Sarımsaklı tuzlu hazır çeri domates: fotoğraflı tarif

Sarımsaklı tuzlu hazır çeri domates kışın yapılabilir veya yazın baharatlı, hoş bir tadın tadını çıkarın. Doğru tarifi ve sebzeleri seçerseniz yemek çok lezzetli olur.

Paketi kullanarak yemek

Hafif tuzlu hazır domates tarifleri genellikle torbalarda dekapaj yapmayı içerir. Bitmiş yemeğin bekleme süresi 5 saatten 2-3 güne kadar olabilir.

Diğer malzemeler domateslerin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

1. 10 adet domates yıkanır, güzelce silinir ve sap kısmına çapraz şeklinde kesikler yapılır, sadece çatal veya kürdan ile delikler yapabilirsiniz. Bu prosedür domateslerin daha hızlı ve daha eşit şekilde salamura edilmesine yardımcı olacaktır.
2. Birkaç diş sarımsak (daha fazla karanfil, yemek daha baharatlı olur) küçük karanfiller halinde kesin. Hafif baharatlı bir tat için 3-4 karanfil gerekir.
3. Bir demet maydanoz ve dereotu yıkanıp kurutulmuş yeşillikleri ile dereotu şemsiyeleri sıkı bir plastik torbaya konur.
4. Hazırlanan sebzeleri istifleyin, üzerlerine sarımsak serpin, 50 gr tuz ve biraz şeker ekleyin.
5. Poşeti bağlayın, hafifçe sallayın ve 1,5 saat bekletin.
6. Zaman geçtikçe domatesler poşetten başka bir kaba konur, bir kapakla kapatılır ve 3-4 saat buzdolabında bekletilir.

Hafif tuzlu domateslerin saklanması kısa ömürlüdür, bu nedenle çok fazla ürün almazlar. Gelecek için sebzeleri bu şekilde pişirmek mümkün olmayacak.

Salatalık ve dolmalık biberli tuzlu çeri domates tarifi daha az yaygın değildir.

• 7 domates ve aynı sayıda küçük, eşit salatalık pişirin. Sebzeler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
• Domateslerde sap bölgesinde delikler veya kesikler yapılır, salatalıklarda kenarlar kesilir. Bulgar biberi içleri temizlenip sapı kesilir ve ardından daire şeklinde kesilmesi gerekir.
• Hazırlanan sebzeler torbalara dizilir, diş sarımsaklar eklenir, dilimler halinde kesilir.
• Maydanoz ve dereotu yıkanır, kurutulur, ince kıyılır ve sebzelere gönderilir. Paket içeriği tuzlanır, şeker eklenir.
• Poşet bağlanır ve tüm malzemeleri karıştırmak için çalkalanır. 6-7 saat buzdolabında bekletin.
• Zamanın sonunda sebzeler bir tabağa alınır, bu yapılmazsa yemek çok tuzlu olur.

Çantayı bağlarken sebzelerin saldığı meyve suyu için içeride boş alan bırakmanız gerekir.

Kavanozlarda basit dekapaj

Kiraz domateslerin tatlı bir tadı vardır, bu nedenle her yemeğe hoş bir aroma ve tat verilir. Korumaları kolaydır, kesim için zaman gerekmez. Biraz zaman ve çaba gerektiren hafif tuzlu bir kiraz domates tarifi.

1. Tuzlamak için 1 kg küçük domates hazırlayın, iyice yıkayın ve saplarını kesin. Tuzlama işlemini hızlandırmak için sap bölgesinde çatal veya kürdan ile delikler açmanız gerekir.
2. İki başın dişleri temizlenir ve ince ince doğranır.
3. İki demet ince doğranmış dereotu.
4. Bulgar biberleri yıkanır, çekirdekleri, sapları ve bölmeleri ayıklanır. İnce dilimler halinde kesin.
5. Salamura bir litre sudan hazırlanır, kaynatıldıktan sonra içine 35 gr tuz ve şeker eklenir, bir yaprak maydanoz ve 3 bezelye yenibahar eklenir.
6. Dereotu, sarımsak ve ancak bundan sonra domatesler kavanozlara dizilir. Hafifçe soğutulmuş tuzlu suya dökün.

Bankalar naylon kapaklarla kapatılır ve 20-22 derece sıcaklıkta iki gün demlenmeye bırakılır. Bundan sonra, soğuk bir yerde saklamak için tuzlama gönderilmelidir.

Baharatlı tadı sevenler için Ermeni usulü tuzlu çeri domates tarifi sunuyoruz.

• 500 ml'lik iki kavanoz için 600 gr domatesi yıkayıp kurutmanız gerekir. Sap bölgesinde delikler yapılır.
• Tüm malzemeler büyük bir kaba konur.
• Bir baş sarımsak soyulur, karanfillere bölünür. Dişler ikiye kesilir.
• Pisley küçük dallara bölünür.
• Tüm malzemelere 6 karanfil, 8 gr kişniş tohumu, 4 defne yaprağı, 5 gr hardal tohumu ekleyin.
• Tüm bileşenlerin üzerine 2 dakika kaynar su dökün. Bundan sonra, su baharatlarla birlikte ayrı bir kaba dökülür ve 30 gr tuz dökülür. Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
• Domatesler, sarımsak dilimleri ile birlikte kavanozlara dağıtılır, salamuraya dökülür, oda sıcaklığında 3 saat soğutulur. Daha sonra serin bir yerde tuzları alınır.

Üç gün sonra domates servis edilebilir. Baharatlı-tatlı domateslerin tadı kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecek.

Deneyimli ev kadınlarından kanıtlanmış tarif

“Kışın ve hasat mevsiminde aile içinde günlük tuzlu çeri domates pişiriyoruz. Tarif, yemeğin 24 saat sonra masaya servis edilmesini önerir.

• Yaklaşık 600 ml su kaynatıyorum, 50 gr tuz, 20 gr şeker, 10 gr dereotu tohumu ve bir tutam dereotu ekliyorum.
• Kiraz domates 1 kg yıkanıp sap kısmından haç şeklinde kesilir.
• Sarımsak frenk soğanı 5 adet ince doğranmış, dereotu doğrama.
• Bir dolmalık biber bölmelerden, tohumlardan soyulur, sapı kesilir ve halkalar halinde kesilir.
• Ben de soyulmuş havuçları halka halka kestim.
• Geniş bir tencerenin dibine 25 gr hazır hardal koydum ve baharatlarla dönüşümlü olarak sebzeleri dizmeye başladım.
• Tüm bileşenleri soğutulmuş tuzlu suyla dolduruyorum ve yaklaşık 20 derece sıcaklıktaki bir odada bir gün demlenmeye bırakıyorum.

Tuzlu domatesler servise hazır. Buzdolabında bu yemek bir hafta saklanabilir. "Tuzlamamı deneyen herkes kesinlikle çok memnun!"

Tavsiye