Muz reçeli: Evde kış için en lezzetli 5 tarif

Geleneksel olarak reçeller elma, erik veya çilekten yapılır, ancak muz reçelinin kokulu ve hassas kıvamı her tatlı dişe hitap edecektir. Bu meyveler, bu tür hazırlıklar için çok uygun olan yoğun bir doku kadar değerli elementler açısından da zengindir. Bu tatlı ikram, sandviç yapmak veya hamur işlerinin üzerine süslemek için mükemmeldir.

Kış için muz reçeli yapmanın özellikleri

Muz zaten tatlı olsa da, daha iyi saklama için toz şeker eklemeniz gerekecek. Tıkanmayı ortadan kaldırmak için iş parçasına narenciye eklenir. Kural olarak, bunun için meyvenin özü değil, sadece suyu kullanılır.

Bir tencerede, kasede veya demir leğende tatlı bir ikram hazırlamak gerekir.

Özel ürün seçimi

Hasat için, herhangi bir olgunluk derecesindeki meyveler kullanılır, ancak reçel koyu ve tatsız olacağından olgunlaşmış meyvelerin alınması önerilmez. Reçel yapmak için muzların kenarda alınması tavsiye edilir, çünkü soyulduklarında boyutları %30 küçülür.

Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır?

Koruma öncesi cam kapların soda ilavesiyle bir sıvı ile yıkanması gerekecektir. Bundan sonra, uygun bir şekilde iyice kurutulmalı ve sterilize edilmelidir: sıcak bir fırına, su banyosuna veya mikrodalga fırına yerleştirilir. Doldurulan şişeler kaynar su dolu bir tencereye konup pastörize edildikten sonra.

Muz reçeli nasıl yapılır?

Bir muz ziyafeti birçok şekilde hazırlanır, ancak en iyisi narenciye ile eşleştirilir.

Kolay tarif

Bu, tatlı bir muz tatlısı yapmanın klasik bir yoludur. İsteğe göre sitrik asit eklenir - meyvelerin ve eklenen şekerin tatlılığını az altmak için tasarlanmıştır. 200 ml'lik bir kap için ihtiyacınız olacak:

muz - 4 adet;
toz şeker - 100 gram;
sitrik asit - 3 tutam;
su - 50 mililitre.

Dilimlenmiş muzları bir tencereye koyun, üzerine şeker, sitrik asit serpin ve suya dökün. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Ürünü bir daldırma blender ile öğütün ve tekrar kaynatın. Bankalarda toplanın.

Portakal suyuyla

Narenciye suyu, hazırlığı daha az tatlı hale getirecek ve ekstra lezzet katacaktır. Yarım litrelik bir kap için ihtiyacınız olacak:

muz - 600 gram;
portakal - 300 gram;
şeker - 250 gram.

Narenciye suyunu sıkın, muzları kesin ve çatalla ezin. Her şeyi karıştırın, şeker ekleyin ve bir saat bekletin. Kütleyi kaynatın ve 15 dakika pişirin. Karışımı sürekli karıştırın. Bitmiş reçeli kavanozlara yerleştirin.

Portakal ve limonlu

Turunçgiller zaten sağlıklı olan bu tatlıyı kışın çok ihtiyaç duyulan ek vitaminlerle zenginleştirecek. Bir litre tatlı için ihtiyacınız olacak:

muz - 500 gram;
turuncu - 800 gram;
limon - 2 adet;
toz şeker - 300 gram.

Limon ve portakal dilimlerini kabuksuz veya çekirdeksiz bir blender veya mutfak robotunda doğrayın. Muzu ezin ve diğer meyvelerin posası ile karıştırın.Şekeri ekleyin ve karışımı kaynatın. 40 dakika kaynatın, köpüğü sürekli çıkarın ve meyve karışımını karıştırın. Geriye kıyılmış lezzet katmak ve kaplara yerleştirmek kalıyor.

Limonlu ve tarçınlı

Tarçın, muz kütüğüne yeni notlar katacak ve ikrama harika bir lezzet katacak. Neye ihtiyacın var:

meyve - 1 kilo;
tarçın çubuğu;
limon - tek parça;
şeker - 400 gram;
su - 150 mililitre;
likör - 30 mililitre.

Şekeri sıcak suda eritin. Elde edilen tatlı şuruba limon suyu ekleyin, limon kabuğu rendesi ve bir çubuk tarçın ekleyin.

Karışımı beş dakika kaynatın. Dilimlenmiş muzu şurup içine koyun ve sürekli karıştırarak ve köpüğünü çıkararak 20 dakika kaynatın.

Tarçın ve limon kabuğu rendesini iş parçasından çıkarın ve diğer her şeyi daldırma blenderiyle doğrayın. Tarçın ve kabuğu rendeleyin ve tekrar 15 dakika kaynatın. Tarçın atın, likör ekleyin ve karıştırın. Tatlıyı kaselere bölün.

Çoklu pişirici tarifi

Kolaylığa ve kişisel boş zamanlarına değer verenler için, yavaş bir ocakta reçel yapma tarifi uygundur. Ne almalı:

meyveler - 4 kilogram;
toz şeker - 800 gram;
su - 2 bardak;
sitrik asit - çay kaşığı.

Multicooker kasesine su dökün, şeker, sitrik asit ekleyin ve “Söndürme” modunu etkinleştirin. Bitmiş şuruba rendelenmiş muz ekleyin, iyice karıştırın, kapağı kapatın ve “Pilav” modunu ayarlayın. Karışımı zaman zaman karıştırın.Kalın tatlıyı steril kaplara koyun ve rulo yapın.

Reçel nasıl düzgün saklanır

Steril kaplarda muz reçeli metal kapaklarla sarılır ve serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklanır. Bu amaçla bir kiler, bodrum, serin kiler veya buzdolabı mükemmeldir. Boş, tüm yıl boyunca saklanır.