Evde Sunberry şarabı: 2 basit tarif

Evde Sunberry şarabı yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Sunberry siyah bir geceliktir. Boyut olarak kirazla aynıdır, ancak görsel olarak bir yaban mersini andırır. Gösterişsizlik ve iklime minimum duyarlılık ile karakterize edildiğinden, Rus bahçelerinde bile oldukça basit bir şekilde yetiştirilir. Bu meyvelerden yapılan şarap sadece lezzetli değil, aynı zamanda şifalı.

Pişirme Özellikleri

Siyah itüzümünden lezzetli ve güvenli şarap hazırlamak ancak belirli bir teknoloji ile mümkündür. Sıradan üzümlere aşina olanı kullanmak işe yaramaz. Genellikle alkollü içecek yapımında kullanılan şarap mayası burada kullanılmaz.Ancak bu durumda meyveler yıkanamaz - ciltte bulunan ve içeceğin fermantasyonunun başlamasına katkıda bulunacak olan doğal mikroflorayı koruyacaklardır.

Bazen fermantasyon olmazsa, biraz kuru üzüm ekleyebilirsiniz (yaklaşık 40-50 gram bir avuç yeterlidir). Kuru üzüm yardımcı olmazsa, ekmek mayası eklenir. Tabii ki tadı biraz bozulacak, şaraba biraz şerbetçiotu eklenmiş gibi görünecek.

Ev yapımı alkollü bir içecek hazırlamak için 10 ila 15 litrelik bir şişe alın. Kompozisyon, toplam hacmin maksimum üçte biri kadar dökülmelidir. Daha fazla dökerseniz, fermantasyon işlemi sırasında karışımın taşması muhtemeldir.

Kavanozun ağzı, fermantasyon işlemi sırasında kesinlikle açığa çıkan karbondioksiti içeri alabilen özel bir tıpa ile kapatılmıştır. Hiçbiri yoksa, üzerine birkaç deliğin açıldığı sıradan bir lastik eldiven kullanılır. Başka bir şarap açık pozisyonda bir gün bile durabilirse, o zaman bir güneş meyvesinden bir içki için felaket olur.En küçük oksijen girişi bile lezzetli bir içeceğin anında sirkeye dönüşmesini tehdit eder.

Fermente alkolü yalnızca ılık bir odaya koyarlar, çünkü soğuk bir odada anında ekşi olur veya süreç tamamen durur. Aynı zamanda, güneş ışığının girmesine izin vermek istenmez, ancak tamamen karanlık bir yere konulması önerilmez.

Yararlı özellikler ve zarar

Sunberry - şifalı meyveler. Onlardan gelen şarap da bir takım faydalı özelliklere sahiptir. Halk hekimliğinde bu yabancı ürüne, bağışıklığı koruma ve vücudun doğal savunmasını güçlendirme konularında avuç içi verilir. Şarap sadece meyvelerin tadını değil, aynı zamanda faydalı özelliklerini de korur. En önemli olumlu etki, içerik yoluyla elde edilir:

selenyum;
potasyum;
manganez;
gümüş;
kalsiyum;
bakır;
demir;
çinko;
C vitamini;
fruktoz;
laktoz;
karoten ve diğer faydalı maddeler.

Sunberry şarabı vücudu yaşa bağlı değişikliklerden korur, onkoloji riskini az altır, vücudun doğal koruyucu fonksiyonlarını güçlendirir, endokrin ve sinir sistemlerinin işleyişini iyileştirir, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Tabii ki, bu ilginç bir meyveden elde edilen şarabın tüm faydaları değil.

Ancak gerçekten fayda sağlaması ve alkolizme neden olmaması için kesinlikle aç karnına ve ilaç olarak (en fazla 100 gram) kullanmanız gerekir.

Evde ayçiçeği şarabı nasıl yapılır

Kanıtlanmış tariflerden birini kullanın.

Kolay tarif

Siyah meyvelerden en basit yöntemle şarap yapmak için 10 litrelik bir şişeye ihtiyacınız var. Ayçiçekleri her zamanki gibi hazırlanır: meyve suyu görünene kadar tahta bir itici ile basitçe bastırılırlar. Malzemeler şu şekilde alınır:

3,5 kilogram ayçiçeği;
3 kilo toz şeker;
7-8 litre su.

Aktarılan ürünleri emaye kabın dibine aktarın. Şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından, kabın orijinal hacminin üçte birini dolduracak şekilde su dökün. Ayrı ayrı marş veya şıra yapmaya gerek yok.

Kabı özel bir su contası ile kapatılır veya normal bir lastik eldiven giyilir. Hazırlık, salınan karbondioksit miktarı ile kontrol edilir. Bu durur durmaz, şarap kavanozlara dökülebilir ve kuru, serin ve karanlık bir odada fermente edilebilir.Bu genellikle yalnızca bir ay sonra olur.

Apple çeşidi

Ve böyle bir şarap genellikle zengin, lezzetli ve oldukça tatlıdır. Şunları almanız gerekir:

1 kilogram ayçiçeği;
2 kilo elma (mutlaka tatlı, biraz ekşi);
3 kilo toz şeker;
su.

Önce, meyveler her zamanki gibi hazırlanır - meyve suyu görünene kadar ezilirler. Elmalar, püre haline farklı bir şekilde ezilir - bir kıyma makinesinde öğütün, rende üzerine sürün, bir karıştırıcıda öğütün. Ürünler karıştırılarak bir kovaya veya büyük bir tencereye atılır. Aktif fermantasyon belirtileri görünene kadar dört gün bekletin. Daha sonra şeker eklenir. Herkes bir şişede uykuya dalar, su ekler ve mayalanmaya bırakır.