Limon reçeli: Evde kış için yemek pişirmek için TOP 16 lezzetli tarif

Narin, kehribar, hoş bir ekşilik tatlısı soğuk kış akşamlarında her çay partisini süsleyecek. Limon reçeli yapmak zor bir süreç değil ve sonuç olarak sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir incelik elde ediyoruz. Limon çok sayıda değerli makro ve mikro elementler ve vitaminler içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalbin çalışmasını normalleştirmeye, hematopoez süreçlerine katılmaya ve vücuttaki diğer işlevleri yerine getirmeye yardımcı olurlar.

Kış için limon reçeli yapmanın incelikleri

Böyle bir incelik hazırlamak zor değil, asıl mesele bazı incelikleri gözlemlemek:

• Acılığı gidermek için turunçgillerin kaynar suda ıslatılması gerekir;
• acılığı gidermek için kabuğunu çıkarıp ayrı olarak ıslatabilirsiniz;
• İç kemiklerin çıkarılması önerilir;
• Deri altındaki beyaz tabaka kalınsa kesilmelidir;
• ince bir lezzet katmanı kullanmanız gerekir, zengin bir tat ve parlak renk veren odur;
• hazır olup olmadığı bir testle kontrol edilir: bir tabağa biraz kütle koyun, soğurken hızla kalınlaşırsa reçel hazırdır.

Ürün seçimi

Bitmiş tatlının kalitesi, konsantrasyonu ve tadı, limon meyvelerinin doğru seçimine bağlıdır:

• meyveler bozulma belirtisi olmadan bütün olmalıdır;
• deri kalın olmamalıdır, kabuk ne kadar kalın olursa, acılığı o kadar fazla olur ve ıslanması veya tamamen çıkarılması o kadar uzun sürer;
• Derisi buruşmuş meyveler kullanmayın;
• meyveler sert olmalı, yumuşaklık tazelik değil, sulu olmayacaklar.

Konteynerlerin hazırlanması

Hasat toplamanın başarısı sadece hazırlamaya değil, aynı zamanda kapların doğru hazırlanmasına da bağlıdır. Kaplar boyunda talaşsız, temiz, sterilize edilmiş ve kuru olmalıdır. İçlerinde su varsa reçel bozulur ve mayalanır.

Sterilize edebilirsiniz:

• fırında;
• mikrodalga;
• kaynama mümkün;
• feribotun üstünde.

En İyi Tarifler

Bu tatlının benzersizliği, temel versiyon temelinde birçok yeni ve ilginç ikramın hazırlanmasıdır. Üzerine baharatlar, meyveler, portakallar, zencefil eklenir.

Hızlı Tarif

Reçel elde etmek için şunlara ihtiyacınız var:

• limon - 1 kilo;
• su - 130 mililitre;
• şeker - 1 kilo.

Eylemlerin sırası:

1. Limon fırçası. 5 dakika kaynatın.
2. İstediğiniz gibi kamalar veya küpler halinde kesin.
3. Şerbeti su ve şekerden kaynatın, narenciye koyun, 30-40 dakika kaynatın. İsterseniz vanilya ekleyin.
4. Bir tabağa biraz koyarak pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Hazırlanmış kaplara yayın ve kapatın.

Meyve parçaları ile limon reçeli

Çeşitlilik için çilek, kuş üzümü, elma, armut, erik, ananas, mango, physalis kullanabilirsiniz.

Reçel yukarıdaki şemaya göre hazırlanır. Pişirme bitiminden 15 dakika önce meyve parçalarını ekleyin.

Kıyma makinesi tarifi

Bir kıyma makinesiyle pişirmek, homojen bir kıvamda reçel elde etmenizi sağlar. Kullanılan bileşen seti hızlı tariftekiyle aynıdır. Ayrıca tarçın, vanilya da kullanabilirsiniz.

Eylemlerin sırası:

1. Limonları 10 dakika kaynar suda bekletin. Kes, çukurdan çıkar ve bük.
2. Belirtilen miktarda şeker dökün.
3. Yarım saat kaynatın ve kavanozlara koyun.

Su ilavesiyle

Klasik bir dizi malzemeyi kullanma.

Eylem şeması:

1. Limonları 10 dakika kaynar suda bekletin.
2. İnce tekerlekler halinde kesin, bir litre su dökün ve 10 saat bekletin.
3. Çeyrek saat kaynatın, şeker ekleyin ve yaklaşık bir saat kadar pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında sıvı buharlaşacak, dilimler şeffaf hale gelecektir.

Limon suyundan

Meyve suyu reçeli, güneşli bir renk tonuyla şeffaf olacak.

Pişirme şeması:

1. 1 kilo limon yıkanır, kesilir, meyve sıkacağından geçirilir.
2. Pastayı bir gazlı bezin içine dökün, pişirme işlemi sırasında meyve suyunda olacaktır. Derideki maddeler, kitlenin daha hızlı kalınlaşmasını sağlar.
3. 1,2 kilo şekeri meyve suyuna dökün ve yarım saat pişirin.
4. Pastayı çıkarın, kütleyi hazırlanan kaba dökün.

Lezzetli

Kabuğu ile hazır formda reçel, şekerlenmiş meyvelere benziyor. Klasik bileşen seti kullanılır.

