Kış için salatalık sosu: tarifler ve lezzetli bir hazırlık yapmanın 6 yolu

Kış için salatalık sosu için birçok tarif var. En basit ve lezzetli arasında: klasik müstahzarlar, Tartar ve sarımsaklı sos. Yemeği domatesle birleştirerek domates-salatalık sosu ve salatalık ketçapını pişirebilirsiniz. Sterilizasyon olmadan pişirme yöntemi de vardır. Zamanlamayı, saklama kurallarını ve ekin nasıl sunulacağını hatırlamak önemlidir.

Gerekli Malzemeler

Bir atıştırmalık hazırlamak için hostesin aşağıdaki malzemelere ihtiyacı olacaktır:

1. Kaya tuzu.
2. Bitkisel yağ.
3. Salatalık. Yıkadıktan sonra meyveler soyulur, kaba bir rende üzerine sürülür. Tohumlar çok büyükse çıkarılır.

Önemli olan, sebzelerin bozulma belirtisi olmadan taze olmasıdır.

Dondurulmuş salatalıklardan sos hazırlama

Sos taze salatalık gerektirmez, dondurulmuş sebzeler yeterlidir. İş şu sırayla gider:

1. Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir ve plastik bir kaba konur. Küçük kaplar almak daha iyidir, böylece içlerindeki tüm sebzeleri aynı anda kullanabilirsiniz.
2. Doğranmış sebzeli kaplar dondurucuya yerleştirilir.
3. Sosu hazırlamadan birkaç saat önce gerekli sayıda kap dondurucudan çıkarılır ve sebzeler tamamen çözülene kadar buzdolabının alt rafında bırakılır.
4. Salatalıklar kaptan çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Buz çözdükten sonra çok su çıkarsa, sıkılır.
5. Mayonez, salatalık, limon suyunu karıştırın.

Çanak sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir.

Kış için salatalık sosu nasıl hazırlanır: tarifler ve yemek pişirme

Pişirdikten sonra ürün sıcak olarak yıkanır kavanozlara dizilir, kapakları kapatılır ve kaynar suda en az yarım saat sterilize edilir.

Klasik tarif

Boşluk oluşturmak için klasik bir tarif var. Yağlı ekşi krema koyun:

• salatalık;
• doğranmış nane;
• doğranmış sarımsak;
• tuz;
• zeytinyağı.

Her şey iyice karıştırılır.

Kış için tartar sosu

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• zeytin mayonez;
• ekşi krema %10 veya %15;
• tuz;
• ince doğranmış sarımsak;
• ayçiçek yağı;
• Lezzet vermesi için sıcak suda seyreltilmiş limon suyu veya sitrik asit;
• taze veya kuru dereotu;
• tatmak için baharat.

Yemek algoritması:

1. Aynı miktarda mayonez ve az yağlı ekşi kremayı karıştırın.
2. Salatalık ekleyin. Karıştırma.
3. Karışım kıyılmış sarımsak, tuz, dereotu ve baharatlarla desteklenir. Karıştırma
4. Sos, ayçiçek yağı ve limon suyu eklendikten sonra blender ile çırpılmalıdır.

Domates-salatalık sosu

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram domates;
• 0,5 kilogram salatalık;
• 2 çay kaşığı şeker,
• 2 çay kaşığı tuz;
• bitkisel yağ;
• şarap sirkesi;
• doğranmış sarımsak;
• tatmak için baharat.

Adım adım talimatlar:

1. Domatesler bir kıyma makinesinden, ardından bir elekten geçirilir.
2. Ortaya çıkan kütle kalın tabanlı bir tencereye aktarılır ve 25 dakika kaynatılır.
3. Domateslere eklenmiş ezilmiş salatalık.
4. toz şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin, 45 dakika daha kaynatın.
5. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şarap sirkesi ekleyin.

Ezilmiş sarımsak, suneli şerbetçiotu, maydanoz, yenibahar veya kereviz karışımı baharat olarak tavsiye edilir.

Salatalık Ketçap "Salatalık Lokum"

Malzeme listesi:

• 1 kilogram domates;
• 0,5 kilogram salatalık;
• 2 çay kaşığı tuz;
• bitkisel yağ;
• tatmak için taze veya kuru otlar;
• kokulu çeşniler.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Domatesler kıyma makinesinden geçirilir, ardından elekten geçirilir.
2. Tuz ekle, tencereyi ateşe ver.
3. Kaynadıktan sonra bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, karanfil, doğranmış soğanı ekleyin.
4. Yarım saat kaynatın, salatalık, otlar ve sofra sirkesi ekleyin.
5. Kütle kaynama noktasına getirilir.

Sarımsaklı salatalık sosu

Önceden yemek pişirmek için satın alın:

• zeytin mayonez;
• Hollanda peyniri;
• salatalık;
• doğranmış sarımsak.

Çalışma algoritması:

1. Mayonez ve rendelenmiş Hollanda peyniri derin bir kapta karıştırılır.
2. Doğranmış salatalık, sarımsak ekleyin.
3. Karışım iyice karıştırılır.

Sterilizasyonsuz yöntem

Tarif için gerekli:

• mayonez;
• salatalık;
• yay;
• tuz;
• elma sirkesi.

Tüm malzemeler karıştırılır.

Hangi yemeklerinile servis edilmesi önerilir

Sos ana yemekle servis edilir:

• kızarmış et;
• pişmiş balık;
• patates yemekleri.

Salatalık sosu, salata sosu olarak veya ev yapımı ekmek kırıntılarına ek olarak da kullanılabilir.

Kurallar ve saklama koşulları

Ürün buzdolabında veya kilerde saklanıyor. Ana şey donmasına izin vermemek. Bir salatalık yemeğinin raf ömrü bir aydır.

Tavsiye