde daha basit değil:

1. Öncelikle iyi konserve karpuz yapmak için doğru meyveyi seçmelisiniz. Biraz olgunlaşmamış olmalı, bu yüzden şekil daha iyi korunacaktır. Meyveyi önceden iyice yıkayın ve dilimler halinde doğrayın.
2. O zaman onları kaplara itmeniz gerekir, ancak bastırmamalısınız.
3. Şimdi marine etmeye başlayalım. Bunu yapmak için, karpuz kavanozlarının üzerine kaynar su dökün, yaklaşık 15 dakika demlenmesini sağlayın ve sıvıyı bir tencereye boş altın. Ardından bu işlemi tekrar yapın. Ardından, oraya tuz, şeker eklemeniz ve kavanozları kaynar turşusu ile doğrudan üstüne dökmeniz gerekir.
4. Şimdi sirkeyi alın ve her kavanoza orantılı olarak dökün: litre başına iki yemek kaşığı ve bir buçuk.
5. Sonraki hemen topla.
6. Bitmiş muhafaza ters çevrilmeli, sıcak bir şeye sarılmalı ve soğuyana kadar bırakılmalıdır. 2-3 gün sonra onları serin bir yere gönderin: bodrum, kiler, kiler.

Konserve meyveleri denemek Kasım ayına daha yakın olmalı, böylece meyve iyi marine edilmiş ve bu unutulmaz tadı hissedebilirsiniz.

Tarif 2

Tarifin dediği gibi her şeyi doğru yaparsanız, mükemmel, sulu, tatlı bir ürün elde edersiniz. Bu arada, içindekiler listesindeki sirke yerine sitrik asit kullanabilirsiniz, daha da iyi olur, kutuların patlamasını önlersiniz.

Malzeme listesi:

• Su - bir buçuk litre.
• Şeker - yaklaşık iki yemek kaşığı.
• Biraz kereviz.
• Dört defne yaprağı.
• Karabiber - sekiz bezelye.
• Biraz sarımsak - 4 diş.

Yukarıdaki oranlar 2 kilogram karpuz içindir.

İyi bir tuzlama elde etmek için, kış için sterilizasyon olmadan konserve karpuzların nasıl pişirileceğine ilişkin talimatları adım adım izleyin:

1. Tarifi basit. Her kavanozu normal kabartma tozu kullanarak durulayın, ardından üzerlerine kaynar su dökün.
2. Meyveleri yıkayın, kuyrukları çıkarın ve dilimler halinde kesin. İstersen derisini kesebilirsin.
3. Geri kalan tüm malzemeleri bir kavanoza atın ve üzerine meyve dilimlerini koyun. Kavanozda yer kalmadığında üzerlerine kaynar su dökün ve yirmi dakika bekletin. Ardından suyu boş altın ve emaye bir kaba dökün ve tamamına tuz ve şeker ekleyin.
4. Son aşamada sirke veya salamura eklenmesi tercih edilir.
5. Sonra, hepsini toplayın ve ters çevirin ve sıcak bir şeyle örtün. Soğuduklarında onları serin bir odaya taşıyın.

Hardallı lahana turşusu

Bu tarifin sonucu tüm beklentilerinizi aşacak. Sonuç, kavanozlarda kış için kokulu, lezzetli bir atıştırmalıktır. Marine sosu hazırlarken sadece kaya tuzu kullanın.

Karpuzları kavanozlarda saklamak için gerekli malzemeler:

• Bir yemek kaşığı tuz;
• Hardal tozu - yemek kaşığı;
• Bir karpuz;
• Bir yemek kaşığı şeker.

Şimdi talimatları kesinlikle uygulamanız gerekiyor:

1. Önce meyveyi yıkamanız ve ardından herhangi bir şekilde parçalara ayırmanız gerekir. Yeşil kabuğu kestiğinizden emin olun, ancak beyaz olanı bırakın.
2. Ardından hardal, tuz ve şeker kullanarak salamurayı hazırlayın.
3. Ardından meyveleri kavanozlara koyun ve üzerine baharat serpin.
4. Bankalar plastik veya naylon kapaklarla kapatılmalıdır. Üç gün oda sıcaklığında bu şekilde bırakın.
5. Ardından atıştırmalık bir gün buzdolabına konur ve hazır kabul edilebilir.

Aspirin ile ıslatılmış karpuz

Karpuz turşusu yapmanın başka bir iyi yolu da budur. Aspirin karpuzun tadını biraz ekşiterek kütüğün patlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Salamura için gerekli:

• Limon - üç çay kaşığı.
• 9 aspirin.
• Biraz şeker - dokuz yemek kaşığı
• Yemek tuzu - dokuz yemek kaşığı.

Oranlar üç kilogram karpuzdan alınmıştır.

Aşçılık:

1. Karpuzu durulayın ve parçalara ayırın, ondan önce yeşil kabuğu çıkardığınızdan emin olun. Kaselere paylaştırıp sıcak su ile doldurun. Demlenmesini bekleyin ve 10 dakika sonra sıvıyı bir tencereye boş altın.
2. Aspirin hariç gerekli tüm malzemeleri salamurayı karıştırıp yaklaşık beş dakika kaynatmanız gerekiyor. Salamura hala kaynarken kavanozlara dökmeniz gerekiyor.
3. Ardından kavanozlara üç adet aspirin tableti koymanız gerekiyor. Ardından rulo yapın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Aspirin yerine sitrik asit, sirke veya sirke özü gibi başka bir şeyi rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Balı marine edilmiş karpuz

Kış için kavanozlarda marine edilmiş karpuz yapmak için gerekli malzemeler:

• Yedi buçuk litre su.
• Karpuz - 8 kg adet.
• Bal - on yemek kaşığı.
• Tuz ve şeker - her biri 5 yemek kaşığı.
• Tuz ve şeker - beş yemek kaşığı.
• Yüzde dokuz sirke - üç yüz mililitre.

Karpuzların nasıl korunacağına dair talimatlar:

1. Önceden yıkanmış karpuz dilimlerini üç litrelik kavanozlara yayın ve sekiz dakika kaynar su dökün.
2. Ardından sıvıyı başka bir kaba boş altmanız ve kavanozları yenisiyle doldurmanız gerekir, bekletin ve tekrar boş altın.
3. Marineyi ısıtın, her kavanoza tam anlamıyla iki yemek kaşığı bal, bir kaşık şeker, tuz ve altmış mililitre sirke atın.

Sonunda kavanozları kapatmanız, ters çevirmeniz ve tabii ki sarmanız gerekiyor. İçindekiler soğuduktan sonra kabı serin bir yere gönderebilirsiniz. Bu arada, aynı prensibe göre kavun turşusu yapabilirsiniz, bunun nasıl yapıldığına dair epeyce tarif var.

Tavsiye