Eylemlerin sırası:

1. Kabuğu ayırın, bir saat soğuk suda bekletin. Sıvıyı boş altın ve tekrar ıslatın.
2. Kabuğu küpler halinde kesin, şekerle kaplayın ve 10 dakika kaynatın.
3. Limonları bir karıştırıcıda doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Kabuğa koyun, bir saat daha çeyrek kaynatın. Bankacılık.

Yemek yapmak yok

Bu reçele "Vitaminka" denir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir yemek. Isıl işlemin olmaması maksimum vitamin miktarını koruyacaktır.

Eylemlerin sırası:

1. Limonu 10-15 dakika kaynar suda bekletin. Sıvıyı boş altın ve kurutun. Meyveler tamamen kuru olmalıdır, aksi takdirde reçel mayalanır.
2. Kıyma makinesinden geçirin, 1,5 kilo şeker ekleyin. Çeyrek saat bekletin, ara sıra karıştırarak eritin. Sterilize edilmiş kuru bir kaba dökün ve buzdolabında saklayın.

Portakallı

Portakallar limon reçeline parlaklık, lezzet ve zenginlik katar.

Gerekli:

• turuncu - 450 gram;
• limon - 450 gram;
• şeker - 1 kilo.

Eylemlerin sırası:

1. Narenciye yıkama. Cildi portakaldan çıkarın. Dilimler halinde kesin, kemikleri çıkarın. Şeker serpin.
2. Limonların suyunu elinizle sıkın. Portakalların üzerine dökün.
3. Sıkılmış limonları şeritler halinde kesin, bir litre su dökün, 5 dakika kaynatın, suyunu süzün, tekrar dökün ve yarım saat pişirin.
4. Limonlardaki sıvıyı bir elek ile portakallara boş altın. Yarım saat kaynatın ve blender ile çırpın.
5. Portakal kabuğunu ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin, limon-portakal karışımına koyun ve bir çeyrek saat daha pişirin.
6. Hazırlanmış kaplara yayın.

Zencefil ile

Zencefilli limon - kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Gerekli:

• limon - 1 kilo;
• zencefil - 230 gram;
• şeker - 1 kilo.

Eylemlerin sırası:

1. Bir limonun suyunu sıkın, kalanını 10 dakika kaynatın.
2. Parçalara ayırın, kemikleri çıkarın ve bir blender ile çırpın. Hazırladığınız suyu dökün.
3. Şeker serpin ve yarım saat kaynatın.
4. Zencefili soyun, rendeleyin ve limona ekleyin. 10 dakika daha kaynatın, kavanozlara yerleştirin.

Portakal ve zencefil ile

Portakallı limon-zencefil reçeli bir önceki tarife göre hazırlanır. 450 gram portakalı dilimler halinde kesin, portakallarla birlikte bir blender ile çırpın. Şeker miktarını 200 gram artırın.

Tarçın ve vanilya ile

Baharatlı reçel lezzetli ve hassas bir tada sahiptir. İstenirse, sadece vanilya kullanabilirsiniz. Reçel hızlı bir tarife göre hazırlanır. Isıl işlemin bitmesine 10 dakika kala 5-7 gram vanilya ve yarım çubuk tarçın ekleyin.

Jelatin ile

Hostes kitlenin jelleşeceğinden şüpheleniyorsa, jelatin kullanabilirsiniz. Reçel önerilen tariflerden herhangi birine göre hazırlanır.

1. Belirtilen ürün sayısı için 15 gram jelatin gereklidir. 100 mililitre su ile doldurulmalı, şişmesini bekleyin.
2. Pişirmenin sonunda sıcak reçel koyun, 2-3 dakika kaynatın. Bankacılık.

Kivi, muz ve portakal ile

Bu reçel tarifine göre portakallı olarak hazırlanır. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce blender ile çırpılmış 2 kivi ve 2 muzu ekleyin.

Hindistan cevizi ile

Hindistan cevizi reçele özel bir keskinlik verecektir. "Bir amatör için" tadın ama denemeye değer. Vanilya ve tarçın ile tarifin prensibine göre hazırlanan, sadece 5 gram hindistan cevizi eklemeniz yeterli.

Ekmek makinesinde

Bu asistan hızlı ve sorunsuz harika bir lezzetli tatlı yapacak. Bir dizi bileşen - klasik hızlı tarife göre.

Eylem şeması:

1. Limonları 10 dakika kaynatın, küçük dilimler halinde kesin, ekmek makinesine koyun.
2. Belirtilen miktarda şeker dökün, istediğiniz modu ayarlayın. Hiçbiri yoksa modu 1,5 saat pişirmeye ayarlayın.
3. Reçelleri kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede lezzetli yemek tarifi

Bileşen seti herhangi bir tariften kullanılabilir, ana sır, multicooker'in bu reçeli hostesin çabası ve zamanı olmadan yapmasıdır.

Eylemlerin sırası:

1. Limonları 10 dakika kaynatın. İnce ince doğrayın, multicooker kasesine koyun.
2. Şekeri dökün, suyunun ayrılması için yarım saat bekleyin.
3. "Pişirme" modunu 120'de 1 saat ayarlayın ^o.
4. Reçelleri kavanozlara yayın.

Tatlı saklama

Hermetik olarak kapatılmış kaplar, bir yıl boyunca oda koşullarında, karanlık ve serin odalarda - 2 yıla kadar saklanır. "Vitaminka" - pişirmeden reçel - altı aydan fazla olmamak üzere yalnızca buzdolabında saklanır.

Tavsiye