Kış için elmalı salatalık: fotoğraf ve videolarla turşu tarifleri

Kış için elmalı salatalık, mahzeni boşluklarla çeşitlendirir. Bu, çıtır kokulu salatalıklarla tanınan çok orijinal bir tarif. Elmalı konserve salatalık turşusu bir kavanozda çok güzel görünüyor, küçük çocuklar bile tadı gibi. Onları pişirmek zor değil, bunun için pişirme tekniğini ve adım adım tarifini öğrenmen yeterli.

Kış için elmalı salatalık tarifleri ev yemek kitaplarında veya internet sitelerinde bulunabilir. Daha iyi saklanabilmeleri için sterilize edilirler. Bu turşular patates, pilav veya makarna ile mükemmeldir ve şenlik masasında konukları memnun edecek.

Teneke kutu başına ürün sayısı

Turşuları üç litrelik kavanozlarda saklıyoruz. Bu şekilde daha fazlası içeri girecek ve estetik açıdan daha hoş görünüyorlar.

Birinin şunlara ihtiyacı olabilir:

Salatalık yaklaşık iki kilo;
İki orta boy tatlı ve ekşi elma;
Sarımsak 4 adet;
Dereotu sapı veya şemsiye;
Frenk üzümü veya ahududu yaprağı, 3-4 adet;
Lavrushka 4 yaprak;
Birkaç karabiber;
Şeker 5 küçük kaşık;
Tuz, 4 küçük kaşık, marine baharatı;
Dekapaj için biraz basit sirke.

Şeker, turşuya tuzdan biraz daha fazla eklemek daha iyidir. Yeşilliklerden dereotuna ek olarak maydanoz, kereviz, yaban turpu yaprağı ekleyebilirsiniz. Birisi sirkesiz atıştırmalıklar pişirmek istiyorsa, kavanoza bir aspirin tableti ekleyebilirsiniz.

Orta boy, bütün, güçlü ve sağlıklı salatalık alın. Onları lekelerden ve çürümeden seçmek gerekir. Sivilce ile daha lezzetli olacaktır. Kusursuz genç sebzeler her zaman kavanozda çıtır çıtır olur.

Adım adım nasıl pişirilir

Bu tür salatalıkların elmalarla korunması, pişirme adımlarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Tarif net bir profesyonellik gerektirmez, ancak içinde hata yapmamak önemlidir.

Önce salatalıklar yıkanır. Tabanları kesilir, madde üzerinde kurutulur. Sebzeleri lekesiz olarak aynı boyutta tutmaya çalışmalısınız. Küçük kusurlar varsa, bunlar kesilmelidir. Ardından elmaları güzelce yıkayın. Kabuklarını ve çekirdeklerini çıkararak birçok dilime ayırın.

Yeşiller, kuş üzümü yaprakları da yıkanıp kurutulur. Sarı ot atılmalıdır, şirkette salatalık için uygun değildir.

Sonra bankalarla uğraşmaya başlarlar. Sıcak suyla yıkanır, buharın üzerinde tutulur. Sterilizasyon işlemi, tuzlu mahsullerin uzun süreli depolanması için esastır. Kavanozlar güneşte tamamen kuruduğunda, içlerine yemek koymaya başlayabilirsiniz.

Önce yeşillikleri ve yaprakları yayın. Ardından salatalıkları iyice sıkın. Üzerine elma koydular. Sonra sarımsak, karabiber, baharat ekleyin. Kavanoz tamamen kaynamış sıcak su ile doldurulur. Bir saat demlenmesine izin verin, ardından bir tencereye dökün ve salamurayı hazırlamaya başlayın. Su kaynayınca tuz, şeker ve sirke ekleyin. Ardından bu karışımı yemek kavanozuna geri dökün.

Kapaklar da temiz olmalı ve kaynar su ile haşlanmalıdır. Düzgün vidalanırlar, iş parçası aşağı çevrilir ve soğumaya bırakılır, bir battaniye ile örtülür. Kavanozlar bodrumda, garajda veya buzdolabında saklanabilir. Bütün kışı tatlı turşularla memnun edecekler.

Önemli dekapaj kuralları

Korumadan önce, asitleme ve sterilizasyonla ilgili tüm gereksinimleri incelemeniz gerekir. Bu, boşlukların bozulmamasına yardımcı olacaktır.

Marinasyon, sterilizasyon demektir. Bu, mükemmel tadı ve uzun raf ömrünü garanti eder.Salatalıkları uzun süre taze tutmak istiyorsanız, tuz ve şeker eklemeden önce suyu iki veya üç kez boş altmanız daha iyidir. Ve tuz ekledikten sonra, vidasız kavanozların kaynatılması ve ancak bundan sonra mantarlanması tavsiye edilir.

Klasik sofra sirkesi kullanmanıza gerek yoktur, üzüm veya elma ile turşu yapabilirsiniz. Tadını bozmaz, sadece önce orantıları yüzde olarak çalışmak meselesidir.

Salatalıkları kavanozda çıtır tutmak için, istiflemeden önce önce soğuk suda bekletebilirsiniz. Elmalar küçük boyutlarda basit çeşitler alır: Beyaz dolgulu, Semerenko, Çilek veya Antonovka. Turşu için ne kadar ekşi olursa o kadar iyi.

Bu boşlukla ilgili yorumlar

Marina, 48: Tarifi okudum ve salatalıkları elma ile korumaya karar verdim. Pişman olmadım. Bu mezede elmalar bile harika bir tada sahiptir. Salatalık gevrek. Tatta tatlı. Bütün aile sevinir. Onları kesinlikle gelecek yıl tekrar yapacağım.

Tatlı elmalı tuzlu salatalık, orijinal atıştırmalık sevenlere hitap edecek. Hoş bir tatlı ve ekşi tat, onları salatalara eklemenize izin verecek ve tuzlu suyun asidindeki vitamin miktarı soğuk mevsimde bağışıklığı artıracaktır. Mutlu hasat!