Elmalı bektaşi üzümü reçeli: fotoğraflarla kış için tarifler

Bektaşi üzümü, sulu posalı, tatlı ve sağlıklı bir meyvedir. Bu etli meyvelerden genellikle reçeller, reçeller, jöleler ve kompostolar hazırlanır. Ve birçok bektaşi üzümü müstahzarı, birçok yönden korumanın tadını iyileştiren kokulu elmalarla seyreltilir. Elmalı bektaşi üzümü reçeli tarifleri yaz hasadını en iyi şekilde korumaya ve tüm aileye vitamin sağlamaya yardımcı olacaktır.

Kış için bektaşi üzümü ve limonlu elma reçeli tarifi hakkında

Tatlı bir muamele hazırlamak için kırmızı bektaşi üzümü çeşitlerinin seçilmesi önerilir. Ancak hasat için yeşil meyveler toplandıysa, reçeli kırmızı kuş üzümü ile renklendirebilirsiniz.Çeşitli katkı maddeleri tadı iyileştirmeye yardımcı olacaktır: tarçın, vanilya veya zerdeçal. Çilek ve meyvelerin korunması için her zaman tatlı şurup hazırlanır.

Yiyecek nasıl seçilir ve hazırlanır?

Reçel için olgun ve sert bektaşi üzümü kullanın. Elmalar sulu kırmızı çeşitler olmalıdır. Önceden, meyvelerin hazırlanması gerekir: durulayın ve kuyrukları kesin. Meyveler de yıkanmalı, kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir.

Pişirme kapları

Konserve etmeden önce, tüm kaplar zorunlu sterilizasyona tabi tutulur. Küçük kavanozlar mikrodalgada işlenebilir veya bir tencereye kaynar suya konabilir, diğer kaplar ise önceden ısıtılmış bir fırına konulabilir 15-20 dakika.

Elma bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır?

Elmalı bektaşi üzümü hazırlamanın birçok yolu vardır.

Klasik tarif

Klasik tarife göre, tatlı bir hazırlık hazırlamak için ekşi elmalar alınır. Neye ihtiyacın var:

bektaşi üzümü - 1 kilo;
elma - 500 gram;
toz şeker - 1,5 kilogram.

Böğürtlenleri bir karıştırıcıda doğrayın ve üzerine şeker serpin. Bu arada elmaları hazırlayın ve meyve kütlesine ekleyin. İki saat sonra karışımı ateşe koyun, kaynatın. Reçeli soğumaya bırakın ve bir saat sonra tekrar kaynatın. Sıcak karışımı kaplara dökün.

Hızlı pişirme yöntemi

Hızlı bir şekilde reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kilogram meyve ve aynı miktarda şeker alın. Hazırlanan malzemeler derin bir kaba konur, su ile dökülür ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Ardından, sıcak karışım kaplara dökülmek üzere kalır.

Armut ile

Armut reçele ekstra kalınlık ve lezzet katar. Neye ihtiyacın var:

berry - 2 kilogram;
elma - 500 gram;
armut - 500 gram;
şeker - 2,5 kilogram.

Ezilmiş bektaşi üzümü ve doğranmış meyveler bir kaseye konur ve üzerine şeker serpilir. Kütleyi ateşe koyun ve sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve işlemi tekrarlayın. Sıcakken tatlıyı cam kaplara dökün.

kuş üzümü ile

Füzümü suyu reçele güzel bir gölge ve ekşi notalar verecektir. Neye ihtiyacın var:

berry - 1 kilo;
siyah ve kırmızı kuş üzümü - 500 gram;
elma - 500 gram;
şeker - 1,5 kilogram.

Tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın. Ürünün bozulmasına yol açacağından, frenk üzümünden tüm yaprak ve dalları çıkarmak son derece önemlidir. Doğranmış bektaşi üzümü ve kuş üzümü elmalı bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Karışımı ocağa koyun ve kaynatın. İstenilen kıvama ulaşana kadar tatlı kütleyi kaynatın. Kaplarda toplayın.

Limonlu

Narenciye bileşeni, müstahzara sadece inanılmaz bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda doğal bir koruyucu görevi görür. Ne almalı:

limon - tek parça;
bektaşi üzümü - 1,5 kilogram;
elma - 700 gram;
şeker - 1 kilo.

Meyveyi soyun ve eşit dilimler halinde kesin. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün ve doğranmış elma ile karıştırın.Limon, lezzet ile birlikte bir karıştırıcıda da doğrayın. Elde edilen kütleyi malzemelerin geri kalanıyla birleştirin ve on dakika orta ateşte kaynatın. Oluşan tüm köpüğü çıkarın ve sıcak olarak steril kaplara dökün.

Yavaş bir tencerede kuruyemişlerle

Mutfak cihazları yardımıyla kışa çeşitli hazırlıkları hızlıca yapabilirsiniz. Hazırlamanız gerekenler:

ceviz - 2 su bardağı;
berry - 1,5 kilogram;
toz şeker - 2 kilogram;
elma - 3 adet.

Kuruyemişlerin kabuklarını soyun ve meyveleri soyup çekirdeklerini çekirdekleri ile çıkararak hazırlayın. Multicooker kasesine bir bardak kaynar su dökün, şeker ekleyin ve tüm tanelerin çözülmesi için iyice karıştırın. Hazırlanan malzemeleri ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve on dakika boyunca “Pişirme” modunu etkinleştirin.Süre geçtikten sonra bir saat bekleyin, multicooker'ı açın ve içindekileri kaplara dökün.

Sıkışma saklama

Yuvarlanan muamelenin kuru ve serin bir yerde saklanması gerekir. İdeal yer bir buzdolabı, kiler veya bodrum olacaktır. Böyle bir boşluğun raf ömrü 2-3 yıldır. Isı işleme tabi tutulmamış reçel buzdolabında, naylon bir kapak altında saklanır.