Tarçınlı elma kompostosu: Kış için yemek pişirmek için 2 basit tarif, saklama

Tarçınlı elma kompostosu hazırlamak acemi bir aşçı için bile zor değil. En lezzetli içecek alışılmadık bir baharatlı tada sahiptir, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Çok sayıda vitamin, faydalı eser elementler içerir. Kapları, ürünleri düzgün bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını okumalısınız.

Kış için tarçınlı elma kompostosu yapmanın özellikleri

Tarçınlı kış için elma kompostosu yapmak için tarifte özel nüanslar yoktur, asıl şey kabı korumaya uygun şekilde hazırlamak, uygun meyveleri seçmek:

1. Elmalar bütün olarak kullanılabilir veya parçalara ayrılabilir.
2. Meyveler bütün olarak kullanılırsa içinde solucanlar olabilir. Kaybolmalarını sağlamak için meyveleri tuzlu suyla dökün. Larvalar yarım saat içinde çıkmalı, yok edilecekler.
3. Tarçınlı elma kompostosu diğer meyvelerle birlikte pişirilebilir, miktarlarını isteğinize göre değiştirin.
4. Öğütülmüş baharatlar kullanılıyorsa, kapların dibinde hoş olmayan bir kalıntı olabilir. Bunu önlemek için bitmiş kompostoyu tülbentten geçirmeniz veya çubuk tarçın almanız gerekir.
5. Kompostonun gölgesi sıkıcı geliyorsa içine chokeberry, kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Meyveler asil bir renk, tat verecektir.

Kapları yuvarladıktan sonra toz şekerin çözülmediği görülebilir. Bu bir sorun değil, kavanozu yan yatırın, farklı yönlerde yuvarlayın ve ardından sıcak bir yere koyun.

Malzemeler nasıl seçilir

Elmalar orta olgunluğu seçmelidir. En iyi seçenek tatlı ve ekşi meyvelerdir. Büyük numuneler parçalara ayrılır, küçük numuneler bütün olarak kapatılır. Kompostolar için Antonovka çeşidi ve ekşili benzer sert elma çeşitleri mükemmeldir - Beyaz dolgu, Melba, Mantet, Grushevka. En güzel içecekler kırmızı ve pembemsi meyvelerden elde edilir - birkaç parça yeşil renk tonu ekleyebilirsiniz. Anason gibi çok yumuşak türlerdeki elmalar veya kompostoda aşırı olgunlaşmış elmalar yumuşak kaynar.

Çekirdeği çıkarmak gerekli değildir, ürünün tadını etkilemez.

İşlemin başlangıcı için kapsayıcıları hazırlama

Teneke kutular herhangi bir boyutta alınabilir, ancak genellikle litre olanlar kullanılır. Ana şey, üzerlerinde cips veya çatlak olmamasıdır. İlk önce akan su ve soda ile yıkanırlar. Kaplar uygun bir şekilde sterilize edilir, en popüler yöntem:

• bir su dolu kabın üzerine metal bir elek koyun, üzerine bir kabı ters çevirin;
• su kaynar ve kavanozları buharlaştırır, sterilizasyon 15 dakika sürer.

Kavanozdan sonra çevirmeden temiz bir yüzeye koyun.

Elmalı tarçın kompostosu nasıl yapılır

Deneyimli şefler elmaları istiflemeden önce 5 dakika haşlamanızı tavsiye eder. İşlem koyulaşmayı, hacim kaybını önlemeye yardımcı olacaktır, kalan sıvı şurup için kullanılabilir.

Beyazlatma işleminden sonra meyveler soğuk suda soğutulur. Komposto sterilizasyon yapılmadan hazırlanırsa manipülasyon gerekmez.

Klasik

Elma ve tarçınla komposto yapmak için standart tarif şu ürünlerin kullanımını içerir:

• taze elma - 2-3 adet;
• kuru elma - 100g;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon - ½ adet;
• tarçın - 2 çubuk.

1.5 litre suyu kaynatın, önceden yıkanmış bir avuç kuru meyve dilimini bir tencereye koyun. Tarçın çubuklarını hemen atın. 5 dakika sonra kuru ve taze meyveleri ekleyin. Tekrar kaynatın, ısıyı az altın ve 5 dakika pişirin. Şeker dökün, kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir dozu alabilirsiniz. Yarım limonu ince dilimler halinde kesin, neredeyse hazır bir kompostoya koyun, 3 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla kapatın, soğumaya bırakın.

Karanfil tarifi

Karanfilli elma kompostosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 0,5 kg elma;
• 3 litre su;
• 10g karanfil;
• toz şeker.

Meyveyi hazırlayın, kesin, soğuk su dökün, kaynatın. Karanfil ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Şeker ekleyin, aynı miktarda daha kaynatın.

Bitmiş ürün için saklama kuralları

Ürünü doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklayın. Hava sıcaklığı +20 dereceye kadar olmalıdır.

Tohumlu içecek yaklaşık 8 ay saklanır ve onlarsız - 1 yıla kadar.

Tavsiye